【記者葉盛耀／台南報導】日本人逢新年多享用「御節料理」，豐盛又精緻的菜色精選在御節料理中，代表著幸運、緣分、豐收、祈福等，不同料理有不同的寓意，定使用華麗的漆器裝載，一層一層裝滿食物，象徵層層疊疊的祝福，陪著日本人度過新年期間、不開伙的用餐需求。時至今日不只可以自用，當作伴手禮更帶著尊榮、感恩的意涵。台南大員皇冠假日酒店今年首次推出，採限量預購，菜色內容匯聚各式海陸珍饈，包含龍蝦、鮑魚、鰻魚等。即日起至2023年1月21日，限量50組售完為止，每組5880元，2022年12月20日前完成付款，即享有早鳥優惠價5000元。
【記者葉盛耀／台北報導】欣葉國際餐飲旗下四月新開幕的「NAGOMI 和食饗宴」Buffet餐廳，今年以正統的日式手藝，首度針對國曆新年推出限量御節料理「NAGOMI － 和 二段御重」，以36種季節食材，演繹山海之鮮與職人之藝，包含真鲷昆布缔刺身、干貝雲丹燒、磯煮鮑魚、炙烤和牛、蒲燒鰻魚手毬、酢漬蓮根鮭魚卷、子持香魚有馬煮、日本直送鮟鱇魚肝等28道美饌，皆盛裝在日本漆器盒中，如精緻和食珠寶盒，也為品嚐者獻上滿滿的新年祝福。手工製作的「和 二段御重」每套均需5日準備，售價10800元，適合3至5人享用，即日起至12月25日期間開放預購，12月31日當天至NAGOMI現場提領，限量售完為止。
【陳揚盛／台北報導】王品集團旗下中高價「藝奇和牛岩板燒 日本料理」遵循日本正月品嚐「御節料理」的習俗，以經典和牛和當旬龍蝦打造日式御節料理，每份套餐包含七道美肴，御節料理必備的「龍蝦」，其煮熟紅艷身軀有喜慶、豐收及祈福的涵意，且龍蝦脫殼更意味將展開美好的開端。1/21前消費「龍蝦限定套餐」贈精美「金箔の馬卡龍」一份。
【記者黃盈甄／台北報導】即將揮別2022，迎向令人振奮的2023，到底如何慶祝跨年才算最懂玩？旅遊電商Klook特搜最佳跨年玩法，讓旅人用最適合自己的方式迎接嶄新的一年。
【記者黃盈甄／台北報導】家人團圓的年節時刻，大倉久和大飯店桃花林料理團隊推出「瑞兔迎春年菜外帶」，以新派粵菜概念精心打造，包含甫於媒體年菜評比奪下佛跳牆類及甜點類金賞殊榮的「桃花林黃湯曼波魚翅佛跳牆」等各色海陸珍饈，即日起至2023年1/16開放訂購， 1/8前預購並完成付款，可享年菜組、佛跳牆及蘿蔔糕九折早鳥優惠。此外，山里日本料理打造新年御節料理，做工繁浩細細雕琢每樣充滿寓意的吉祥年菜，即日起至12/24開放預訂，售完為止。
【陳揚盛／台北報導】農曆新年倒數，除夕圍爐全數滿席，台北萬豪酒店館內餐廳KOUMA日本料理 小馬與宴客樓中餐廳，即日起至2/9加碼推出兩款豪奢系新春御盒，集結圍爐必吃佳餚，讓饕客在家也能享受星級年菜。「KOUMA新春御盒」每組售價1萬2888元，限量20組，以日式雙層漆木盒盛裝原裝魚子醬、澳洲水姑娘龍蝦、南非活鮑魚、近江牛胸、北海道鮭魚卵、鰻魚太卷、烏魚子等奢華珍饈。宴客樓則首次推出「龍耀豪運 新春臻寶盒」，每組售價8888元，限量50組，以雙層木盒盛裝活龍蝦、南非活鮑魚、黃金沙母臘味飯等澎湃食材，呈獻精緻繽紛的中式年節佳餚。
