每隊由三名成員組成,分別是巧克力專家、冰雕專家和糖藝專家。他們的任務是在比賽中製作三款甜點,代表他們的國家:冷凍甜點、一款可在評審桌旁附加特殊裝飾的餐廳甜點,以及一款展示巧克力作品。他們只有五個小時完成這一切。

糕點師們依靠食材和設計來展示本國的烹飪特色。中國隊打造了一條華麗的糖藝巨龍,而墨西哥隊則將巧克力、玉米等本地食材融入甜點之中,展示了濃厚的文化特色。

除了在盤中代表祖國外,參賽者還穿著富有主題特色的服裝和配飾。

法國隊的隊員穿著時尚的布列塔尼條紋襯衫和貝雷帽,墨西哥的廚師則佩戴了亡靈節糖骷髏面具,而英國隊的成員則穿著整齊的報童帽和蝴蝶領結,專注於他們的甜點製作。

最高榮譽屬於回歸的冠軍日本隊,他們的餐廳甜點以檸檬、梨子、金盞花和巧克力冰沙製作,造型模仿了麻の葉(Asanoha)的形狀。作為冷凍甜點,他們呈現了一款外型像陀螺的杏子甜點。

團隊中的巧克力專家 說:「我們把日本的歷史和文化融入到設計中。能夠將味道和精緻的傳統圖案結合,展示我們的技術,我不記得我們贏得的瞬間了,當時我非常驚訝,無法相信。日本連續兩屆比賽獲獎。我很高興,也很自豪。」

法國隊除了做出一隻令人驚豔的藍公雞,還展示了一系列令人驚嘆的巧克力蛋,裡面填滿了巧克力榛子舒芙蕾慕斯,上面放有巧克力碎屑,浸泡在檸檬香草澄清奶油中,並搭配烤香草冰淇淋和橙子蜜餞。

銅獎歸馬來西亞,這是該東南亞國家在比賽中獲得的最高成績。馬來西亞隊的冷凍甜點得到了高分,他們將其描述為「一種明亮的柑橘、甜美的杏子和細膩香料的和諧融合」,向國家的多元文化遺產致敬。

世界盃甜點大賽獲獎名單:

  1. 日本
  2. 法國
  3. 馬來西亞
  4. 中國
  5. 比利時
  6. 義大利
  7. 南韓
  8. 新加坡
  9. 英國
  10. 阿根廷
日本隊拿下冠軍。翻攝X
日本隊拿下冠軍。翻攝X

點擊閱讀下一則新聞 點擊閱讀下一則新聞
星馬華人過新年不能沒有這道菜!享用它竟要邊吃邊拋