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盈科EIKA日本料理開幕滿週年 主廚稗田良平喜迎米其林二星入袋

盈科EIKA日本料理開幕滿週年 主廚稗田良平喜迎米其林二星入袋

【陳揚盛/綜合報導】豊漁餐飲集團(股票代號:7847)迎來重大里程碑,旗下日本料理「盈科 EIKA」晉升米其林二星,也象徵集團再度站上高端料理巔峰。稗田良平認為,每種食材都有屬於自己的節奏與巔峰狀態,料理設計也該順著這股韻律而生,他強調,台灣是扎根的地方,希望盈科能透過料理與空間,把「在地的精神」傳遞到國際舞台。

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