李程彬從小的演員夢，直到當兵完才認真追尋夢想，他上台北到處找機會，一切從臨演開始，而1天酬勞是600塊，因工作不穩定的狀況下，收入扣掉每月4500元房租，伙食費都不夠，為了活下去，他會去要免費的吐司邊、即期食品，大多吃泡麵或冷凍水餃，撐了1年多開始拍廣告，情況才漸漸好轉。
三餐不繼難熬，但他也不想讓家人知道，就怕他們擔心，他清楚記得有次媽媽打給他，他刻意走到附近公園坐著才接起電話，以要工作為由掛斷，「很辛酸，明明沒工作，還要騙家人我在工作」。那個時候他吃泡麵、水餃吃怕了，如今多餓也不會吃，李程彬形容「人的味覺跟腦海裡的回憶會結合，現在聞到泡麵的味道，就會回溯到那段回憶，我覺得很痛苦」。
滿腔熱血走進演員這條路，才發現跟想像中的生活不太一樣，「那時不了解，以為說說話、拍拍照，進來之後發現，哇！怎麼這麼難」？最難的是親友問他在做什麼，他回「當演員」，想看他的作品，但他頂多在廣告出現1、2秒，必須定格才看得到他。相比之下，朋友們有的在竹科上班，他卻還窩在五分埔分租的小房間，「每天過著可能有、可能沒有的未來」，他坦言的確想過放棄。
幸好他撐下去了，才有屬於他的台客警察「小劉」及暖男「皓明」，在《她和她的她》一人分飾兩角。演出前，他為兩人設定各自的10個祕密，一方面讓觀眾不至於搞混，另一方面是認為他們的個性就是如此。至於私下比較像誰？他認為兩個都像，但不像「小劉」的重度不潔癖，他曾經試過想體驗一下不洗澡的感受，到第3天就受不了，全身癢到睡不著，宣告體驗失敗。
面對網路上「小劉」粉壓倒性勝出，他調查過身邊朋友和粉絲們，80%都是愛「小劉」，20%選「皓明」，不過他想幫「皓明」說說話，因為「皓明」劇中暖到幫女友的媽媽還清債務，「這很加分了吧」！但「小劉」粉的愛無遠弗屆，即使他不洗澡，他身邊有個感人的「小劉」粉朋友，曾經真摯地說「我可以幫他擦澡，趁他睡著時，就是要幫他擦澡」。
「小劉」不僅擄獲觀眾的心，李程彬在現場「小劉」上身也拉近和其他人的距離，像他和許瑋甯的第一次互動，就是叼根牙籤模仿邱澤在《當男人戀愛時》的經典台詞「啥款」，她回以一個字「 嘶」。是否覺得她有距離感，他笑「應該不只我這麼說吧」，但許瑋甯角色極度壓抑痛苦，他明白在片場時不太能跟她講話，「她都會躲起來啦」。
而劇中許瑋甯抱「小劉」的當下，有心動感覺嗎？李程彬沒有，因為已經知道會被抱，但以「小劉」來說，「因為小劉母胎單身，第一次被女生抱，覺得尷尬又很香」。殺青後，他卸下「小劉」角色，和許瑋甯因奧斯卡影帝馬修麥康納的自傳《綠燈》變成書友，彼此會交流好書，加上喜歡聽黑膠唱片的共同興趣，因此變熟。他坦言有許瑋甯的聯絡方式，不過平常不太會聯絡。
除了互動最多的許瑋甯，「小劉」也和賈靜雯交手，當賈靜雯聽到他的台灣國語腔調，忍不住問「你為什麼講話這樣？要不要去上口條課」？原來賈靜雯誤會李程彬本身就是台灣國語，直到聽到他演「皓明」時字正腔圓，才恍然大悟受騙，「她很生氣，但我覺得超好玩的」。不過下戲後，「小劉」要上身並非隨時可以，因為沒有最重要的那1根牙籤，就無法變身。
演員路走到現在，李程彬跟親友分享作品，不用特別暫停定格，但媽媽看完《她》劇的評價是「看不懂」。那雙角二擇一呢，李媽也是認為「小劉」較帥。本人李程彬覺得自己帥嗎？他認為帥的太多了，沒辦法比，「外表其實一個皮囊而已，重要的是你現在的靈魂是什麼」。若早點參透皮囊不重要，是否可以不用辛苦減肥？他笑「我已經減了，你也不忍心叫我復胖回去吧」。
與外表相比，李程彬更在意的是他活了35年，星座竟然異動，他11月22日生，照一般算法被歸在天蠍座，但國師唐綺陽日前綜合出生地點經緯度，揭曉他其實是射手座，此事讓他和許瑋甯都震驚，逼得唐老師連算3次，結果還是一樣。他至今仍然shock，「我從小就被我媽洗腦，『我們是天蠍聯盟』」，如今母子聯盟不得不斷線，相信李媽最為震撼，對此的反應是「我不信」！
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