據了解,這家杏仁豆腐冰是在地知名甜品店,曾入選府城十大伴手禮,不少政界人士、公眾人物都曾前來品嘗,也是觀光客來台南會選擇造訪的名店美食,市府官方網站之一的「台南旅遊網」推薦上寫著「完全手工製作,無添加人工色素及防腐劑。使用『植物奶精』讓素食者也能吃的健康安心。乳糖不耐症患者也不用擔心拉肚子。使用愛玉粉及蒟蒻作為凝結來源,杏仁含有豐富的植物性蛋白、不飽和脂肪酸、維生素纇、礦物質、膳食纖維、植物固醇、多元酚類等。」
推薦新聞:夏令營出意外!尖石鄉15歲女學生溺水 無生命跡象送醫搶救
![稽查人員發現牆面未保持整潔。南市衛生局提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-07/E985FC542CFBAC1982CE8F122C6945BA/f77238c39321972d1a4d77b3e70f7b73_1280.webp)
但業者卻被民眾檢舉製作甜品的環境髒亂,「蟑螂、老鼠亂竄」,南市衛生局也公布稽查影片,可看出店家廚房空間不大,工作台上有鍋碗器具,瓦斯爐上擺放壓力鍋,陳設算是整齊,但牆面上有「歲月的痕跡」,長年料理食材的汙漬殘留,雖然貼有錫箔紙,但看起來並未定期更換,稽查人員則建議要貼平牆面,另外抽風機也要巡視清洗。
業者對此則表示,衛生局30日稽查後並未發現重大缺失,環境上未有大問題,當下點出的壁紙、抽風機清潔度部分,他已經改善完畢,對於遭民眾檢舉,業者指出「沒關係!」有這樣的聲音,未來當然希望會做得更好。
![稽查人員點出抽風機、廚房壁紙未貼平整等問題。南市衛生局提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-07/E985FC542CFBAC1982CE8F122C6945BA/cf59f8628772ba0f1f93e6354537a58d_1280.webp)
南市衛生局指出,餐飲業者應落實自主管理,加強內部稽核機制自行監督改善缺失,確保食品衛生安全。若違反「食品良好衛生規範準則」規定,限期內未改善可處6萬元以上2億元以下罰鍰;情節重大者得命其歇業、停業一定期間,並廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。民眾若有任何食品安全衛生問題,可撥打消費者服務專線電話0800-285000。
![南市衛生局30日前往該店家稽查廚房環境。南市衛生局提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-07/E985FC542CFBAC1982CE8F122C6945BA/f41960d50bf533e9988ffdac324e6c7c_1280.webp)
![點擊閱讀下一則新聞](https://static.nextapple.tw/web/layout/img/clicktonext.png)
新北斥3.4億建貴子坑抽水站 增8900噸治洪空間