卓榮泰表示，全世界面臨極端氣候變化無常，臺灣又位處亞熱帶，高溫酷熱環境對農產品保存與運輸形成嚴峻挑戰，而台灣農產品不僅受到國人喜愛，也外銷至世界各國，例如紅色火龍果、鳳梨等皆外銷至日本等國。卓榮泰強調，在農漁民進行全球市場多元開發的過程中，政府不會讓農漁民朋友單打獨鬥，會運用科技及政府的力量，提供更多技術、資金及政策協助。
卓榮泰指出，近來天氣酷熱，人要吹冷氣，柿子等農產品也要吹冷氣，才能讓農產品舒適快樂成長、健康外銷，因此在處理、儲存及運輸過程中，農業部積極推動先進冷鏈技術，提供農漁民更多協助。卓榮泰特別感謝行政院蘇貞昌前院長於110年核定「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系」4年中長程計畫，投入119億元，分別以67億元、19億元及33億元布局全國農糧、漁業及畜禽冷鏈發展。
卓榮泰強調，此計畫對於農糧產品的協助效果相當顯著，包括提升處理能量高達10萬公噸、升級批發市場冷鏈交易量達15%、延長儲架壽命50%、保鮮蔬果量能增加2千公噸；在改善產地端設備方面，也提升產品鮮度，耗損由25%降低至10%，讓農民辛苦播種的農產品獲得更安全的保障，不僅農民收入不會減少，也有助於國家調節整體供需與市場。在蘇前院長大力推動下，至今已建置2座旗艦物流中心、8座區域冷鏈物流中心、升級19處批發市場、改善5處檢疫處理場、輔導超過650處農民團體及農企業，可謂國家重大政策。
卓榮泰表示，冷鏈推動不僅是農漁民需要，也是國家政策及環境所需，政府有必要將此政策持續推動下去，因此行政院今年已核定「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系」第二期計畫，期程自114年至117年，未來4年預計投入58.81億元，補助對象除包括農會及地方政府外，亦納入農業合作社，避免生產鏈產生斷鏈危機，同時也展現政府對農業合作社的重視，並將番路鄉農會114至116年投入1.9億元興建具冷鏈功能加工廠的經費納入其中。
有關立委蔡易餘及嘉義縣長翁章梁提及，冷鏈加工廠與屠宰場皆需同時兼顧硬體與設備建置，若僅有其中一項預算，將難以發揮作用。對此，卓榮泰表示，行政院在軟硬體方面將全力補助，期盼運用政府力量與政策，讓農漁民獲得更多協助，使「農業大縣」嘉義縣持續邁向智慧農業。卓院長強調，這是政府應該肩負的責任，沒有農漁民辛苦為國人生產糧食，臺灣半導體晶片就無法順利生產，因此臺灣的護國群山，亦由廣大農漁民朋友共同維護。
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