食藥署長莊聲宏指出,9月18日送驗之「食餘」檢體(蝸牛小米粽)中檢出有機磷劑托福松(terbufos)後,進一步針對蝸牛小米粽及5樣食材進行定量分析,發現蝸牛小米粽檢出濃度為224mg/kg,而小米、內葉、豬肉、蝸牛、竹筍等5樣食材分別檢出濃度405、150、60、42、32mg/kg,其中小米的濃度高達405mg/kg。
莊聲宏表示,蝸牛小米粽在蒸煮過程中,可能讓托福松從小米擴散到內葉,導致濃度較高。莊聲宏提到,根據食藥署資料,近3年後市場檢驗農藥托福松12,390件,共41件檢出(檢出率0.33%),所以產品中發現托福松的比例相當低。
另外,食藥署與臺東縣衛生局於9月19日至臺東縣金峰鄉之第一例死亡個案住家,採集第二批檢體6件,包括搗米臼內殘留小米粉、鹽、味精、醬油、廚房置物櫃內已開封外袋標示法台寶(芬普尼)及蒸煮鍋塗抹拭子,已寄送到食藥署進行檢驗分析。
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蝸牛小米粽3死事件人體檢驗全完成 11人都驗出劇毒農藥「托福松」