台南囝仔返鄉開店 川式料理結合在地水產 雙劍合璧好滋味
【記者莊曜聰／台南報導】近年來受到臉書、YT、抖音等吃播影片瘋傳影響，不少大陸庶民料理也空降台灣，其中重口味的川式烤魚、酸菜魚更是受到饕客青睞，配飯下酒都是絕配，不過四川靠內陸、台灣四面環海，食材的挑選就是一大學問，在台南學甲就有這麼一位返鄉子弟，他把道地四川料理手法帶回，運用在地養殖鮮魚入菜，把「酸辣鮮香」的川式魚料理發揮到極致，又能吃到產地直送的生鮮水產，讓人食指大動，開店沒多久就吸引不少忠實鐵粉。
巴沙魚是什麼？常冒充鱈魚或多利魚 5大QA教你聰明分辨
【即時中心／綜合報導】連鎖鍋物「江小漁鴛鴦酸菜鍋」被民眾檢舉，將過期巴沙魚改標後販售給加盟商，台中市政府在「江小漁」公司總部、倉儲點、連鎖店等，共計查扣39公噸過期巴沙魚，而網傳養殖巴沙魚用藥會危害健康，這是否真實？
好友洗腎到死掉！餐館老闆曝巴沙魚「無腥軟嫩」恐怖原因：拜託不要吃
【即時中心／綜合報導】中部知名連鎖業者因儲存過期巴沙魚（鯰魚），改標後銷售給加盟商、消費者食用，遭衛生單位查獲移送台中地檢署偵辦。巴沙魚是什麼？為何這麼多店家使用？一家餐廳的老闆就曝巴沙魚「軟嫩」背後的恐怖原因，讓人看得直呼「不敢再吃。」不過毒理專家招名威認為，重點是劑量，以磷酸鹽的每日上限是70毫克每公斤來算，「如果只吃兩三隻巴沙魚，是完全不用擔心洗腎的！」
黑心店家｜2.81噸過期巴沙魚改標賣加盟店 「江小魚酸菜魚」夫婦檔慘了
【記者鮮明／台中報導】中部知名連鎖餐廳「江小魚酸菜魚」，今年（2023年）1月爆發過期巴沙魚（鯰魚）改標販售事件，台中地檢署查出，江小魚負責人楊男與妻子戴女，有多達4809箱（總重48.09噸）的進口巴沙魚因疫情賣不出去，竟將部分貨品撕標、改標，將其中的281箱（2.81噸）賣給台中、彰化、台南4家加盟店，導致部分過期巴沙魚被消費者吃下肚。檢察官今天（19日）依偽造文書等罪將楊男、戴女起訴。
2.81噸過期巴沙魚改標賣加盟店 「江小魚酸菜魚」夫婦認罪獲緩刑
【記者鮮明／台中報導】中部知名連鎖餐廳「江小魚酸菜魚」，今年（2023年）1月爆發過期巴沙魚（鯰魚）改標販售事件，楊姓負責人與戴姓妻子將過期1年多的2.81噸的沙巴魚，改標後賣給台中、彰化、台南4家加盟店，被依偽造文書等罪起訴。台中地院審理時，楊男、戴女和檢察官達成認罪協商，均被判刑8月、緩刑2年，可上訴。
酸爽開胃！肉次方新菜「泰」美味 59元加購黑虎蝦
【陳揚盛／綜合報導】氣候暖化，5月就能感受盛夏炎熱，最適合來點酸辣開胃的泰式風味，即日起至6月底，「肉次方 燒肉放題」限時推出「泰式沙嗲牛肉」、「泰式冬蔭肉醬飯」、「泰式檸檬巴沙魚」和「泰式椰奶巴沙魚」四款限定菜色吃到飽，自助吧也新增泰式酸辣醬和盛夏芒果聖代，讓味蕾彷彿秒飛南洋，6月底前內用消費，還可以用銅板價59元加購「霸王黑虎蝦」，讓老饕們直呼「泰」滿足。
巴沙魚吃到洗腎？毒理專家解答「關鍵是這」 曝「磷酸鹽」恐怖影響
【即時中心／綜合報導】中部知名連鎖業者儲存過期巴沙魚（鯰魚）被查辦後，有餐酒館業者指出，市售的巴沙魚多半有泡藥水「磷酸鹽」，吃多恐怕會洗腎。對此，毒理專家招名威提醒，關鍵是攝取的劑量，研判只吃兩三隻巴沙魚是完全不用擔心的。
江小魚39噸過期巴沙魚改標販售 業者道歉了！賠償方案出爐
