李思賢在粉專分享案例，一名患者最近比較疲累加上睡眠品質不好的關係，到診所看診，在確定沒有急性病症和肝病毒感染之後，請患者連續吃了三至四周的花椰菜芽苗，一天大約25g到50g，然後盡量維持每日七小時以上的睡眠，再請患者回診追蹤肝功能。
李思賢說明，因為蘿蔔硫素能夠和keap1蛋白結合，加快啟動體內最強大的抗氧化Nrf2循環，而花椰菜芽苗又是生活中能夠輕易取得富含蘿蔔硫素中濃度最高的食材。本是希望患者將芽苗打成汁再喝，因為打成汁之後的蘿蔔硫素的形成率可以提高，但是患者表示都直接吃，所以，「我也不知道在這麼短的時間，是否可以在抽血數據上看到明顯的進步」。
結果回診看抽血數據時，讓李思賢及患者都感到驚喜，不僅僅是肝指數GPT從98U/L降到55U/L，膽固醇、三酸甘油脂、血糖、空腹胰島素和尿酸都有所改善，患者也決定在看過報告之後繼續將食用芽苗當作平日的習慣。
不過李思賢提到，比起靠芽苗修復肝臟，更重要的是從源頭減少傷害，少吃精製碳水化合物和戒酒，因為如果肝臟沒有受損，就不需要特別修復。當然食物只能作為輔助，每個人體質不同，反應也會有所差異。如果有疾病相關問題，仍然應該諮詢醫師，以確保適合自己的治療方式。
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