米其林一星280元就能吃!川菜名廚來台 國宴菜「雞豆花」現身
【記者莊偉祺/台北報導】只要280元起就能一次吃到米其林一星、中國版米其林的菜色,台北喜來登找來成都川菜名廚客座,雖目前5個套餐餐期已全數訂滿,但期間仍可吃到單點形式持續供應。不同於台灣常見的麻辣鍋、串串等重慶川菜,成都川菜以更加精緻的方式呈現,這次共有21道菜色可選擇,包含國宴料理「雞豆花」、堆滿青花椒星斑魚,還有將麻婆豆腐變成煎包的創意料理等。
【記者莊偉祺/台北報導】只要280元起就能一次吃到米其林一星、中國版米其林的菜色,台北喜來登找來成都川菜名廚客座,雖目前5個套餐餐期已全數訂滿,但期間仍可吃到單點形式持續供應。不同於台灣常見的麻辣鍋、串串等重慶川菜,成都川菜以更加精緻的方式呈現,這次共有21道菜色可選擇,包含國宴料理「雞豆花」、堆滿青花椒星斑魚,還有將麻婆豆腐變成煎包的創意料理等。
【黃博勝/綜合外電】紐約布魯克林一名移民男子因涉嫌將朋友家中一隻兩歲大的比特犬從14樓丟下致死而遭逮捕,但隨後被釋放,僅處於監控下等待審判,引發大眾憤怒。
【陳揚盛/綜合報導】喜歡去日本旅遊卻不愛吃日本海鮮的人可謂屈指可數。吃海鮮最講究鮮這個字。要做到鮮,並非易事。而此番「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳的監製主廚稗田良平(Hieda Ryohe),邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰(Kaoru Aihara)來台,擔綱本次無菜單鐵板料理客座主廚,不但為台人端出極致精彩的海味饗宴,同時也展現日本廚師如何在追求極致新鮮的工夫上更上一層樓,每席1萬5000元含服務費及餐酒搭配,須預定數量有限。
【林士為/綜合報導】新北市樹林一家在地經營40年夜市牛排店,平時有提供「愛心餐」給需要的顧客,日前一名阿伯拿出待用餐券換餐,老闆卻拒收餐券,「可以再去有配合的店家兌換,如果有需要沒有卷也沒關係,直接過來找我們就好」,阿伯取餐離開時,一直點頭行禮道謝。牛排店老闆說,每當遇到像伯伯這樣很有禮貌的領取者,就會感嘆怎麼就有少數人就是一副理所當然的模樣。
【特勤中心/台北報導】昔日「長腿名模」陳思璇下月將滿50歲,近年淡出螢光幕,傳出秘密生子。日前《壹蘋新聞網》直擊,多年不見的陳思璇中午就開喝,她搭車到雙城街每人消費5000元起跳的知名米其林一星高檔日本料理店與友人餐敘,陳思璇身穿寬鬆休閒打扮,臉頰顯得有些圓潤,散發出嬰兒肥的味道,2個多小時後飯局結束,陳思璇喝的滿臉漲紅微醺,身形看似也大了1號,連CUP也看起來升級,越來越有女人味。
【陳揚盛/綜合報導】台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」在評審長中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河與6位台、法評審專業監督下圓滿結束,來自全台烘焙業的8強選手以傳統國王派、傳統可頌、創意丹麥麵包與創意千層蛋塔等四項作品同場競技,成績揭曉:五度參賽的河馬先生甜點烘焙坊店主何柏達以精純技藝奪冠成功,獨得25萬獎金及國外進修之旅,亞軍由來自嘉義市的C'EST C'EST蘇冠霖獲得,季軍則是台北市吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE的主廚老闆Denis Tremouilleres。
【曾宛如/綜合報導】虞書欣主演《永夜星河》紅到在Netflix上線,打開海外巿場,她人紅精神爽,最近去泰國出席活動,與粉絲親切互動,私下穿搭以類肚兜小可愛,露出美肩及小蠻腰,混搭牛仔褲,在率性中流露性感,走出路來搖曳生姿,由於她比較紅的戲,從《蒼蘭訣》、《雲之羽》到現在的《永夜星河》大多是古裝包緊緊,網友驚嘆她身材原來這麼好,拍古裝真是暴殄天物。
