楊智雯醫師指出,對糖尿病患者來說,過度限制澱粉可能適得其反,導致血糖不穩、頭暈甚至暈倒。楊醫師提醒,缺乏碳水化合物還可能引發致命性酮酸中毒,特別是糖尿病病史久、胰島素分泌少的人更是高風險群。

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楊醫師解釋,減重不必完全戒掉澱粉,應依「2比1比1」原則進行飲食配置,包含2份蔬菜、1份優質蛋白質、1份優質澱粉,並適度運用「碳循環」飲食策略,藉此不僅能達到最佳運動表現,也能促進肌肉增長和脂肪減少。碳循環的飲食方式重點在於提供足夠能量,避免肝醣耗盡導致運動無力。運動後補充碳水不僅能幫助肌肉修復,還能穩定血糖,有助於健康。

經過2個月的調整後,這位男性患者順利減重8公斤,並增肌1.5公斤,血糖也比以前穩定許多。楊醫師強調,減重時選擇健康的優質澱粉,如全穀類或蔬菜澱粉,不僅能減掉脂肪,還能增加肌肉、穩定血糖,達到真正健康的減重效果。

楊智雯醫師 。取自楊智雯醫師 |陪你健康享瘦每一天粉專
楊智雯醫師 。取自楊智雯醫師 |陪你健康享瘦每一天粉專

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