【陳揚盛／綜合報導】台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」在評審長中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河與6位台、法評審專業監督下圓滿結束，來自全台烘焙業的8強選手以傳統國王派、傳統可頌、創意丹麥麵包與創意千層蛋塔等四項作品同場競技，成績揭曉：五度參賽的河馬先生甜點烘焙坊店主何柏達以精純技藝奪冠成功，獨得25萬獎金及國外進修之旅，亞軍由來自嘉義市的C'EST C'EST蘇冠霖獲得，季軍則是台北市吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE的主廚老闆Denis Tremouilleres。
【陳揚盛／綜合報導】全台各地聖誕節烘焙嘉年華陸續開跑，由德麥食品主辦、享有「全台最專業烘焙比賽」美譽的《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》也來到第五屆，日前八強選手出爐，包含Denis Tremouilleres（吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE）、何柏達（河馬先生甜點烘焙坊）、姜蘊祐（胖菓子）、高文賢（十年法式烘焙有限公司）、黃振洋（台南遠東香格里拉)、葉育昇（聖保羅企業股份有限公司）、賴昱銓（彼得潘烘焙有限公司）、蘇冠霖（C'EST C'EST）等八位選手將於11/9至11/10爭奪冠軍，前三名將可爭取近50萬總獎金，以及國外進修之旅。無獨有偶，德麥技師范舜惟也於日前通過日本國王派大賽初賽，11月份將代表台灣前往日本角逐決賽權，期待能宣揚台灣烘焙實力，為台灣爭光；同時德麥也將聯合多家烘焙業者，預計12月參與烘焙聖誕市集，讓烘焙愛好者也能親身體驗國王派的美味。
【陳靜文／綜合報導】一名女網友日前上網爆料，長輩食用台中知名「不二糕餅」蛋黃酥，竟吃到「半截蟑螂」，並貼出照片為證，不過，網友發現照片中的半截蟑螂外觀完整，沒有沾到食材、也未因擠壓變形，認為不合理。不二糕餅昨表示，已聯繫顧客，對方無法提供購買日期及購買憑證，也不確定能否提供剩下的蛋黃酥及蟑螂屍體。據了解，不二糕餅目前正與法務部門討論，若爆料人提不出證據，不排除提告。對此，爆料的女網友發出9點聲明，說明發文動機，至於媽媽吃了為何沒就醫？蟑螂屍體為何切口平整？外界的質疑，她也一次說明白。
【記者趙筱文／台北報導】母親節倒數2週，街口支付（JKOPay）宣布串聯品牌與各大知名餐飲、百貨、婦幼、烘焙業者，即日起至5月19日推出「街口愛媽節」活動，民眾除了可領取街口券享消費最高85折優惠，於精選店家消費再加碼高額街口幣，下單更有機會抽中Restaurant A雙人法式套餐，邀民眾多加利用街口支付優惠，以實際行動在母親節快Love，也讓媽媽們快樂！
【記者葉盛耀／綜合報導】台灣民眾對於起司的需求逐年提升，從2019年每人每年消費量約為700公克，至今已穩定維持在每人每年消費1公斤的水準。推廣起司不遺餘力、長達三十年的富華股份有限公司，也更進一步向消費者展現起司在食物的應用，發起名為「歲末起司市集」聯名活動，聯手15家烘焙店，利用風味各異的起司進行創作，讓消費者自12月1日起至12月31止，能夠品嘗到起司在麵包、甜點中所展現的多樣風格。
【陳揚盛／台北報導】春意瀰漫在台北的各個街頭，獨具匠心的Q sweet巧克力菁點主廚吳葵妮 Quennie，以精湛的風味萃取和傑出的風味拼配讓花卉與水果完美與巧克力結合，勇於跳脫框架的品味和技術在ICA世界巧克力大賽，勇奪國際決賽12項大獎，如今6項作品與3款禮盒全面上市，職人手工製作，數量珍稀，堪稱全台最難買到的巧克力禮盒。
【記者施智齡／台北報導】好市多「科克蘭冷凍三種綜合莓」遭檢出A肝病毒陽性，然該品項在台灣已賣出17噸，由於驗出病毒到公開消費警訊拖了17天，讓民眾憂心病毒早已入肚。母親節下周將屆，行政院政委兼代理發言人羅秉成今表示，國內也有品質好的莓果，政府會維持進口的安全跟品質，希望不要影響到國人購買母親節蛋糕。
【記者張沛森／新竹報導】中秋節將至，民眾關注進口蛋流向及其製品，新竹市衛生局啟動稽查，為市民把關中秋食品安全，經稽查市內5家烘焙業者，稽核15件糕餅蛋糕使用的液蛋產品，標示均為合格。
【陳揚盛／綜合報導】嘉義市是台灣眾多知名伴手禮的故鄉，從方塊酥、古早漢餅、手工蛋捲到近年興起的國民美食Q餅、泡芙，濃濃在地特色廣受討論。嘉義市政府衛生局繼評鑑餐飲業的金質獎、評鑑飲冰品業的金搖獎後，針對烘焙業也興辦專業嚴謹的「金(麥方：音ㄆㄤˋ)獎」評鑑認證制度，50家烘焙業者今(8/29)獲得認證。