【記者王煌忠／台中報導】號稱台中魚火鍋先鋒的「威晶國際」所有「江小魚酸菜魚鍋」，因儲存過期巴沙魚（鯰魚），改標後銷售給加盟商、消費者食用，遭台中市衛生局查扣39公噸過期巴沙魚、570公斤芙蓉魚，及醬料、配料等，並移請地檢署偵辦，業者在今天發出聲明向社會大眾道歉，並提出5倍金額賠償，希望藉此挽救商譽。
改標賣39噸過期巴沙魚！台中連鎖餐廳店名曝光 臉書粉絲團急關閉
【記者王煌忠／台中報導】台中市政府日前接獲民眾檢舉，「江小魚酸菜魚鍋」連鎖業者，儲存過期巴沙魚（鯰魚），改標後銷售給加盟商、消費者食用，市府衛生局聯合南投、彰化衛生局，昨天（13日）啟動多組稽查人力，在「江小魚」公司總部、倉儲點、連鎖店，共計查扣39公噸過期巴沙魚、570公斤芙蓉魚，及醬料、配料等，立即全數封存，並移請地檢署偵辦。
過期巴沙魚改標販售 涉詐欺、偽造私文書！「江小魚」負責人下場出爐
【記者王煌忠／台中報導】中部知名連鎖「江小魚酸菜魚鍋」，因儲存過期巴沙魚（鯰魚），改標後銷售給加盟商、消費者食用，遭衛生單位查獲移送台中地檢署偵辦。檢方傳訊「威京國際」、「香椒公司」負責人到案釐清，認定楊姓、戴姓負責人涉嫌詐欺與偽造私文書，分別裁定50萬、10萬交保候傳。
最霸氣直火燒肉丼「宮本武丼」推減壓菜單 通通百元有找
【陳揚盛／綜合報導】連鎖直火燒肉丼品牌「宮本武丼」，挺過疫情邁向3周年，擴大展店歡慶南投埔里門市11月全新開幕，霸氣宣布全台14間門市11/15至12/31推出「減壓抗漲菜單」，6大餐點來店價通通只要99元，天天吃最多可省6204元，還有免費雞湯、飲料與冰品吃到飽。
蕭言中、賴向華早逝 你也會怕嗎？醫師奉勸從「三高四癌」先下手
沈政男／時事作家 【三高四癌菸酒檳榔避開，多運動多學習，吃得健康保持人際互動，不放棄追求夢想】 三不五時就有這樣的新聞：某某藝術家五十多歲，大腸癌四期抗癌三年病逝！還有，五十多歲官員，一早在家被發現已無生命徵象，應該是心肌梗塞猝逝。哇，哥也是這樣的年齡！看了就心有戚戚焉。真的，大家都要多多保重，中年以後更要注意健康！
吃鱈魚卻腹瀉排油！消基會：因為你吃的不是真貨而是「它」
【記者陳怡文／台北報導】有消費者反應購買「鱈魚」，食用後卻發生腹瀉排油的窘況，消費者文教基金會表示，其實這是因為消費者購買的不是真的「鱈魚」，是一種品名被冠上「鱈」字，實名為「蛇鯖」(俗稱「油魚」)的魚類，「油魚」在生物學上屬於「鯖形目」，在部分國家甚至是不能食用的品項，因為在這個魚體中含有人體無法消化的臘脂，部分消費者食用後可能會發生腹瀉排油。
「最美禮生」裸泳大解放！手遮凸起那一點 網狂放大：太犯規了
【即時中心／綜合報導】有「最美禮生」封號的寧寧（趙采瑄）赴峇里島玩，在泳池大解放，疑似全裸脫了！她貼出手遮酥胸的半裸照片，傲人上圍若隱若現，粉絲看了驚呼「太犯規！」
天冷必須吃鍋！愛買推聯名鍋物5折起 萊爾富冷凍海鮮2件88折
【記者胡順惠／台北報導】今(12/4)起天氣變冷，下周二又有新一波冷氣團報到，北台灣下探16度。既然天冷了，那當然就是要吃鍋，各通路看準商機準備搶市，像是愛買推出各大品牌聯名鍋物最低5折起、萊爾富也與千葉火鍋聯手，門市即可輕鬆買到冷凍鮮食，海鮮、肉品2件88折。
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