台灣米其林今天公布2023年的必比登推介，今年共有139家店家入選，台北45家、台中31家、台南36家、高雄27家，其中有26家是新上榜，而台南就佔了10家。
南市府觀旅局長林國華表示，必比登推介是以一千元以下，能吃到優質三道料理的業者為對象。台南以平價美食出眾，新入選的10間店家中，有7間是小吃，包含金黃酥脆的「阿文米粿」、以現剖的鮮蚵入饌的「七股養蚵園家」、米糕充滿彈性與濕潤度的「好農家米糕」、以牛大骨、牛腩、牛油、洋蔥等食材熬煮清甜湯頭的「西羅殿牛肉湯」、鑽研超過一甲子的「黃家蝦捲」、湯頭溫潤鴨肉軟嫩的「三好一公道當歸鴨」、現點現做海鮮料理的「謝掌櫃」。
另有2麵店入選，「誠實鍋燒意麵」以昆布熬煮清甜湯頭，評審特別推薦用料十足的蛤蠣鍋燒，而「吃麵吧」以台式麵條融合歐陸料理技法，滋味創新。
「七股黑琵食堂」也是此次新入選，老闆楊惠欽表示，七股擁有得天獨厚的農漁特產，使用沿海強風及高塩份產出的在地食材，烹飪起來更加濃郁，期待透過必比登推薦讓七股的多樣性讓更多人看見。
市長黃偉哲表示，台南去年首度被納入《米其林指南》評鑑地區，共44家店家入選為全台最多。今年度必比登推介發布，有36家美食店家獲專業評審員肯定，非常高興業者們的不懈努力被看見，明年正逢「臺南400」，市府將辦理台灣燈會、國際蘭展等一系列活動，也會持續推廣各式台南美食。
觀旅局表示，台南37區還有各式好味值得大家探索，創造屬於自己的台南美食地圖，邀請大家一起來發掘。此外，觀旅局每周邀請美食達人，推薦各區在地特色美食，歡迎請大家持續關注台南旅遊網、台南旅遊紛絲團。
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