提升本土咖啡產業鏈 成大生科系團隊前進產區 科學數據輔助杯測秀評鑑新模式
【記者莊曜聰／台南報導】去年全台喝掉42.4億杯咖啡，相當每人每年喝掉約184杯咖啡，雖不及日、韓、美等「酗咖啡」國家，但仍是非常驚人，而隨著台南東山、嘉義阿里山、雲林古坑等地的咖啡在國際評鑑上嶄露頭角，如何提升品質成一大關鍵，成大生命科學系特聘教授蔣鎮宇率領研究團隊，數年來透過營養管理、發酵生技等，要建立低碳排、高產值的咖啡產業，今天又展示科學數據輔助杯測技術，盼打造台灣咖啡全新評鑑模式。
咖啡界愛馬仕NINETY PLUS Portal Store全球首店開幕 世界頂級精品咖啡就在台北NOKE
【陳揚盛／台北報導】精品咖啡中的精品、被譽為「咖啡界愛馬仕」、深受頂尖咖啡職人喜愛與信賴的最高品質 Ninety Plus 咖啡豆，來自中美洲巴拿馬無污染的廣闊大自然中，源自衣索比亞的 Gesha 品種飽吸巴魯火山土壤中豐富的礦物質，加上敬天愛物的信念，才能造就千萬中選一的 Ninety Plus。首間全球品牌快閃概念店 NINETY PLUS Portal Store 11 月在台北「NOKE 忠泰樂生活」亮相，2025 年 3 月將以旗艦店規格正式登台。
周末穿「萬聖搞怪變裝」遊劍湖山 門票只要299元！同行也享半價
【記者鮮明／雲林報導】雲林縣「2024台灣咖啡節」將於10月26日至11月3日連續2個周末，在古坑綠色隧道登場，劍湖山世界也推出萬聖活動以及咖啡痛漫祭接連登場， 11月3日前的周五、六、日，穿著萬聖搞怪變裝門票只要299元，最多2名同行者也有5折499元的優惠，在樂園指定賣店買咖啡飲品再享第2杯半價。
週末逛市集！台北咖啡節今登場 沖繩名店也來參一咖
【記者張綵茜／台北報導】2024台北國際咖啡節「古早味咖啡市集」今（28日）起至29日在國立台灣大學舟山路盛大展開，現場攤位邀請山田珈琲店、山徑拾光TRAIL COFFEE等經典咖啡店，更有來自日本沖繩的Pure Castle Coffee與Flap Coffee驚喜來台，現場還有傳統客家涼糕、草仔粿、冰糖葫蘆等攤位。
德式精品咖啡品牌「kafeD 咖啡滴」 進駐桃園國際機場第一航廈
【陳揚盛／綜合報導】德式精品咖啡品牌「kafeD 咖啡滴」繼今年1月於新竹竹北遠東百貨打造首間永續概念店後，宣佈進駐桃園國際機場第⼀航廈，推出結合濃縮咖啡與卡布奇諾的限定咖啡組合「Φ=2」，邀請旅客透過一杯咖啡看見台灣的獨特風景。為強化在地特色並加深旅客印象，kafeD 桃園機場一航店選用台灣咖啡豆冠軍方政倫的藝伎咖啡豆，並由 2024 年台灣手沖錦標賽冠軍彭偉倫親自調製，為旅客帶來獨屬於台灣的咖啡體驗。同時，kafeD 也宣布將以品牌發跡地台灣做為⾸站，開啟「kafeD 機場時間計畫」，期許未來可將每個國家的風景注入各地機場空間。
台灣人每年喝184杯！超商迎「國際咖啡日」8折優惠
【記者莊偉祺／台北報導】台灣人每年平均184杯咖啡，為迎接國際咖啡日將到來，超商最新推出蜂蜜特調系列，包含風味拿鐵等品項期間嚐鮮價都有8折優惠，搭配甜點還能現省21元，且新配方咖啡豆更喝得到奶油糖、普洱茶等風味。
Nespresso攜綠色認證五星飯店雲品、承億推永續旅宿計畫 限時一泊二食
