九層塔保存法！買回家不變黑 保存超過半個月都可以
【李家穎／綜合報導】不少喜歡吃九層塔，不管是熱炒或是炸物，都需要加入拌炒一番提味，但許多人買回家後發現不易保存，常常放沒幾天就發黑，因此有網友上網詢問，到底該怎麼保存九層塔，就有網友分享，只要將乾的九層塔裝進保鮮袋，放進冰箱冷藏保存，至少能放半個月都不會發黑。
復古摩登餐酒館Ochre首推燉飯！炭火揉合日式客家風味 秋蟹章魚上桌
【陳揚盛／綜合報導】復古摩登餐酒館Ochre Grill & Bar正式推出2024年秋冬新菜單，本季同樣由專注於「火」、愛好探索各種食材元素的 Kevin Kao（高榮謙）擔任主廚，將章魚、秋蟹等秋冬精選食材加入日式靈感，巧妙穿插客家特色與技法，重啟中西味蕾的對話；佐餐酒款則以「草、木、花、果」主題，打造循序漸進的「體驗式」品酒，共推出10款全新酒款。
桃園中秋節應景食品抽驗結果出爐 2件九層塔殘留農藥超標
【記者張沛森／桃園報導】桃園衛生局今天（10日）公布中秋節應景食品抽驗結果，其中分別在二家蔬果行抽驗的2件九層塔檢驗結果殘留農藥超標不符規定，已移請來源所轄衛生局後續辦理；另抽驗蛋類相關產品計40件，皆符合規定。
九層塔重災區 北市抽查蔬果農藥殘留！這12款全違規
【記者黃泓哲／綜合報導】台北市衛生局於今日（27日）公布了113年7月的生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果。此次抽驗共涵蓋50件蔬果產品，其中12件產品不符合農藥殘留容許量標準，涉及九層塔、荔枝、百香果、白蘿蔔、香菜、龍眼及波羅蜜等品項，部分產品更屬於高風險農產品。這些不合格產品已被要求立即下架，並禁止販售。
墾丁凱撒「泰火」主打複合式泰式火鍋吃到飽 一泊二食每晚6666元起
【陳揚盛／綜合報導】看準台灣人愛吃鍋，墾丁凱撒大飯店融合傳統泰菜和餐酒館概念的蓮花餐廳，再推全新餐飲企劃「泰火」，以正宗道地泰式風味結合山海鮮物，打造墾丁地區唯一複合式泰式火鍋吃到飽。饕客可依喜好選擇湯頭及主食，搭配蔬食自助吧、副食及霜淇淋無限享用。蓮花餐廳泰式火鍋每客429元+10%起，低消每人需另點一份主食，主食每道最低179元起。試營運期間，凡評論打卡，每桌加碼贈價值429元珍味海鮮盤乙份。此外，搭上泰火熱潮，飯店今起(9/10)同步推出住好住滿24小時「泰火狂歡」住房專案，花園客房一泊二食每晚6666元起。
「飛機河粉」101門市9/12上市「越南什錦麵包」 前5天第二份99元
【陳揚盛／綜合報導】以高CP值著稱的「飛機河粉」101門市，推出《CNN》評選亞洲50大最受歡迎街頭小吃之一的越南什錦麵包，新鮮脆口美生菜、爽脆飽滿小黃瓜、酸甜紅白蘿蔔絲和迷人香氣的九層塔，多樣又澎湃的纖維質就是圈粉的小秘訣。越南什錦麵包最重要的靈魂要角抹醬，也馬虎不得！主廚依黃金比例調和出濃郁滑順的特製抹醬，抹上外脆內酥的法國麵包，更是完美提升了口感的豐富度。全新上市的「越南什錦麵包」更是大食量朋友的福音，巨型法國麵包加入爆量肉肉以及澎湃生菜，每份都超過半斤重（300公克），只要一份絕對讓你飽到天靈蓋，歡迎來101挑戰重磅級的飽足感。
北市衛生局抽查蔬果農藥殘留！九層塔等12件不合格
【記者黃泓哲／台北報導】為了確保市民食用安全，臺北市政府衛生局定期進行市場、超市及餐飲店等地的生鮮蔬果抽驗工作。最新公佈的抽驗結果顯示，113年5月共抽驗52件蔬果產品，其中12件不符合相關規定。
米其林摘星名單公布！一次看北中南高星級餐廳、新增2城市備受關注
