雞湯桑登陸新加坡、賴山嶼開創中式湯品新潮流
阿爾法餐飲集團8年來持續秉持創新精神深耕市場，從火鍋到拉麵，不斷拓展「好湯文化」的多元樣貌。在持續深化品牌矩陣的同時，阿爾法餐飲集團也積極探索新餐飲品類與生活場景，推出全新青花椒麻辣燙品牌賴山嶼，重新詮釋中式餐飲的時代樣貌。
此外，雞湯桑海外首店於十月初插旗新加坡，為品牌跨出國際的重要里程碑。雞湯桑融合日本拉麵職人精神與台灣味覺記憶，將「一碗湯的溫度」轉化為跨越國界的飲食語言。新加坡作為亞洲餐飲的試金石，擁有成熟的消費市場，此舉不僅展現阿爾法餐飲的品牌自信，更是台灣餐飲品牌躍上國際的關鍵一步。
8週年全面升級，從湯文化出發延伸零售觸角，實踐陪伴與永續精神
不只如此，阿爾法餐飲集團秉持對食材原味的極致追求，積極拓展零售觸角，讓品牌溫度走進更多生活場景。雞湯大叔「快樂雞滴雞精」 以低溫慢蒸工法，靜靜萃取出一隻雞最純粹的精華，原料選自自由奔跑、沐浴陽光與沙浴的放牧紅羽母雞，經過溫柔過濾與細心封存，只留下澄澈而溫潤的營養能量，成就一瓶「喝得見安心」的滴雞精。同時，推出為毛孩而生的餐包與肉泥條，體現阿爾法餐飲從人到家人、從餐桌到生活的全方位關懷。
阿爾法餐飲集團創辦人暨執行長賴三禹表示，8週年不僅是感恩的里程碑，更是邁向新階段的起點，希望透過「八大玩法」，讓顧客感受到品牌長久以來的溫度、初心與承諾。」邁向2026年，阿爾法餐飲集團將持續以誠摯與創新為核心，串連旗下品牌能量，從在地深耕走向國際，讓「湯」成為連結亞洲飲食文化的共同語言。
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