
台北文華東方「雅閣」中餐廳推夏日菜單 七道粵式經典詮釋旬味
【陳揚盛/綜合報導】台北文華東方酒店連續七年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳,即日起推出新季節菜單,由主廚阮明燊以粵菜火候為匠藝靈魂,結合盛夏旬味與粵式滋補理念,嚴選時令食材如鮮筍、秋葵、子薑等清爽香氣,並添入花膠、淮山、桂圓等溫潤食材,傳承經典粵式烹調工藝,匠心揮灑食材的多樣面貌,呈現揉合時令風味的夏日粵式美饌饗宴。雅閣季節七道式套餐,每位4380元+10%。
【陳揚盛/綜合報導】台北文華東方酒店連續七年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳,即日起推出新季節菜單,由主廚阮明燊以粵菜火候為匠藝靈魂,結合盛夏旬味與粵式滋補理念,嚴選時令食材如鮮筍、秋葵、子薑等清爽香氣,並添入花膠、淮山、桂圓等溫潤食材,傳承經典粵式烹調工藝,匠心揮灑食材的多樣面貌,呈現揉合時令風味的夏日粵式美饌饗宴。雅閣季節七道式套餐,每位4380元+10%。
...及鮑魚等嚴選頂級食材,打造七道式父親節奢華套餐,以粵式經典美味討父親的歡心,為全家在節日歡聚留下難忘...
...鮮醇,體現粵菜煲湯的養生精髓。「豉椒炒龍蝦球」延續粵式經典「乾炒鑊氣」,以豆豉與蒜香爆炒龍蝦球,精准...
...桌菜,以「家的味道」為靈感,結合花蓮在地山海珍味與粵式經典手藝,傳遞濃濃人情味。搭配主廚精選佳餚及贈...
【陳揚盛/綜合報導】台南安平亞果薈中餐廳即日起推出八款經典粵菜砂鍋煲,冬季限定的美味包括紹興黃魚煲、明蝦粉絲煲、鹹魚雞粒豆腐煲、溫公齋煲、黑椒牛仔粒煲、胡椒粒鮑魚煲、生啫雞煲及生啫松阪豬煲,每份最低280元起。煲菜以瓦煲燜煮,保留食材原汁原味,搭配火候掌控到位的烹調技法,最大特色在於「熱辣辣上桌,香氣四溢」,傳遞出粵菜特有的熱鬧氛圍與溫暖情感。亞果薈中餐廳「砂鍋祭」今年冬季期間限定推出,銷售至2025/2/28止,即日起開始預訂,需於用餐前三日預訂,體驗暖心與暖胃的感官享受,更是今年冬季不可錯過的美食盛事。
正宗廣式裹蒸粽 750元/每顆 道地粵式經典,豐美食材層層堆疊出廣式料理的經典風味。嚴選香宮招牌掛...
...享專屬時光。館內米其林一星的「雅閣」中餐廳匠心烹製粵式經典美饌,推出尊寵情人七道式饗宴每位5280元...
...,入鍋以三星蔥與紅蔥頭一同爆炒迸發迷人香氣,並添入粵式經典柱侯醬裹上醇潤的醬香,以熱火鑊氣增添美味口...
...外的人氣餐廳故宮晶華推出港點吃到飽買十送一優惠以及粵式經典烤鴨四人分享券、義饗食堂也有折扣高達5.2...
...、鮑魚等嚴選頂級食材,打造七道式父親節奢華套餐,以粵式經典美味討父親的歡心,為全家在節日歡聚留下難忘...
...究的粵式料理手法、強調食材純粹與美味,端出傳統八道粵式經典料理,打造色味俱全的母親節奢華套餐,以正宗...
...捲」、「松露野菇捲」及「青醬杏鮑菇」六款小菜,還有粵式經典的「金陵片皮鴨二吃」、滋補暖胃的「黃金蟲草...
這道概念發想自粵式經典老菜大良炒鮮奶,料理精隨在於蛋白與鮮奶的比例,及火候掌控的拿捏。主廚先冷油熱鍋...
...20元起,將於2023年1月5日起飄香上菜,首推「粵式經典名菜:沉魚落雁」,此為粵式宴席中鮮少登場的...
全新菜單首推「粵式經典名菜:沉魚落雁」,此為粵式宴席中鮮少登場的菜色;另外還有以在地包種茶入味的「茶...