「滿穗台菜」由曾任五星級飯店台菜餐廳的資深主廚連武德,以入行40年的經驗,帶領團隊,將四季水果融合於台菜料理之中。因應過年推出的10人份「福壽一品雙全」菜色豐盛,首推「百香龍蝦塔拼鴨捲」,以成熟百香果的酸甜帶出龍蝦的鮮甜,清爽不膩口,一口咬下不僅嚐得到馬鈴薯與麵包丁混和後紮實的口感,果香與蝦肉的鹹、甜、鮮在口中堆疊交織,再搭配以煙燻製法、肉質厚實的特製鴨肉捲,整盤菜色看來喜氣,用料大氣。
主食部分,則有「紅蟳蒸米糕」,肥美紅蟳整齊排列於盤中,襯著噴香米糕,是將糯米與大火炸過的蛋酥、香菇、芋頭、魷魚、火腿、蝦米、紅蔥頭特製醬料一同拌炒,油亮糯米飯吸足各式配料的精華,搭上豐富的餡料及濃郁蟹膏混和特製醬香,相當順口好吃。
「鴻兔報喜年菜」年菜系列組合即日起限量販售,除夕當天取貨。也提供「滿穗」人氣菜色,包括紅燒牛腩煲、清蒸海石斑、筍絲燴蹄膀等,都可以在年菜組合中品嘗到。且滿穗台菜將在年後結束營業,養心餐飲集團預計將推出全新韓式蔬食品牌,力求蔬食料理的多元與不設限。
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