新竹老爺指出，明宮粵菜廳推出誠意滿滿的圍爐年菜，以「迎春錦繡大拼盤」為頭盤，內含烏魚子、川味口水雞、五味冰卷等精緻小品、主廚推薦「蜜酥虎蝦蘿蔔糕」選用新鮮深海虎蝦油炸至金黃色，搭配蜜汁拌炒再配上蘿蔔糕，每一口都吃的到甜甜的蜜香。
另還有圍爐桌菜不可或缺的「魚躍龍門海石斑」、以及特選肉質細嫩味鮮美的「旭蟹滿盆香米糕」，粒粒都充滿來自大海的鮮甜美味、「滿罈御賜佛寶鼎」、「椒鹽金沙豬棒腿」、「蠔皇蒜子花膠鮑魚」共七道佳餚，整套明宮饗宴十人份1萬2800，5人份7800，無論是小家庭的精緻美饌或是大家庭的滿漢全席，都可以滿足需求，創新手法又保有中式料理自身特色，帶給味蕾極致體驗。
除了傳統的中式年菜，Le Café咖啡廳將帶領大家遊歷異國旅程，首選「法式慢燉原塊牛小排」，精選紐西蘭牛小排使用香料、紅酒醃製一天入味，再入烤箱將表面烤至金黃，最後慢火燉煮至軟嫩，上桌時香氣誘人，讓人回味無窮。
除此之外，還有嚐得到酒香與海味交融的「白酒香料龍膽石斑」、肉質彈牙的「德式豬腳佐巴伐利亞酸菜」、鮮美滋味的「蒜香深海大蝦」、以及「西班牙傳統海鮮飯」、「曼哈頓鮑魚海鮮巧達湯」跟甜點「蔓越莓紅酒磅蛋糕」、「Tocornal紅酒1瓶」，蛋糕甜而不膩濕潤好入口，搭配蔓越莓紅酒，一入口就能品嚐到多層次口感，整套餐點5至6人份1萬1800，鹹甜交織出的好味道，充滿異國感的西式年菜值得您細細品嚐。
想要感受日式氛圍，中山日本料理廳推出超澎派的御節料理，內容以象徵幸運和緣分重重堆疊的重箱料理為主，第一層包含「九宮格珍味」，將富吉祥寓意的干貝、黑豆、鮭魚卵、北寄貝等食材，透過周建中料理長精湛手藝傳遞誠摯心意與祝福。
第二層則是「土魠魚西京燒」、「澳洲和牛柚子胡椒風味」、「雪場蟹香烤」、「明蝦鹽烤」。第三層為「龍蝦海鮮散壽司」及「嚴選綜合生魚片」，最後登場的是「黑蒜地雞湯」溫潤又暖胃，猶如藝術品般的多樣料理，豐富奢華霸氣獻映，日式重箱年菜5人份1萬2800，限量20組即刻開搶，詳情可上新竹老爺官方網站查詢，或電洽餐飲業務課03-5631122轉385、386。
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