【李子凡/綜合報導】台灣站穩精緻餐飲(Fine Dining)腳步,目前已有49家米其林星級餐廳,但有一家特別引人注目——位於台中市的Minimal,成為全球首家也是唯一一家獲米其林星級的冰淇淋店。主廚萬士傑接受美國有線電視新聞網(CNN)訪問,吐露母親鼓勵他追隨自己的熱情、不是專注在金錢上的成功,但母親在他從廚藝學校畢業後擔任廚師時罹癌,他感嘆自己在母親過世前因工作無法多陪伴,認為如果繼續當廚師,「以後也沒有時間多陪伴珍視的人」,毅然而然辭去廚師工作,回歸他童年最愛的冰品,成為日後開Minimal的契機。
【陳揚盛/台北報導】米其林一星餐廳天香樓新到任主廚路凱源加入團隊,以其累積20餘年厚實的廚藝技巧為天香樓開創新氣象,今起(11/8)至12/15開賣江南海河蟹饗宴為其首次加入團隊的嶄新創作,承接傳統經典的杭饌,同時將料理表現拓展至江南區域,翻轉杭饌含蓄、內斂的氣質表現,為向來天香樓膾炙人口的蟹宴增添新風貌。 身為亞太區首間自行培育侍茶師團隊的天香樓,也在套餐中搭配多款精選茶款,溫潤茶湯與料理呼應相得益彰。
【陳揚盛/綜合報導】年末最令人期待的頂尖客座饗宴即將登場!台北萬豪酒店將於11/15至11/16連續兩晚邀請擁有MOF法國最佳工藝師與米其林一星雙頭銜主廚Guillaume Goupil攜手法國米其林摘星主廚Florece Dalia,客座連續四年榮獲世界級餐飲評鑑50 Best Discovery推薦的高空景觀餐廳INGE’S Bar&Grill,推出「四手聯彈 星空饗宴」,呈現八道式晚間套餐,每位7800元+10%,餐酒搭配每位2680元+10%含台北萬豪侍酒師精選紅酒及白酒各兩款,每晚限量60席次,即日起開放預訂。
【記者莊偉祺/台北報導】台鐵觀光列車又出新招,今(5日)宣佈推出全台首創甜點觀光列車「海風號」,打造出移動的網美餐廳,首季將行駛往返於新竹至台中海線區間,有馬卡龍色沙發、面海雙人座及全景落地窗瞭望席,還有免治馬桶等設備,車上還吃得到全球首間米其林冰淇淋餐廳的餐點。
【陳揚盛/綜合報導】有鑒於韓國節目「黑白大廚」帶來的廚藝秀熱潮後,豆府餐飲集團相信也有許多「黑湯匙」隱藏在台灣各個角落,決定搭起一個能盡情揮灑廚藝的舞台,舉辦一場台灣版「黑白對決」的廚藝賽事,力邀潛力無限的學生廚師們與社會專業主廚進行一場黑白對決。豆府也邀請Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚:料理階級大戰》的人氣主廚金度潤;另一位則是曾任中華民國國宴主廚的阿基師,贏得冠軍者將獲得十萬現金。
【陳揚盛/綜合報導】秋豐季節是品嘗當令大閘蟹的最佳時節,台北文華東方酒店連續七年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳,每年廣獲食客引頸期盼的大閘蟹饗宴即日起至11/24限時開賣。鄭國雄主廚嚴選每隻重達六兩、豐腴肥美的台灣在地養殖優質大閘蟹,精心設計了以大閘蟹蟹肉與蟹黃入饌的套餐,包括「灌湯蟹粉小籠包」、「蟲草花水鴨燉瑤柱」、「蟹粉龍蝦鬆燴鮮腐竹」等多道甘腴豐美的佳餚,每一口都能品嘗到大閘蟹蟹肉的甘甜細緻、蟹黃的香濃馥郁,感受秋日最鮮美的滋味。大閘蟹套餐每位,880元+10%。
【記者李俊毅/台北報導】強颱今(31)日下午將從花東交界處登陸、直到晚間自台中至雲林一帶出海,由於其結構扎實、外圍環流廣大,這段期間全台風雨相當猛烈,預計最快明(1)日傍晚或入夜可解除警報。新北市長侯友宜今表示,針對市區及郊區土石流及大規模崩塌警戒區,至今已預防性疏散撤離1204人,呼籲民眾在家減少外出,注意自身安全。
【江宜潔/綜合報導】強颱今(31)日下午將從花東交界處登陸、直到晚間自台中至雲林一帶出海,不過由於其結構扎實、外圍環流廣大,這段期間全台風雨可說是相當猛烈,預計最快明(1)日傍晚或入夜可解除警報。專家提醒,颱風七級暴風半徑目前已快壟罩全台,而核心環流的十級暴風圈也即將觸陸花東地區,接下來準備進入風雨最劇烈時期!