【陳揚盛／台北報導】品嚐日本新鮮直送的海鮮美味就在大倉久和大飯店！大倉久和大飯店2/8推出「日本海鮮祭感恩回饋活動」，飯店三大主題餐廳針對老饕們趨之若鶩的北海道干貝、鱈場蟹、海膽及生蠔等日本新鮮水產，設計如煎焗北海道干貝廣生面、北海道干貝鱈場蟹陶板燒及干貝海膽紫蘇卷等一系列限定海味美饌，自助餐食材升級再加菜無需額外加價即可無限享用，久和會員用餐優惠、消費滿額抽國內外五星級飯店住宿及星宇航空機票等眾多摸彩好禮。
【記者黃盈甄／台北報導】隨著疫情趨緩，國人農曆年圍爐用餐需求強勁，老爺酒店集團旗下台北老爺酒店、知本老爺酒店、新竹老爺酒店及南港老爺行旅等4家飯店，各自推出別具特色的年菜饗宴，從匯集山珍海味的中式桌菜、富含寓意的日式傳統御節料理，到主打異國風情的西式佳餚通通到齊。
【記者葉盛耀／台北報導】台北萬豪酒店今年的外帶年菜銷售業績亮眼，包含爐烤富貴八寶鴨、青藤椒牛腮飯、VSOP酒香東坡肉，銷售一空後又再追加少數數量，同飯店旗下的KOUMA日本料理 小馬，即日起至2023年1月15日止，也將推出限量海陸盛宴「KOUMA新春御盒」。KOUMA主廚江鎮佑以日本新年享用的「御節」(Osechi)料理作發想，以手工古典日式漆木盒盛裝上澳洲天鵝龍蝦、南非活鮑魚、北海道松葉蟹、鮭魚卵、鰻魚卷、日本烏魚子、極黑牛肉卷，以及義大利原裝魚子醬等奢華食材，嚴選頂級珍饈打造十八道季節料理，每組售價16,888元，約4人份量，限量發售，售完即止。
【記者葉盛耀／台北報導】「欣葉日本料理」以多款應景新品季節迎新年，也為凜冽寂寥的冬季增添朝氣蓬勃的力量。除運用日本傳統正月料理的手法，將各種當令海鮮、時蔬烹調成佳餚外，更循正月「七福神巡禮」開運習俗為題，設計出七味帶有吉祥寓意的「招福料理」，每道菜都呼應七福神掌管的財富、長壽、農漁豐盛、智慧等面向，用道地的日本料理好滋味，揭開幸福、健康、好運的365天。即日起至2023年2月下旬，全台四家門店同時供應。
【曾仲葳／綜合報導】台北萬豪酒店KOUMA日本料理 小馬，即日起至1/15限時7天，推出限量海陸盛宴「KOUMA新春御盒」，以日本新年享用的「御節」(Osechi)料理作發想，將手工古典日式漆木盒盛裝進澳洲天鵝龍蝦、南非活鮑魚、北海道松葉蟹、鮭魚卵、鰻魚卷、日本烏魚子、極黑牛肉卷，以及義大利原裝魚子醬等奢華食材，打造十八道季節料理，每組售價16,888元，適合四人享用，售完為止。
【記者田欣雲／台北報導】迎接2022-2023跨年夜，台北晶華酒店在12月31日當天準備了3款各具特色的住房專案，包括在頂樓露天游泳池畔，透過超大螢幕與跨年演唱會同樂的「星空跨年」；在大班行政酒廊透過無敵窗景，以氣泡酒與美食眺望101煙火的「璀璨迎新」；以及充滿尊榮以及臨場感的「101煙火直擊」專案，房客將搭乘敞篷觀光巴士，前往信義誠品頂樓私人露台，近距離觀賞101煙火秀，隔日早晨還能品嘗到晶華主廚備妥的日式新年料理，開啟嶄新一年。
【記者黃羿馨／新竹報導】農曆春節即將到來，新竹老爺酒店推出各具特色年菜外帶，包括深受饕客喜愛的經典中式桌菜、融合西式風味的新潮料理、以及超吸睛的日式御節年菜，即日起開放訂購年菜外帶，於2022年12月31日前預訂，再享早鳥9折優惠。
【記者田欣雲／東京報導】用餐結束，「醍醐」第四代料理長野村祐介特別候在門邊相送，臨別前一句「多謝」，開啟了我們之間的話題，也讓我感受到他對台灣濃濃的情感。
