
吃橘子別剝太乾淨 「白筋膜」藏4大功用抗老化
【高沛生/綜合報導】許多人吃橘子、柳丁時,習慣將白色筋膜剝得乾乾淨淨,但基因醫師張家銘提醒,那層看似多餘的白筋其實是水果的營養核心,富含果膠與多種植物化合物,能穩定血糖、降膽固醇、抗發炎並修復血管。他指出,最新研究證實柑橘與李屬水果的果皮、果核蘊藏強大保健力量,有助調節代謝與延緩老化,建議民眾別再把「白筋」當成廚餘丟棄。
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