
THE AMNIS然一酒店推食藝探索一泊二食專案 攜手UKAI呈獻米其林級饗宴
...蓮花揭開序章,主廚以「甜蝦水蓮晶凍」、「法式醋漬旬鮮魚」與「海鱺薄片 青柚子胡椒」交織清爽、酸香與辛...
...蓮花揭開序章,主廚以「甜蝦水蓮晶凍」、「法式醋漬旬鮮魚」與「海鱺薄片 青柚子胡椒」交織清爽、酸香與辛...
...氣與煙燻風味層層堆疊,清爽不膩。還有「牙買加風味烤鮮魚」,將鮮魚搭配大量香草、甜椒、洋蔥、番茄、胡蘿...
...壽司起源於1820年代的東京,以使用醋飯結合當地新鮮魚貨為特色。奧谷主廚獨具匠心的詮釋,打造出既精緻...
...動的選項包括:嫩煎櫻桃鴨胸、雅閣叉燒皇、蒜香奶油焗生蠔、日式味噌松阪豬、南法海鮮魚湯、清蒸七星斑等。
...的「生滾番茄薯仔石斑魚湯」選用肉質彈牙的石斑魚,新鮮魚肉片切成適口大小再細心去刺備用,主廚先將魚骨煎...
...上「鮑魚燒刺參」、「奶油燒大蝦」與「雲耳酸菜蟲草蒸鮮魚」等海陸珍饈,餐後以香濃細滑的「芝麻核桃糊」溫...
...高湯配上肉質軟嫩的美國頂級無骨牛小排,以及澎湖當季鮮魚、蝦、貝類等時令海鮮,三種美味集於一鍋、滿足爸...
...脆內嫩不油膩,總讓爸爸吃得滿意又驚豔。搭配古法冬香鮮魚,魚肉細緻、醬香入味,是長輩們特別喜愛的經典風...
...取,讓飲食更清爽健康。握壽司深受大眾喜愛,醋飯與新鮮魚貝海味完美融合,風味層次豐富。天婦羅則炸得酥脆...
...熱食到甜點,一次滿足饕客味蕾。自助餐檯嚴選全台漁港鮮魚與澎湖時令海鮮,呈現經典日式居酒屋下酒菜「佃煮...
...另外,「日本橋海鮮丼辻」的《職人日》則主打當日時令鮮魚「黑鮪魚手捲」買一送一。品牌日限定每個月首週四...
...一位主動出示綠色、白色或紅色任一顏色配件,款待「義式海味獻禮」1份嫩煎鮑魚佐季節鮮魚,價值726元。
...魚屋提供的黑鮪魚,皆來自日本九州最大規模魚市「長浜鮮魚市場」,嚴選介於60~80公斤的黑鮪魚,每週空...
...在板前捏製壽司,並走訪福岡最大的海鮮食材重鎮「長浜鮮魚市場」,體驗深夜的競標,見證魚師們對魚貨的尊重...
...,會以賣剩的小魚和江邊的農家交換醃製的酸菜,再將酸菜和鮮魚煮成湯,由於味道鮮美,這道菜就此傳揚開來。
...道,高速直送到17個半個室包廂服務,並由職人採購新鮮魚貨,料理長在店鋪內現點現握新鮮壽司,猶如把整個...
...」、小巧細緻的「寒舍精選點心」、肉質鮮嫩的「主廚時鮮魚料理」以及「紅石榴甘露蜜」,無論是洽公餐敘或親...
...候。「順德嗆魚皮」為廣東順德傳統名菜,經汆燙冰鎮的鮮魚皮保留Q彈爽脆口感,拌入香蔥絲、辣椒絲與芫荽,...
...味無窮。「爐烤紙包鮮鮭魚」採紙包低溫烹調,完整封存鮮魚的原始甜美,搭配蔬食自然香氣層層釋放,肉質滑順...
【陳揚盛/綜合報導】為搶攻端午出遊及送禮商機,雲朗觀光旗下八大據點規劃豐富的端午節慶活動及推出期間限定的端粽產品,提供內用及外帶享用。同時,獻上送禮自用兩相宜的端粽禮盒,期待打造儀式感及美味兼具的端午回憶。君品酒店的「海味御品粽香禮盒」奢華登場,選用珍稀食材,獻上四款高端精緻粽禮,禮盒每份2380元起,數量有限售完為止。翰品酒店高雄人氣熱銷的「端午美粽禮袋」,每份680元,延續去年的經典口味紅麴赤肉粽與紫米芋香粽,搭配全新風味「十穀三杯雞菇粽」,為端午粽香添上別緻風味。