潤娥《暴君的廚師》飆出最高收視！他講中文成敗筆Netflix字幕也放棄
...觀眾直呼「聽得好煩躁」，認為不如像趙在允所飾的明朝川菜宗師「唐白龍」起用中文配音。網友還表示朝鮮和明...
舒華自認是「藝術品」家在博物館 黃宣讚笑美貌是出土文物
...園體驗後，三人餓到憑著直覺找到附近的名為「綻放」的川菜館，舒華和陳柏霖一樣完全激不得，一連點了多樣辣...
藍心湄入行數十年不怕被「貼標籤」 60歲迷上動漫活出自我
...店甘苦，她笑道：「開了才知道客人百百種，我們招牌寫川菜、無辣不歡，客人卻說不吃辣；還有家長帶小孩來，...
格蘭利威再攀巔峰！與米其林三星頤宮打造金獎餐酒宴
...典禮料理由行政主廚陳偉強親自操刀，憑藉其融合粵菜、川菜與台菜技法的深厚功力，打造一套結合創意與傳統的...
米其林年度開業大獎「aMaze心宴」拿下 楊光宗端出新菜單《協奏》
...秀菇、蔥薑等時蔬與各式調料後製成獅子頭。湯底則承襲川菜開水白菜精神，以老雞、金華火腿、瘦肉細燉八小時...
米其林必比登144家！永和佳香豆漿、芋圓上榜 全台37店新入選
...，環境輕鬆自在。不同於一般素食餐館，菜單融合台式、川菜與江浙菜的技法，展現創意巧思。推薦菜色如四季瓜...
酸菜魚如當年蛋塔開滿街 網問：又被台灣玩爛了？
...魚肉」。 而酸菜魚起源於中國四川重慶地區，是渝派川菜經典代表之一. 它的由來有眾多說法，最常見的是...
中法合釀疊川純麥威士忌 峨嵋山釀出國際金獎風味
...的門票。 保樂力加更將這款酒定位為中菜佐餐酒，從川菜、江浙菜到粵式大菜皆可搭配。目前台灣市場也已展...
米其林主廚陳建太郎重磅再訪上海醉月樓獻藝 經典川菜全新升級
...開創獨特的「中華四川料理」，持續傳承家族經典，推動川菜國際化。他的祖父陳建民被譽為「日本川菜之父」，...
台北凱撒王朝中餐廳全新升級菜單100道 多重優惠回饋最低8折起
【陳揚盛／綜合報導】台北凱撒大飯店三樓王朝中餐廳即日起推出全新升級「100道料理」菜單，由凱撒集團行政總主廚戴于益領軍，攜手精英廚藝團隊重新演繹川、滬、粵三大菜系，融合在地食材與現代技法，為中菜帶來嶄新風貌與層次。為回饋顧客支持，即日起推出多重優惠，包括「敦親睦鄰專案」至12/31止，凡居住或工作於台北市中正區、中山區、大安區、大同區及萬華區者，出示證件或名片，即可享有平日85折、例假日9折優惠；飯店房客於住宿期間亦可享全日8折，另有多家信用卡專屬優惠。
黃仁勳旋風再起！快複習美食地圖 「兆元宴」是否重現、總部設址掀話題
...根據《壹蘋新聞網》先前整理過造訪愛店，包括他最愛的川菜餐廳「花娘小館」，寧夏夜市的名「豆花莊」及「詹...
醉月樓推全新菜單 從清宮御膳到滬閩江浙風味精粹皆在府城
【陳揚盛／綜合報導】坐落於府城高樓景觀之巔，長年以江浙上海功夫菜聞名。2025年初夏由資深中餐主廚許忠賢領軍，餐廳推出全新菜單，以清代宮廷御膳名品「老上海瑤柱葫蘆鴨」為宴席壓軸，單點菜色則涵蓋多道中菜經典工法與南台灣少見的風味，包括福建封雞工法演繹的「羊肚菌南靖封雞」、展現乾燒火力的「石鍋香芋燒雞」、江南紅燒代表「蒜子豆腐燒黃魚」，以及以後壁米鍋巴為亮點的「火山石鍋巴三鮮」等。從燉煮、煨燒到乾煸與爆湯，新菜單展現江南、滬菜、本幫等菜系的技藝融合，亦體現在地食材與當代中菜創意的精彩結合。
米其林一星280元就能吃！川菜名廚來台 國宴菜「雞豆花」現身
...連續3年獲得「成都米其林一星」，主打現代風格的成都川菜，與目前台灣常見的麻辣鍋、串串等重慶川菜有所不...
微風信義微風南山米其林推薦餐廳雲集 推出頂級春日美味
今年三月新上榜米其林指南的川雅，延續其精緻川菜的傳統，於2025年正式推出春季菜單《盤中春色》，新登...
汪小菲台北合作開餐廳破局 賈永婕叫好：商場就是要有guts
...2014年被收購易手。2020年汪小菲和張蘭成立四川菜餐廳麻六記，目前在中國開了多家分店，去年12月...
金車漢寶碗麵道地川味「勁麻雙椒牛肉」「藤椒酸菜牛肉」上市
漢寶碗麵承襲傳統川菜風味，透過道地四川郫縣豆瓣等香料反覆測試，以及繁複工法熬製出黃金配比醬包提升湯頭...
板橋凱撒家宴傳統美饌登場 80道中華料理首推陜西手工菜280元起
...郁滷汁品嚐風味絕佳，售價1,280元。另一道粵菜與川菜綜合手法的創意料理「怪味嗆鍋蛋」，將雞蛋煎至七...
綜藝天王濱田雅功停工休養 搭檔松本人志復出添變數
...診後，接受醫生的建議，從今天開始休養。濱田的妻子小川菜摘則說，老公在這幾十年努力不懈，即使疲累，也幾...
新北第一粵菜餐廳《望月樓》3/17起新菜色上桌 邱主廚用「新」演繹經典創舌尖驚喜
...成，除了拿手的亮眼粵菜，還有他自己喜愛而不斷鑽研的川菜佳作，必將為登門貴客帶來驚喜！特色新菜介紹如下...
台北國泰萬怡MJ Kitchen環球美食航線菜色登場 週末再享松葉蟹腳吃到飽
...融入辛辣的「重慶青花椒水煮牛肉」，讓饕客感受台菜、川菜的熟悉獨特風味。此外，豐富的海陸饗宴亦可大啖「...
loading
