新竹老爺指出,明宮粵菜廳推出誠意滿滿的圍爐年菜,以「迎春錦繡大拼盤」為頭盤,內含烏魚子、川味口水雞、五味冰卷等精緻小品、主廚推薦「蜜酥虎蝦蘿蔔糕」選用新鮮深海虎蝦油炸至金黃色,搭配蜜汁拌炒再配上蘿蔔糕,每一口都吃的到甜甜的蜜香。

新竹老爺中式年菜外帶內含烏魚子、川味口水雞、五味冰卷等精緻小品,還有龍門海石斑、旭蟹滿盆香米糕等。新竹老爺酒店提供
新竹老爺中式年菜外帶內含烏魚子、川味口水雞、五味冰卷等精緻小品,還有龍門海石斑、旭蟹滿盆香米糕等。新竹老爺酒店提供

另還有圍爐桌菜不可或缺的「魚躍龍門海石斑」、以及特選肉質細嫩味鮮美的「旭蟹滿盆香米糕」,粒粒都充滿來自大海的鮮甜美味、「滿罈御賜佛寶鼎」、「椒鹽金沙豬棒腿」、「蠔皇蒜子花膠鮑魚」共七道佳餚,整套明宮饗宴十人份1萬2800,5人份7800,無論是小家庭的精緻美饌或是大家庭的滿漢全席,都可以滿足需求,創新手法又保有中式料理自身特色,帶給味蕾極致體驗。

除了傳統的中式年菜,Le Café咖啡廳將帶領大家遊歷異國旅程,首選「法式慢燉原塊牛小排」,精選紐西蘭牛小排使用香料、紅酒醃製一天入味,再入烤箱將表面烤至金黃,最後慢火燉煮至軟嫩,上桌時香氣誘人,讓人回味無窮。

新竹老爺西式年菜外帶,精選紐西蘭牛小排使用香料、紅酒醃製一天入味,再入烤箱將表面烤至金黃。新竹老爺酒店提供
新竹老爺西式年菜外帶,精選紐西蘭牛小排使用香料、紅酒醃製一天入味,再入烤箱將表面烤至金黃。新竹老爺酒店提供

除此之外,還有嚐得到酒香與海味交融的「白酒香料龍膽石斑」、肉質彈牙的「德式豬腳佐巴伐利亞酸菜」、鮮美滋味的「蒜香深海大蝦」、以及「西班牙傳統海鮮飯」、「曼哈頓鮑魚海鮮巧達湯」跟甜點「蔓越莓紅酒磅蛋糕」、「Tocornal紅酒1瓶」,蛋糕甜而不膩濕潤好入口,搭配蔓越莓紅酒,一入口就能品嚐到多層次口感,整套餐點5至6人份1萬1800,鹹甜交織出的好味道,充滿異國感的西式年菜值得您細細品嚐。

想要感受日式氛圍,中山日本料理廳推出超澎派的御節料理,內容以象徵幸運和緣分重重堆疊的重箱料理為主,第一層包含「九宮格珍味」,將富吉祥寓意的干貝、黑豆、鮭魚卵、北寄貝等食材,透過周建中料理長精湛手藝傳遞誠摯心意與祝福。

第二層則是「土魠魚西京燒」、「澳洲和牛柚子胡椒風味」、「雪場蟹香烤」、「明蝦鹽烤」。第三層為「龍蝦海鮮散壽司」及「嚴選綜合生魚片」,最後登場的是「黑蒜地雞湯」溫潤又暖胃,猶如藝術品般的多樣料理,豐富奢華霸氣獻映,日式重箱年菜5人份1萬2800,限量20組即刻開搶,詳情可上新竹老爺官方網站查詢,或電洽餐飲業務課03-5631122轉385、386。

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