中法聯手攻頂峨嵋山，打造中國首座威士忌廠
這瓶來自法國烈酒集團保樂力加的「疊川純麥威士忌」，對常年品飲蘇格蘭、日本酒款的舌頭來說，的確是一場文化與風土的實驗新作。酒廠落腳在中國四川的峨嵋山山腰，這裡氣候濕潤、日夜溫差大、礦物質水源純淨，極適合威士忌熟成。在這片中國禪風厚重的山水間，保樂力加似乎想不只是釀一瓶酒，而是建構一種東方美學的品飲體驗。
這款威士忌名字裡的「疊川」出自峨嵋山靈岩寺周邊的自然意象，酒廠設計以「二元性」為主軸，有地底酒窖、層疊流水景觀，極力營造出空靈與詩意交織的氛圍。
三大洲橡木桶熟成禪意層次
在製程上，「疊川」標榜融合歐洲Oloroso雪莉桶、美國波本桶與中國特有的蒙古櫟木桶。特別是來自長白山自然保護區的蒙古櫟橡木桶，木質堅硬且生長緩慢，酒液在其中熟成能析出明顯的檀香與線香氣息，這讓整體風格跳脫西方典型的威士忌軌跡，轉而呈現東方寺廟的沉靜氛圍。
聞香時有花香、蜜餞與中藥材的陰柔香氣，入口是奶油蛋糕般的滑順與龍眼乾的甜感，尾韻則轉為濃重的肉桂、沉香與太妃糖餘味。整體來說，這款酒從氣息到味覺都刻意堆疊出一種有層次、帶禪味的情感路徑，與中式料理的油脂與濃醬特質相當匹配。
首戰國際金獎 強調中菜搭配力
值得一提的是，「疊川純麥威士忌」於2024年首度參加International Spirits Challenge即獲金獎肯定，這對初出茅廬的酒廠來說不只是加分，更是進軍全球市場的門票。
保樂力加更將這款酒定位為中菜佐餐酒，從川菜、江浙菜到粵式大菜皆可搭配。目前台灣市場也已展開推廣活動，與川雅、雲錦、宴客樓等五間中餐廳合作，以中式饗宴呈現這款酒的多元搭配可能。
目前「疊川純麥威士忌」在台建議售價為2,400元，容量700ml，酒精濃度40%。即日起於指定菸酒專賣店購買兩瓶，還能獲得訂製雙杯禮盒，數量有限。