【記者莊偉祺／台北報導】今（27日）下午2點，2024年《米其林指南》星級餐廳名單正式公布！本屆米其林摘星榜單公布重點，除三星餐廳「頤宮」是否蟬聯7連霸，以及去年新入榜摘星餐廳能否連莊，還有美食之都台南可不可破蛋摘星都是大家關注的焦點。另外，前交通部長李孟諺曾提及，除現有台北、台中、台南及高雄4大城市評鑑，還將公布新增2個城市更是備受期待。
茹曦酒店Sunny Buffet期間限定獅城美味 帶領饕客以舌尖品味新加坡
【陳揚盛／綜合報導】茹曦酒店Sunny Buffet9月起推出為期兩個月的全新菜色，將以星國佳餚為饕客們帶來味覺上的極致享受，藉由多道經典美饌一探新加坡特有的飲食文化，帶領消費者以味蕾感受新加坡之美。Sunny Buffet假日下午茶1080元+10%、平日午餐和晚餐1080元+10%、假日午餐和晚餐1280元+10%。除了推出新菜單外，同時針對團體聚餐需求規劃 「團體訂位專案」，10人以上平日午餐和晚餐時段每人1,000元、80人(含)以上享最優惠價每人980元，而假日則需每人再加價200元，多人聚餐品嘗道地星國料理可享優惠。
2024米其林「必比登推介」出爐！高雄5家好味飄香入榜 這家是黃捷愛店
【記者凃建豐／高雄報導】《臺灣米其林指南 2024》今（20）日公布「物有所值」的必比登推介（Bib Gourmand）名單，高雄包括「賣塩順」、「小燉食室」2家臺灣菜入選，「春蘭割包」、「秀明豬心冬粉」與「良佳豬腳」3家則以知名小吃入選。陳其邁市長表示，期待27日將揭曉的星級及入選餐廳，高雄餐飲業能再創佳績。觀光局下半年將辦理多場美食活動，也將持續加強海內外行銷，參加海內外國際旅展，將高雄美食資訊帶往韓國、越南等主要市場行銷推廣，歡迎更多國內外旅客聞香而來，來趟舌尖上的高雄美味之旅。
米其林「必比登推介」126家名單出爐！心潮飯店、行天宮粉漿蛋餅入榜
【記者莊偉祺／台北報導】在《台灣米其林指南2024》完整餐廳名單一週之前，今（20日）米其林搶先揭曉必比登推介名單，主打由評審員選出提供物有所值餐點的店家，可用適中價位就能享受到美食。這次選出「物有所值」美食的店家總數共有126家，包含台北43家、台中27家、台南31家，以及高雄25家，其中更一次新增了16家必比登推介餐廳，包含台北的心潮飯店、行天宮旁的粉漿蛋餅，以及宵夜夯店小品雅廚等。
8月熱傷害已139人恐創新高 2道消暑夏日食譜「清涼一夏」
【記者黃泓哲／綜合報導】炎炎夏日，高溫持續攀升，今(113)年8月截至8月4日，台北市已經有總計139人次因熱傷害就醫。為了讓市民朋友能在高溫下保持健康與好胃口，台北市政府衛生局與社區營養推廣中心攜手推出兩道清爽健康的夏日開胃食譜。透過營養師精心設計的開胃食譜，選用當季蔬果和天然食材，讓市民在家也能輕鬆DIY製作消暑涼拌料理，享受健康活力一夏。
醉鬼餓鬼速現形！九昱希爾頓逸林酒店「百鬼夜行」餐點買一送一
【陳揚盛／綜合報導】2024年8月俗稱「鬼月」的農曆7月，雖說有不少民俗禁忌需要注意，但許多行業也順勢在這段期間推出優惠攬客。台北中山九昱希爾頓逸林酒店即日起至9/2止，La Salle森酒吧以日本民間傳說「百鬼夜行」為名，祭出精選餐點買一送一，與特製調飲組合優惠，以饗各路好兄弟。
「台」字被置入五星旗、肉夾饃成「台灣肉夾饃」 東京台灣美食活動惹議
【國際中心／綜合外電】肉夾饃是特色美食，不過來源地是中國陝西省，怎麼會被稱為「台灣肉夾饃」呢？台灣美食活動海報上「台灣」的「台」字，怎麼會被置入中國的國旗五星旗呢？凸顯主辦單位今後對於海報、販售品等有必要加以審核。
