大倉久和大飯店2/8至3/31特別攜手日本貿易振興機構(The Japan External Trade Organization)及日本台灣交流協會推出「日本海鮮祭感恩回饋活動」。特選來自北海道的生食級干貝、鱈場蟹、海膽及厚岸生蠔等優質海產，由新上任的長瀨行政副料理長與歐風館自助餐廳、桃花林中國料理及山里日本料理餐廳的主廚們發揮巧思打造共二十二道風味各異、極致美味的海鮮佳餚，每道料理售價200元起至2500元，需另加一成服務費。不用出國，在台灣就可以與日本零時差同步享用到這來自大海的美味恩賜。除此最高品質的海鮮享受，更準備久和會員獨家用餐75折優惠，與餐券、國內外五星級飯店住宿以及星宇航台北至大阪來回機票等最高總價格超過25萬的豐富摸彩大獎。
國人最喜愛的干貝有象徵船揚起帆，航向美好未來的意涵，日本過年時享用的御節料理即會選擇使用干貝，以期在一年之初討個好彩頭。因此，這次感恩回饋活動特別以象徵好運的干貝為主角，特別選用來自北海道的生食級干貝，呈現珍珠白色澤的肉質，每一粒皆飽滿厚實。無需添加任何人工調味料，即可品嚐到干貝軟嫩彈牙的口感及豐富的鮮甘美味。在日本，每逢產季採收後，會依照貝柱的大小，分成9種規格，從最小的6S到最大的2L等級。一般市面上常見的是4S到6S等級的干貝，這次大倉久和大飯店直接大方祭出將近掌心大小的M等級干貝，更準備了比冷凍生食級干貝成本高兩倍以上的生鮮北海道生食級干貝。
歐風館自助餐主打北海道生食級干貝食材再升級，餐價卻是誠意十足不需額外加價！活動期間午、晚餐無限供應四大干貝主題料理，不僅有升級版的鐵板燒干貝，北海道生食級干貝直接霸氣升級成2S等級。另外，曾長達九年擔任日本台灣交流協會台北事務所兩任大使的「日本代表官邸料理長」的長瀨剛先生，轉戰大倉久和大飯店後擔任山里行政副料理長，展現超高深厚廚藝提升自助餐日本料理品質及水準，這次除了可以品嚐到干貝握壽司之外，更準備寶船壽司，象徵搭載七福神和寶物的帆船，可以品嚐到內含北海道生食級干貝及鮭魚卵的散壽司，不需額外加價即可無限享用。
桃花林中國料理餐廳王建榮主廚特別選用生鮮的北海道生食級干貝，主打干貝等級再升級，推薦菜色包含煎焗北海道干貝廣生面與蒜香焗北海道干貝等四道料理。售價每道400元起至1600元，另加一成服務費。煎焗北海道干貝廣生面號稱飛天麵，以廣東炒麵為創意發想，搭配重達45至50公克的北海道冷藏生食級干貝兩顆。蒜香焗北海道干貝以類似中西混搭的溫前菜概念，在傳統經典極致雕琢，以新穎西式面貌精巧呈現；使用富口感的日本米茄香煎後在湯汁內燴熟， 搭配生食級S級干貝香煎至兩面金黃，點上主廚以美乃滋、沙拉醬及茄汁特製的西式醬汁，香烤3至5分鐘至表面焦黃，將兩者以塔型疊上後，上面再以魚子醬巧妙點綴，口感對比的兩樣食材產生相得益彰，運用巧思層層勾勒料理五感細膩體驗。
而最能展現王建榮主廚的粵菜深厚底蘊功力非蜂巢荔茸北海道干貝莫屬了，屬於廣東的招牌菜色之一，工序同樣繁瑣，也考驗廚師對於火候的精準掌握度。荔茸為芋泥之意，主廚運用蜂巢荔芋角的概念巧妙製成芋泥，再包覆上冷藏的北海道生食級大干貝，經油炸處理。芋泥外皮酥脆中散發綿密口感，而干貝則保持鮮嫩多汁的特色。
位於五樓的山里日本料理和食區、鐵板燒區、天婦羅區及壽司區分別推出各二至四道日本海產料理。鐵板燒區、天婦羅區及壽司吧檯可跨區點用活動指定料理享用，每道售價200元起至2500元，另加一成服務費。和食區推出北海道帆立貝豆乳鍋及北海道干貝鱈場蟹陶板燒，藤村料理長精心設計照燒、奶油燒、鹽烤及海膽醬陶板燒四種口味的北海道干貝鱈場蟹陶板燒，每一口都散發著極致的鮮香，口感柔軟又有韌度，呈現出豐潤飽滿的口感，鮮香爽滑，絕對是品味奢華的至臻之選。鐵板燒區、天婦羅區及壽司區分別以各式豐富的日本水產打造鱈魚白子壽司、西太公魚天婦羅、山藥鱈魚白子鐵板燒、干貝海膽紫蘇卷及厚岸生蠔等美饌。
本次特別針對大倉久和大飯店的「久和Club」會員祭出獨家超值優惠，凡久和會員於桃花林中餐廳及山里日本料理餐廳點用活動指定料理，結帳時出示APP會員憑證即可享75折超值優惠，不限次數。此外，更可以3600元優惠價購入全台獨家販售的長野縣白葡萄酒乙瓶（75折，原價4800元，數量有限，售完為止）。大倉久和大飯店取得首次登陸海外的「日本長野縣白葡萄酒（2019 Villa d’EST Gardenfarm and Winery Sauvignon Blanc, Nagano）」的獨家販售。「Villa d'EST Gardenfarm and Winery」不僅曾榮獲日本葡萄酒大賽金獎及最佳類別獎，更在2008 年北海道洞湖峰會、2016 年伊勢志摩峰會及 2019 年大阪峰會上被盛讚為日本代表的優質葡萄酒。而此酒款更獲頒2021年櫻花葡萄酒大獎的雙金獎，此酒帶有柑橘、葡萄柚及香草的華麗香氣以及清新的酸度，適合搭配中式或日式的海鮮料理。
活動開跑適逢小年夜，不如就到大倉久和用餐試手氣，就有機會贏得餐券、國內外三天兩夜住宿及星宇航空台北至大阪來回機票等大獎！活動期間凡於歐風館自助餐廳、桃花林中餐廳及山里日本料理餐廳單筆消費每達2000元並點用本活動之指定餐點，即可獲得摸彩券乙張，以此類推。豐富獎項就有機會滿載而歸！這次獎品包含頭獎的神戶大倉酒店傳統風格樓層豪華客房三天兩夜雙人住宿(含每日兩客早餐，價值2萬6000元)乙名；二獎：大倉久和大飯店名門套房三天兩夜雙人住宿(含每日兩客早餐，價值8萬3932元)；三獎：福岡大倉酒店標準客房三天兩夜雙人住宿(含每日兩客早餐，價值1萬7000元)；四獎：山里日本料理和食區花會席套餐雙人券(價值5500元)；五獎：桃花林中國料理桃套餐雙人券(價值5500元)；六獎：歐風館假日自助午晚餐雙人券(價值3476元)。另外，只要參加本抽獎活動之總人數達5000人，頭獎即再加碼贈送「星宇航空台北至大阪雙人來回機票」(價值11萬1900元)！