【陳揚盛／台北報導】台灣烘焙業界盛事-「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」今(12/11)日成績揭曉。冠軍最後由高浩軒、黃怡菱(高雄洲際酒店)拿下，成功抱走台灣烘焙競賽史上最高獎金50萬元及韓國進修之旅。亞軍隊伍李聖傑、周俊宏(侯布雄法式茶點沙龍/拾穗Bakery & 拾穗 KITCHEN)，季軍隊伍施絜中、李宜蔚(台北文華東方酒店/Sunriental café)則分別獲得30萬與10萬元獎金鼓勵。
【記者張沛森／新竹報導】針對台農蛋品販售巴西進口「台農洗選蛋」有效日期標示錯誤，產品需下架回收案，新竹市衛生局為守護民眾健康，連日來稽查轄內超市、商行、烘焙業、餐飲業、供應學校之團膳等場域計20家，查核所販賣及使用蛋品來源及標示，稽查結果目前皆符合規定。
【記者鮮明／台中報導】好市多科克蘭冷凍三種綜合莓及冷凍藍莓相繼驗出A肝病毒，台中市長盧秀燕今天（4日）出席行政院會表示，下星期是母親節，該案雖是個別案件，但台灣也有莓果農業，糕餅業者恐因民眾無法辨別而受影響，提醒中央注意並適時澄清，以免個案影響本地農民或糕餅業者。
【地產中心／台北報導】北市知名伴手禮名店佳德鳳梨酥，去年因外銷受阻掀話題，不過光靠台灣門市銷售也能賺一棟樓！「佳德糕餅」去年11月以1.75億元，無貸款買下萬華區康定路、屋齡58年4樓透店。專家分析，換算土地單價314萬元，以使用分區為商3用地，價格其實不高。
【陳揚盛／綜合報導】全台最專業的烘焙賽事《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》即日起開跑！由德麥食品股份有限公司主辦、LESCURE萊思克原廠、中華穀類食品工業技術研究所等協辦的第四屆《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》堪稱台灣規模最大、最專業的烘焙賽事，今年決賽將以雙人組隊參賽，於中華穀類食品工業技術研究所現場實際操作包含國王派(傳統、創意)、傳統可頌、創意丹麥、布里歐系列，以及剩料再利用的創意千層等5項品項，決賽前三名除獲得獎金、獎牌鼓勵之外，主辦單位另加碼贈送每人乙次韓國進修之旅，估計獎金總值飆破100萬元，其中高達50萬元的冠軍獎金更傲視國內烘焙競賽。
【記者張沛森／新竹報導】針對近日進口雞蛋恐有過期疑慮事件，新竹縣長楊文科今天（19日）指示加強稽查，把關好鄉親的食品安全，「不要讓壞蛋在新竹縣出現」。縣府衛生局長殷東成則指出，至今查核結果都符合規定，並未查出有標示不實、變質腐敗等情形，而衛生局也會持續在今年底前每月至少查核50件蛋品以上，籲請鄉親安心。
【陳揚盛／綜合報導】台灣Q sweet巧克力菁點主廚吳葵妮(Queenie)在2023世界巧克力大賽，蟬聯三屆世界冠軍！Q sweet巧克力菁點創辦人兼主廚吳葵妮日前在2023年「世界巧克力大賽」(International Chocolate Awards) （簡稱ICA）面對全球各大巧克力品牌環伺之下，以單身女性身分、獨立創業者參賽，在「手工巧克力工藝師（Chocolatier）類組」，以全新的水果軟糖巧克力和台灣花卉巧克力等系列，一口氣拿下3個項目世界冠軍，勇奪3金2銀1銅6特別獎共12大獎，再度成為全球得獎最多的亞裔手工巧克力師。
國內發生蛋價連3週調降，北部有蛋商反映，生意掉了2、3成，農業部分析，上半年缺蛋引發黑市價格、產地標示等爭議，且零售價上揚，使得業務用、零售需求都減縮，庫存量續增。
【記者葉先鵬／基隆報導】近日進口蛋問題持續延燒，基隆市衛生局今天（19日）接獲農業部回文表示，基隆曾經有進口雞蛋業者名單共1家蛋行，來源國為土耳其，經查蛋品流向後確認，該批雞蛋進貨時間為112年7月4日，且隔天製成白煮蛋冷藏後已售罄。
【記者凃建豐／高雄報導】進口蛋品近日風波不斷，屏東縣政府衛生局今（19）日全面啟動清查縣內蛋品流向及加強稽查市場、超市、烘焙等販售通路，迄今尚無發現進口蛋及相關缺失；同時配合高雄市政府衛生局，屏東縣政府衛生局今日也派員共同至信興蛋品公司屏東的洗選場查察，以釐清信興公司進口蛋品數量、品管、物流等相關事宜。
【記者林芳如／台北報導】進口蛋標示不實延燒，福商勝蛋品公司使用進口蛋加入國產蛋製成液蛋，原產地標示寫台灣，涉產地標示不實且出貨給台北市一間團膳業者。北市衛生局副局長李碧慧表示，該團膳業者8月僅進貨40公斤，1天就使用完畢，製作餐點提供給20家暑期輔導補習班，約900人食用。