「亞洲50最佳酒吧」出爐！台灣3間酒吧入選 台中《VENDER》全台最強
【陳揚盛／綜合報導】今年亞洲酒吧界的年度盛事「亞洲50最佳酒吧 Asia's 50 Best Bars」迎來第九屆頒獎典禮，7/16在香港揭曉，由業內專業人士，包括調酒師、酒吧主理人、酒評家和調酒愛好者共同投票選出年度50間頂尖酒吧。台灣今年共有8間酒吧入選百大名單，3間入選50最佳酒吧。裸鑽雪莉身為「亞洲50最佳酒吧（Asia's 50 Best Bars）」的官方蘇格蘭威士忌合作夥伴，攜手第三屆裸鑽雪莉Bar Swap調酒大賽的冠軍Bar Pine松一同前往頒獎典禮，現場展示裸鑽雪莉冠軍調酒， 將「Live Naked」的理念展現的淋漓盡致。為慶祝此次「亞洲50最佳酒吧」的盛事，今年8月在台灣也將展開兩場調酒盛會，將在地調酒文化引領至世界，並獨家推出裸鑽雪莉 #現在Chill裸調 夏日限定禮盒。
夏日防曬飲食最強攻略 「這6類」食物要多吃！香菜、檸檬是美白黑名單？
【記者黃泓哲／綜合報導】隨著夏日高溫來臨，除了要預防中暑，更要小心曬傷。衛福部提供的最新資訊指出，至7月17日已有721人次熱傷害就醫紀錄，即將超越去年7月整個月的887人次，代表今年夏天更加炎熱。對於如何防曬，飲食也很重要，好食課營養師張宜臻分享了幾個「吃的防曬乳」，幫助大家度過炎炎夏日，維持白皙細嫩的肌膚。
北市衛生局抽查蔬果農藥超標 米其林必比登名店也出包
【記者黃泓哲／台北報導】北市衛生局今公布4月份生鮮蔬果農藥殘留抽驗結果，包括非常泰天母SOGO店的青蔥、祥和蔬食的九層塔等都被驗出農藥超標違規，衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，可依據食安法處分6萬元以上2億元以下罰鍰。
香港直擊｜佘詩曼套Chloé雪紡裙「超接地氣」 懷念台灣鹹酥雞想到吞口水
【記者劉旻君／香港報導】法國時尚品牌Chloé近日在香港K11 MUSEA中庭開設亞洲首間「The Beginning」期間限定店，今（27）日舉行發佈派對並邀請香港女星佘詩曼來站台，穿著一襲玫瑰色秀款洋裝仙氣亮相，但講起話來很「接地氣」，親切對台灣媒體表示，自己超愛台灣鹹酥雞，「講一講都吞口水了」。
晶華軒端出「涼夏食集」 時令涼菜精緻上桌每道320元起
【陳揚盛／台北報導】享用當令食材是東方自古以來的永續飲食之道，位於晶華酒店三樓、連續多年獲得米其林餐盤推薦、以及OAD台灣最佳粵式餐廳的晶華軒，即日起至8月底將由港籍中餐廚藝總監鄔海明，精選彰化冬瓜、台東夜香花、屏東綠竹筍等當令時蔬，以及澎湖小卷、瀨尿蝦以及午仔魚等鮮美海味，推出「涼夏食集」季節菜單，期望以精緻細膩的手法、呈現廣東與潮州開胃涼菜的美味。一系列避暑佳餚包括凍滷水小吊桶、生醃牡丹蝦、酒糟風乾臘肉、糟滷冬瓜件、老罈酸菜捲、凍瀨尿蝦以及豆豉香魚等七款新品，和八寶冬瓜盅、凍馬友等六款經典單品，每道320元起。
透天厝飄「九層塔味」露餡 彰化父子檔種大麻！逾1.5億元毒品現形
【記者鮮明／台中報導】彰化縣1名楊姓男子在自家透天厝種大麻，還拉剛滿18歲的兒子擔任助手，但因經常飄出異常濃厚類似九層塔或夜來香特殊氣味，引起鄰居懷疑通報檢舉。彰化檢警調組成專案小組前往查緝，共起獲大麻植株338株、大麻成品2.7公斤及相關器具，市價超過1.5億元，全案依毒品罪嫌送辦。
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