【陳揚盛/綜合報導】乘載著2世紀深厚文化底蘊,麥卡倫於以「為時代 創新味」為名,探索麥卡倫餐搭間的工藝、創意與創新。為讓消費者能夠親身體會麥卡倫多樣且細膩的風味魅力,推出《時光味旅》系列活動,攜手台灣頂級Fine Dinning 餐廳,首波釋出晶華軒、Marc L³與Le Duet演蒔光,共同演繹麥卡倫《時光味旅|品酩餐會》,引領消費者探索威士忌餐搭的極緻之饗。同時,麥卡倫亦精選全台100間知名酒吧共襄盛舉,推出《時光味旅|200年特調指南》,將橫跨兩世紀的傳奇故事,藉由調酒師運用各色各樣的調酒藝術,以麥卡倫經典酒款為核心,轉化出別具風味的麥卡倫時光特調。
【陳揚盛/綜合報導】麗緻旅館系統每年僅一場的線上旅展即日起至11/8,提供的最優惠28折每年皆吸引許多行家購買囤貨,台北亞都麗緻大飯店、烏來璞石麗緻溫泉會館兩館總計近14款票券銷售。亞都麗緻住宿針對商務客、家庭旅遊、美饌追星三大族群設計,餐飲票券則以跨餐期的通用券、升等包廂等議題切入,更為年菜外帶打底推出限量60組的套票。位於溫泉區的烏來璞石麗緻會館今年首推30張一組的大眾湯套票券,以及10張一組的湯屋套票券,鼓勵買家自行揪團搶購。今年跨館優惠相當超值,滿額2萬即贈台北、烏來兩款通用之午茶券、最高贈送兩館通用住宿券3張。
【陳揚盛/綜合報導】台灣精釀啤酒再創佳績!台南微型精釀啤酒廠台風造酒在日前(10/14)接連傳出賽事佳績,在日本IBC國際啤酒競賽 (The International Beer Cup)以山蘊-柚花烏龍茶啤酒、如煙-桶陳煙燻啤酒和泥煤酸梅啤酒拿下二銀一銅佳績後,再下一城,在KIBA韓國國際啤酒大賽(Korea International Beer Award)中以山神風-埔桃酒風味桶啤酒、台風咖啡啤酒、花舞-蜂蜜啤酒等拿下二金一銅,與台灣在地職人聯手、使用台灣在地食材的創作,讓台灣之名再度揚威國際。
【記者莊偉祺/台北報導】台灣人熱愛吃到飽,但也讓Buffet價格不斷創出天價!繼饗食天堂同集團於台北101的「饗A Joy」創下每人用餐3280元起,文華東方近日宣布館內餐廳文華Café週末午間時段自助餐價格,將最高漲至3718元,一舉成為目前全台最貴吃到飽,也打破五星級飯店吃到飽的價格天花板。雖然這價格幾乎比很多飯店住一晚還貴,但目前訂位至明年仍一位難求,且業者表示餐點也將提供米其林星級烤鴨、叉燒可吃。
【記者林浩昇/台北報導】Mercedes-Benz 近年透過強化 Mercedes-AMG、Mercedes-Maybach、G-Class 與 S-Class 等高階豪華子品牌行銷宣傳,持續拓展高端市場。台灣賓士自 2023 年起,連續兩年與 ART TAIPEI 台北國際藝術博覽會合作,期望透過國際級藝術平台與層峰市場客群溝通品牌精神與產品魅力。本屆 ART TAIPEI 台北國際藝術博覽會將於台北世界貿易中心展覽大樓-世貿一館舉辦,自 2024年 10 月 25 日正式開展,台灣賓士今年特別攜手數位藝術家兼創意程式設計師 Aluan (本名王新仁),與品牌首款純電豪華旗艦休旅 Mercedes-Maybach EQS 680 SUV,共同呈現展覽主題 Welcome to Beyond.,以演算法和互動設計為基礎,建構出伴隨時間不斷變化的生成藝術,引領觀展者一同踏入「視界之外的境地」。