【陳揚盛／綜合報導】瑞士精品咖啡品牌Nespresso首度攜手雲品溫泉酒店、承億酒店兩大五星級飯店，即日起至8/31打造期間限定「永續旅宿計畫」，主打兼具住宿質感與永續的一泊二食方案。從早晨的一杯咖啡、館內空間的循環美學展示，到晚間享用的精緻餐點，以多元料理手法詮釋在地有機食材，都藏有對環境更好的巧思。
台派拿鐵、韓風濃咖 「Nespresso咖啡晨飲室」巨大膠囊快閃店4/27登陸華山
【陳揚盛／綜合報導】用一杯香濃咖啡開啟早晨已成為全球文化！Nespresso亞洲區品牌大使金高銀也深深著迷的Vertuo系列咖啡，以超過40種的咖啡風味、7種杯量與百種食譜的多樣性，擄獲台韓兩地咖啡愛好者的心。Nespresso也首度公開「台韓咖啡風味排行榜」，揭露兩地截然不同的口味偏好。無論是喜歡「台派」或「韓風」咖啡文化，都能透過Nespresso多種風味與杯量開啟早晨儀式。
Nespresso巨大咖啡膠囊空降華山！快閃店感受VERTUO 7種杯量40多種風味
【陳揚盛／綜合報導】Nespresso看準台灣咖啡市場成長趨勢，推出擁有超過40種多元風味、7種杯量與上百種特調食譜的VERTUO系列咖啡，各式杯量一機多享，滿足消費者對咖啡的百種想像。更特別邀請三金歌王盧廣仲擔任品牌「早晨咖啡推廣大使」！首創四種咖派「拿鐵控」、「晨型人」、「夜貓族」、「效率派」的咖啡風格，以盧廣仲的晨間日常為靈感，打造「Nespresso咖啡晨飲室」快閃店。
賴清德國宴菜品搶先曝！台南在地美食入列 更將「天皇貢品」搬上桌
【記者蘇柏銓／台北報導】準總統賴清德5月20日上任，就職國宴首度移師台南，如今國宴部份菜色搶先曝光。台南立委賴惠員透露，此次國宴菜餚中，飲品部分將使用曾被喻為是「山間紅鑽」的東山咖啡，過去在日治時期更是獻給日本天皇的貢品，另外據傳還有虱目魚丸也將納入菜色中；此外，後壁蘭花也將作為國宴會場的點綴花卉。
Nespresso鋁製咖啡膠囊落實100%循環再生 大減8萬噸碳、台灣回收率破60%
【陳揚盛／綜合報導】今年世界地球日年度主題為「多一塑不如少一塑Planet vs. Plastics」，設定2040年減塑60％的減量目標，呼籲加速淘汰所有一次性塑膠製品。瑞士精品咖啡品牌Nespresso所研發的全球第一顆定量咖啡膠囊，早在1980年代奠定產品100%循環再生的願景，更以回收鋁、回收塑料來製造膠囊及咖啡機。2015年在台灣推廣咖啡膠囊回收計畫，過去多年透過便利回收管道規劃、會員教育及獎勵機制，創造突破60%咖啡膠囊回收率、膠囊回收量更成長近40倍 。
上島珈琲松江南京店今開幕 首三日消費滿300贈日本空運限量提袋
【陳揚盛／台北報導】上島珈琲店睽違4年展店，正式進駐北市金融商圈重鎮—松江南京商圈，鄰近捷運松江南京站出入口，交通位置便利優越，承襲其溫潤質樸的日式傳統咖啡文化意象，店裝選用深棕色和風木質搭配全景式明亮玻璃帷幕與牙白色壁面，座位區共設置有65席，今4/20至4/22開幕首三日，前50名消費滿300元，即贈送日本空運上島珈琲店品牌LOGO提袋。4/20至4/30出示官方LINE好友開幕活動頁面，可享全品項9折優惠。4/20至5/12凡購買咖啡豆、濾掛或咖啡器具商品滿888元，即贈送UCC 品牌LOGO麻布袋。
美食-KY擴大美國投資 聯手香繼光開炸雞店
美食-KY旗下85度C中國門市持續汰弱留強，今年來自美國的營收有望超車中國市場，85度Ｃ也聯手香繼光集團擴大美國投資，雙方合資發展結合手搖飲的台式炸雞品牌，目標10年內在全美開150家店。
