汀士頓酒廠位於蘇格蘭高地區，酒廠前身為當地最具規模的棉花廠，這裡是綠能產業的先驅，建造以古希臘勇士海克力士〈Hercules〉 命名，高達50呎的水車來引用泰斯河水力發電，當時水車的規模為全歐洲之最。後來棉花產業需求不再，創辦人Brodie察覺棉花廠擁有高聳的拱形天花版與厚實的磚牆，全年恆溫恆濕，不受季節變化影響，是最理想的酒窖，能讓威士忌穩定的熟成，醞釀出細緻棉柔的風味，因此秉持著先驅之見的Brodie勇敢地將棉花廠蛻變成酒廠，他勇於挑戰與創新的精神也成了汀士頓的品牌特色。
汀士頓是少數堅持使用100%蘇格蘭大麥為原料的威士忌酒廠，忠於19世紀傳統，降低每一道製酒工序中電腦儀器的介入，將威士忌釀造的主導權，重新交給釀酒師。以長時間發酵，減少糖分並保留芳香物質，促進酯味發生，釀出來的威士忌不僅有明顯的柑橘果香風味，也更具層次。
這次在全家推出的「汀士頓傳承雪莉桶單一麥芽威士忌」是酒廠獨獻台灣的限定版，以頂級雪莉桶賦予威士忌香甜迷人的奶油太妃糖、蜂蜜、熱帶果香、蜜餞與烏梅的複雜滋味。「Bar Mood Taipei 吧沐」主理人Nick Wu非常欣賞這樣的風味表現，他認為這款獨獻台灣的威士忌的確跟台灣在地小吃非常搭配，並以此為中心概念設計出這次推薦的特調酒單，Nick表示，源自於汀士頓創辦人Brodie的品牌精神「創新而與眾不同」，這也是Bar Mood一貫的特色；因此想把代表台灣傳統小吃的風味融入這杯創意調酒當中，先將蚵仔煎洋芋片置入威士忌中浸泡，以咖啡濾紙過濾後，加入草莓鮮奶茶、芭樂青檸、特濃豆漿與適量冰塊混合均勻，就能做出一杯能突顯汀士頓雪莉桶風味特色又帶著鮮明在地風味，一杯可以無負擔輕鬆享用的新創特調。
汀士頓x Bar Mood Nick Wu創調酒單 - 潮汐浪漫
Step1.汀士頓傳承雪莉桶50ml一瓶
Step2.取出5片蚵仔煎洋芋片浸泡在威士忌30秒
Step3.用咖啡濾紙濾出浸泡後的威士忌
Step4.加入草莓鮮奶茶50ml+芭樂青檸20ml+特濃5.1豆漿15ml+半杯冰塊
Step5.加入冰塊Shake使所有材料混和均勻〈無雪克杯可使用保溫杯或可上蓋密封的杯裝容器〉
點擊閱讀下一則新聞
