以木質格柵風格呈現濃濃日式風情的晴山日本料理,於「夏祭屋台」期間將炭火區改造為屋台風格,掛上印有日文字樣的布簾、燈籠、紙扇,讓人彷若置身於日本屋台區。主廚利用炭烤手法,推出海陸珍味以饗饕客。首推「炭烤日本A5和牛串」,嚴選鮮美的和牛,透過炭火炙烤後,肉香四溢。「牛小排番茄捲串」選用油花均勻的美國牛小排,包裹酸甜番茄炙烤,肉香與果酸交織,唇齒留香。亦可選擇創新搭配的「牛小排葡萄捲串」,多汁的葡萄搭配美福招牌嫩牛在炭火烘烤下,滋味迷人。

台北美福大飯店晴山日本料理即日起至9/30將炭火區域改造成「夏祭屋台」,推出炭火烤物、炸物及關東煮等多樣美食。業者提供
台北美福大飯店晴山日本料理即日起至9/30將炭火區域改造成「夏祭屋台」,推出炭火烤物、炸物及關東煮等多樣美食。業者提供

「明太子雞翅」則以明太子醬塗抹在雞翅上,炙烤至外皮酥香,入口鹹香。內行人必點的經典「炭烤花魚一夜干」,使用鹽漬風乾手法將北海道的花魚熟成後烘烤,魚皮金黃酥脆,肉質細緻多汁,呈現日式炭烤的迷人風味。其他人氣品項如每日限量供應的「炭烤小飯糰」,提供紫蘇、牛肉鬆等不同風味內餡,其中牛肉鬆是選用美國牛小排與沙朗部位炒香後包入米飯中,微微炭烤過的海苔搭配牛肉鬆米飯,交織出多層次口感。

台北美福大飯店的晴山日本料理,推出「夏祭屋台」美食,關東煮專區推出多種美味,限定上桌。業者提供
台北美福大飯店的晴山日本料理,推出「夏祭屋台」美食,關東煮專區推出多種美味,限定上桌。業者提供

屋台美食怎麼可以缺少關東煮呢?主廚以柴魚、昆布細火熬煮的黃金高湯,將多款人氣關東煮燉煮上桌,包括香脆牛蒡絲裹入彈嫩甜不辣的「牛蒡甜不辣」、融合蟹肉絲與魚漿的「蟳絲魚豆腐」、不可缺席的「高麗菜捲」與「白蘿蔔」等,沾佐特製黃芥末醬享用,再來碗熱湯,好不滿足,每份關東煮任選四款200元。

台北美福大飯店的晴山日本料理推出「夏祭屋台」限定活動,結合炭火區現場炭烤與料理職人的精湛手藝,海陸珍味輪番上桌。業者提供
台北美福大飯店的晴山日本料理推出「夏祭屋台」限定活動,結合炭火區現場炭烤與料理職人的精湛手藝,海陸珍味輪番上桌。業者提供

此外,主廚另準備多款人氣下酒美饌,包括香酥燙口的「北海道南瓜可樂餅」、香脆可口的「香酥丁香魚」及「酥炸雞軟骨」,搭配沁涼啤酒享受夏日微醺,活動期間可享第二杯半價優惠,與三五好友舉杯小酌,暢聊夏日好時光。

台北美福大飯店的晴山日本料理,即日起推出「夏祭屋台」限定活動,多款日式經典串燒美饌輪番供應,搭配沁涼啤酒還可享第二杯半價。業者提供
台北美福大飯店的晴山日本料理,即日起推出「夏祭屋台」限定活動,多款日式經典串燒美饌輪番供應,搭配沁涼啤酒還可享第二杯半價。業者提供
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