下個台灣之光！成大突破「帶殼生豆2次發酵技術」 發表「舞姬咖啡」
【記者王志弘／台南報導】台灣咖啡品質兩極化、落差大，雖在國際賽事屢創佳績，卻難以跟國外咖啡豆匹敵。成功大學為此開發出帶殼咖啡生豆2次發酵技術，推出「東山舞姬」咖啡，風味獨特、口感柔順，可望提升本土咖啡競爭力，再現台灣之光。
路易莎插旗新加坡首家門市開幕 試營運每日賣700杯
【記者林巧雁／台北報導】台灣本土連鎖咖啡龍頭LOUISA路易莎咖啡（2758）插旗新加坡首間門市今(12/21)正式開幕，選址中央商務區的新核心黃金地段，國浩城中城（Guoco Midtown）一樓大面寬三角窗，鄰近繁華的武吉士（Bugis）地鐵站，有80多坪，將近100人座位，現場提供烘培麵包與烘豆區，試營運造成轟動已成為網紅新名店，每日賣700杯咖啡，目標是日銷千杯。
台灣咖啡大賞 嘉縣璟隆咖啡莊園奪冠49萬賣出精品豆
【記者林錫淵／高雄報導】「2022竹梅源臺灣精品咖啡大賞-敘」，經過兩階段評鑑，今（8）日在高雄漢來大飯店揭曉成績，嘉義縣璟隆咖啡莊園從57支賽豆中脫穎而出奪冠，獲得20萬元獎金，其得獎精品咖啡豆更以49萬元（40公斤）高價賣出，比市價高出五倍以上。
雲林草嶺石壁櫻花季2/10日登場 賞花順遊怪獸烏龍派出所
【記者鮮明／雲林報導】雲林縣「2024草嶺石壁櫻花季」活動將於2月10日登場，今天（29日）於石壁九芎神木舉辦宣傳記者會，縣長張麗善表示，今年櫻花季主打櫻花季期間特色遊程、山村市集、和洋服飾體驗等三大亮點，歡迎全國民眾來雲林賞花走春，到古坑秘境欣賞櫻花盛放美景，創造春季旅遊記憶。
「凍乾塊」15秒還原1杯咖啡掀革命！靠這工法留住香氣、蛋白質
【曾仲葳／綜合報導】咖啡市場再進化！台灣咖啡新創品牌「一塊小宇宙」推出全新「凍乾塊咖啡」，透過最新急速凍製的食品存製技術，將咖啡原液的最佳風味，忠實濃縮在3公分的立方塊之中，保留風味同時保留咖啡與對人體有益的微量元素、蛋白質，沖泡方式超簡單，無論使用熱、冷、冰液體，都可以在15秒內，將凍乾咖啡塊，轉換成風味絕佳的專屬調飲，在競爭激烈的咖啡市場掀起革命性挑戰。
讓世界看見台灣機會來了！咖啡界「奧斯卡」登台 在地莊園快報名
【記者曾仲葳／綜合報導】全世界最有影響力的咖啡豆競賽「卓越盃COE賽事」今年將在台舉辦！台灣本土咖啡年產值約10億，產量雖少但品質優良，在2021創下典藏競標平台最高拍賣紀錄，至今仍未被打破。為持續提升台灣咖啡市場能見度，行政院農業委員會指導「臺灣咖啡產業策略聯盟」與「ACE卓越咖啡聯盟」合作，促成有「咖啡界奧斯卡」之稱的卓越盃COE賽事在臺正式舉辦，即日起至5/1開放報名，國際評選結果，將於7/13公告，得獎咖啡8/24舉辦國際網路同步競標。
台灣選手把咖啡偽裝啤酒 世界賽首奪冠
【陳揚盛／綜合報導】日前2023年WSC世界虹吸咖啡大賽，台灣選手簡嘉程以自烘的阿里山咖啡豆、台灣本土設計師開發的磨豆機和咖啡品評杯等器具，搭配台灣本土特色食材，經過長時間練習與訓練，9/29在日本東京奪冠，創下首次以台灣豆奪下世界冠軍的紀錄，不僅展現台灣咖啡師的粹取風味工藝，同時也展現台灣精品咖啡設備的設計實力，足以登上國際舞台。
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