「金喜玉兔」五件式套餐,以有餘、平安、甜蜜、招財與富貴為靈感,獻上包含萊姆生鮪魚、青蘋果烏魚子、帕馬火腿甜蜜瓜、彩椒鮮干貝與無花果鴨胸的「五福拼盤」為前菜,以「每口都幸福」的含意,為賓客揭開好兆頭的序曲,搭配風味濃郁質地細膩的洋蔥蘑菇濃湯佐嫩煎紅石斑,更添溫潤暖意。
而發想自「六六大順」的海鮮分享盤(雙人共享),集結九層塔海瓜子、香料烤龍蝦、鹽烤海蝦、醬烤透抽、檸檬鮮鮭魚與番茄烤扇貝等六款海味,透過從清淡到濃郁的烹調手法,象徵漸入佳境步步高升。
個人式主餐除了油脂豐富焦香誘人的帶骨牛小排、肉質鮮甜柔軟的特級美國菲力、外酥內嫩的法國春雞,或是油花勻稱,有「行走橄欖樹」之稱的嫩煎伊比利豬排等四種選擇之外,四人同行亦可大啖重約1.5公斤,肉豐脂腴份量豪氣,視覺效果也吸睛的火烤戰斧牛排。加上由青花菜、玉米、紅蘿蔔、四季豆、小洋芋組成的附餐,搭配綜合點心盤與無限暢飲的咖啡與茶飲。
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