義大利水果麵包教父Rolando Morandin來台首度授課 台灣之光親自登門請益
現年已高達83歲的羅蘭多．馬拉丁，在義大利烘焙業界享有盛譽，他自12歲開始即追隨杜林皇室甜點師傅學習...
知名甜點店稱「9成店家不洗草莓」 遭整個產業鏈砲轟道歉了
...言論也引起同業與草莓農批評，如今被炎上後法布甜也發出道歉聲明，但仍被罵「貶低整個烘焙業來成就自己」。
歐美甜點師也不洗草莓！她揭知名甜點店秘辛 台灣草莓農留言揭兩地差異
...「九成的店家都沒有在洗草莓」這樣子的言論，會讓很多烘焙業者非常的生氣，尤其有乖乖洗草莓的店。她也相信...
德麥法國萊思克盃國王派冠軍揭曉 河馬先生何柏達5度參賽終奪冠
...邁入第五屆，不但發掘島內多位優秀烘焙職人、帶動台灣烘焙業技術提升，也成功引領全民品味國王派、享受節慶...
乳製品代理商結合全台15家烘焙業者 「起司市集」齊推起司麵包甜點
...限公司總經理朱志豪表示，「隨著起司在市場的多樣化，烘焙業者的技術提升，起司在烘焙上的運用越見精彩。」...
德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽八強名單出爐 聖誕市集12月開跑
...宣揚台灣烘焙實力，為台灣爭光；同時德麥也將聯合多家烘焙業者，預計12月參與烘焙聖誕市集，讓烘焙愛好者...
好市多「毒莓」風暴掃到烘焙業！ 行政院鼓勵民眾多買母親節蛋糕
【記者施智齡／台北報導】好市多「科克蘭冷凍三種綜合莓」遭檢出A肝病毒陽性，然該品項在台灣已賣出17噸，由於驗出病毒到公開消費警訊拖了17天，讓民眾憂心病毒早已入肚。母親節下周將屆，行政院政委兼代理發言人羅秉成今表示，國內也有品質好的莓果，政府會維持進口的安全跟品質，希望不要影響到國人購買母親節蛋糕。
不二糕餅被爆「蛋黃酥蟑螂」喊告 女網友9點聲明：沒要索賠
...重要性，沒有要索賠也沒有要補償。 2\. 我不是烘焙業者也不是烘焙員工，所以沒有同業中傷的問題。 ...
不讓火雞肉飯沙鍋魚頭專美於前 嘉義市「金麥方獎」人氣烘焙商品今揭曉
...執行112年度「金(麥方)獎」相關作業，參加評鑑的烘焙業者須接受由食品衛生專家、衛生局人員所組成之評...
中秋食安把關！竹市加強稽查 5業者15件烘焙用液蛋產品結果出爐
衛生局長陳厚全表示，液蛋用途廣泛，多數烘焙業者會根據不同需求，選擇帶殼蛋或液蛋，液蛋又分為液蛋黃、液...
好市多A肝莓果持續延燒 恐波及農民及糕餅業！盧秀燕籲中央適時澄清
...慮的都下架銷毀、退運，呼籲國人踴躍買蛋糕，不要影響烘焙業者。 熱門新聞：[壹蘋10點強打｜抽中遊泰...
街口支付推出「街口愛媽節」 疊加電商平台更優惠
...OPay）宣布串聯品牌與各大知名餐飲、百貨、婦幼、烘焙業者，即日起至5月19日推出「街口愛媽節」活動...
台農洗選蛋效期誤標下架 竹市加強食安稽查！20家業者全數合格
...示，衛生局連日稽查各販賣通路，未有台農蛋品的陳列；烘焙業、餐飲業也未見有使用台農蛋品；查核蛋品供貨來...
賣鳳梨酥發大財 「佳德糕餅」現金1.75億買萬華58年透店
台灣房屋集團趨勢中心觀察，近年糕餅烘焙業者也不乏置產買樓案例，如2021年6月，「耶里西點」以1.3...
德麥法國萊思克盃國王派冠軍激戰17小時 抱走烘焙賽史上最高50萬元
...競賽項目，除考驗選手惜物與創作之能力，更在鼓勵全國烘焙業呼應全球ESG永續風潮，盡力追求用料零剩餘之...
全台最難買的手工巧克力Q sweet新品上市 集結歷年世界冠軍作品
...拍過偶像劇，但因為很喜歡甜點和巧克力，畢業立刻投入烘焙業，從飯店學徒做起。24歲那一年，她前往台灣某...
不讓「壞蛋」在竹縣出現 縣長楊文科指示加強稽查進口蛋
...稽查場域包括大賣場、連鎖超商、傳統雜貨店、早餐店、烘焙業、餐飲業等處。至於查核項目則包括雞蛋外殼有無...
挑戰法式經典工藝國王派冠軍賽 徵高手過招爭奪50萬冠軍獎金
...手運用創意，將剩餘麵團重新創作，給予新生，同時鼓吹烘焙業界一同為環境永續盡一分力。決賽前三名除獲得獎...
基隆衛生局公布查核結果！進口土耳其蛋煮熟售出 破損蛋絞碎處置
...蛋品流通安全，未來會持續到製造業、販售業、餐飲業及烘焙業等處查核蛋品及其標示，若有查獲標示不實或違反...
屏東全面清查進口蛋品及稽查市售端 結果出爐了
...並加強稽查大型量販店、超市、超商、市場等販售通路及烘焙業者。衛生局表示，截至19日已稽查逾37家業者...
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