
台北文華東方雅閣中餐廳攬8年星光 推粵菜新單點及米其林套餐
...,主廚將和牛切片入鍋香煎至恰到好處的熟嫩度,並加入鮮筍與整串青花椒共煎添以清雅辛香,美味襯托出肉質的...
...,主廚將和牛切片入鍋香煎至恰到好處的熟嫩度,並加入鮮筍與整串青花椒共煎添以清雅辛香,美味襯托出肉質的...
...,於口中迸發鮮蝦甜美湯汁,細品蝦肉的自然甘甜和豬油的脂潤醇香,交融以鮮筍爽脆詮釋經典食藝的恰到好處。
...杜洛克豬五花瘦肉切成細末與粗粒,雙重質地並用,拌入鮮筍、段木秀菇、蔥薑等時蔬與各式調料後製成獅子頭。...
夏季是品嘗鮮筍的最佳時節,明宮粵菜廳規劃一系列夏季限定的「旬筍物語」料理,以創意與傳統交織,端出多道...
...嚴選鴨肉、桂圓與首烏入饌以清潤滋養脾胃,結合雲耳、鮮筍、秋葵與雪蓮子等時令蔬食的清新氣息,讓身心於季...
...星的米香台菜餐廳,將經典老台菜「桂花魚翅」變化成「鮮筍桂花炒紅蟳」,選用肉質飽滿的紅蟳下鍋油炸,將青...
...外。現在正是綠竹筍當季,農糧署鼓勵大家把握這段時間,多多選購在地新鮮筍,一起品嚐夏天最清爽的好滋味>
以活菌豬五花部位搭配台南鮮筍與整顆鮑魚共燒,使用紹興酒、冰糖與老抽慢火燉煮至醬色亮、膠質釋出。肉質酥...
...扇貝」鮮嫩醇厚,搭配細緻蒜香,是味蕾的初綻;「曼波鮮筍燉雞湯」以花蓮特有曼波魚皮、脆嫩鮮筍與老母雞慢...
...迭香煙燻,廣式掛爐以竹炭火慢烤至皮脆肉香醇,搭配新鮮筍尖炒香,鴨肉醇厚煙燻香氣在舌尖綻放,鹹香中帶著...
...以雪裡紅取代酸菜,再將松阪豬切成0.2公分的薄片,搭配當季鮮筍熬煮3小時以上,呈現不一樣的清爽風味。
...鮮美元素,巧妙創作多款外型吸睛、鹹香迷人小點。蟹肉鮮筍凍將鮮美的帝王蟹腳搭以鮮筍的爽脆口感,以茉莉花...
...小炒、紅棗銀耳蓮子甜湯;晚餐為回鍋肉片、糖醋雞丁、鮮筍燴雙菇、養生羊肉爐。不過,柯文哲年前因得知父親...
...增添一抹綠意,其中包含了完美詮釋最原始風貌的「冰山鮮筍」、鹹香誘人的「綠竹筍回鍋肉」、椒香味麻的「椒...
...,套餐內容匯集多道人氣料理,包括蒜苗干絲牛筋、酸菜鮮筍、荔香辣子雞丁、干貝酥滑蛋、清香檸檬魚片及十香...
...時蔬及白木耳蓮子湯;晚餐包括黑胡椒牛柳、三杯雞丁、鮮筍燴雙菇及什錦火鍋。 新北市政府警察局土城分局...
...續健康理念,以季節鮮蔬做為主軸: 「魚子醬檸香干貝鮮筍杯」海洋鮮味滿盈,與爽脆鮮筍相映襯、「醋珍珠蘆...
而《魚膠鮮筍豬腳雪濃湯》則是「芭達桑」獨具匠心的招牌湯品之一,融合了豐富的食材和獨特的烹調技巧,為食...
...酸香撲鼻,尾韻則能感受到微微的辛香,十足開胃。攬菜鮮筍是廣東潮汕地區的風味小菜,取欖菜的鹹香與彎角綠...
...,特別選用羽衣甘藍菜與炭烤昆布萃取芥蘭油,搭配火腿拌炒竹筍和蘆筍,湯頭濃醇而不膩,帶出鮮筍甘甜滋味。