逢甲商圈蛋糕店被踢爆廚房髒亂！還自訂特休假規定　中市食安處要求限期改善

離職員工說，這家蛋糕店廚房環境不但骯髒，還有老鼠和蟑螂亂竄，明明是餐飲業，卻在辦公室養狗，甚至還有門市麵包放2、3天還在賣，擔心會有食安衛生問題。

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台中市食安處表示，接獲通報後立即派員前往蛋糕店稽查，發現有食材未覆蓋及離地放置、發現病媒出沒蹤跡、從業人員未體檢等不符合食品良好衛生規範準則之項目，已責令業者限期改善完竣，後續將派員複查， 如仍未改善，將依食安法44條規定處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。食安處也要求業者注意寵物需予管制，以免污染食品，確保食品安全衛生。

另外，離職員工還提供1張手寫的「權益規章」，表示是老闆親手寫的，要求所有員工簽名表示「願意配合」，內容包括試用期月薪27000元未達最低薪資、年資滿1年特休1天、特休每年4天為極限、病假從每月8天休假日扣除等，疑似違反勞基法。

台中市勞工局表示，今天下午派員前往勞檢，發現該業者違反勞動基準法4項，包括未留存今年年4月以前的出勤紀錄，將依法處以9萬元至45萬元罰鍰；未留存今年4月以前的工資清冊，將依法處以幣2萬元至100萬元罰鍰；位未依法給予勞工例假，將依法處以2萬元至100萬元罰鍰；未依法給予勞工特別休假日數，將依法處2萬元以上、100萬元以下罰鍰。

此外，勞工局也將進一步查核該單位是否有使勞工單日工作時間超過12小時情事，是否有依法給予加班費及國定假日出勤工資；至於被檢舉未給勞工休息時間，此事勞資雙方各執一詞，爭議尚待釐清。