下個台灣之光!成大突破「帶殼生豆2次發酵技術」 發表「舞姬咖啡」
【記者王志弘/台南報導】台灣咖啡品質兩極化、落差大,雖在國際賽事屢創佳績,卻難以跟國外咖啡豆匹敵。成功大學為此開發出帶殼咖啡生豆2次發酵技術,推出「東山舞姬」咖啡,風味獨特、口感柔順,可望提升本土咖啡競爭力,再現台灣之光。
【記者王志弘/台南報導】台灣咖啡品質兩極化、落差大,雖在國際賽事屢創佳績,卻難以跟國外咖啡豆匹敵。成功大學為此開發出帶殼咖啡生豆2次發酵技術,推出「東山舞姬」咖啡,風味獨特、口感柔順,可望提升本土咖啡競爭力,再現台灣之光。
【任羿馨/綜合報導】台南正炙熱的天氣,來一點清爽的日式料理,加上精選日本酒的薰爽醇熟,相互輝映、豐富饕客的味蕾。台南大員皇冠假日酒店煉·瓦日式餐廳於2023年6月30日推出僅此一場「沁夏清酒宴」,僅限30名額,即日起開放報名,一整套日式料理與多款清酒搭配的精緻饗宴,每套3,680元,報名從速額滿為止。