台中市長盧秀燕今天上午前往旌旗教會關懷據點慰問街友，在雙軌複驗結果出爐前接受媒體訪問。盧秀燕表示，為了讓社會大眾更放心，以昭公信，中市府邀集台糖公司、中央及中央指定的學者專家四方共同進行複驗，從昨天開始進行，在年節前讓這個事情水落石出、真相大白，「因為食安是個專業、科學的問題，所以證據到哪裡，就會公布到哪裡，讓證據說話。」
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媒體提問，中市府有意參與食藥署複驗卻遭婉拒。盧秀燕對此表示，「我們沒辦法去，沒關係，中央願意來，台糖公司也能參與，只要大家都在，並共同瞭解跑出來的數據，證據會說話，過程不重要，結果是專業科學的比較重要。」
對於遭民進黨民代抨擊「以食安之名砲打中央」，盧秀燕強調「一定要支持認真的基層食安人員」，她對於中央沒有任何意見，只是不捨同仁被誤解，食安是需要堅持的，雖然在這個過程中，可能會影響到別人的利益，但還是呼籲一同維護民眾的食安，一起共同堅持。
盧秀燕下午3時在臉書發文為食安處同仁打氣：「一個大大的擁抱，謝謝他們的勇敢，做台灣的食安守護神。」文中提到，瘦肉精超標事件，台中食安團隊承受了極大的壓力，為人民把關違禁品是個艱鉅的任務，不只需要勇氣，還需要戰戰兢兢地重覆檢驗、謹慎確認結果，若是過程出了絲毫差錯影響甚大，甚至可能失去民眾對市府團隊的信任。
盧秀燕表示，連日的高壓關注對同仁是很大的考驗，「一句辛苦了、一個擁抱都能催出他們的眼淚。」家有4寶的食安處同仁，連續幾天堅守崗位沒能回家帶小孩，她透過電話向其太太道歉、致謝，謝謝她把家裡的英雄借給台中市府，成為台中的英雄、台灣的英雄，值得我們敬佩。
盧秀燕指出，年節前夕，最後的上班日，也是公布複驗結果的日子，希望食安處同仁放下所有抹黑謾罵，在這頓團圓飯後，過個好年，繼續努力守護台中市民的食品安全。
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