在烤肉桌上,牛五花、豬五花和培根堪稱是熱量炸彈。張宜婷指出,每100克的牛五花含有430大卡,豬五花368大卡,培根372大卡。這些肉類脂肪含量高,經過高溫燒烤後,還會產生不利健康的物質,過量食用會增加發炎風險。
想要吃得健康,張宜婷建議,可以選擇低脂海鮮或瘦肉,例如蝦子、魚肉、雞肉,或者選擇熱量較低的牛後腿肉(122大卡)或豬肩肉(200大卡)。這樣不僅可以避免攝入過多油脂,還能增加飽足感。
除了烤肉外,月餅也是熱量的一大來源。一顆廣式伍仁蛋黃月餅高達930大卡,雙黃蓮蓉月餅則有880大卡,這些熱量等於一頓正餐。
營養師張宜婷建議,享用月餅時,可以嘗試分食,讓每個人都能嘗到不同的口味,而不會攝取過多。同時,最適合吃月餅的時間點是「白天餐後」,因距離睡覺時間長,可以增加活動量來幫助消耗熱量、減少負擔。
如果不小心在中秋期間吃得太多,「COFIT我的專屬營養師」營養師張宜婷也提供5招補救方式。
1、隔天進行輕食調整:如水煮蔬菜、清炒雞肉或氣炸魚等。尤其魚類富含Omega-3脂肪酸,有助於減少發炎。
2、增加高纖維蔬菜攝取:如綠花椰菜、菠菜等,能減緩糖分吸收速度,穩定血糖,促進脂肪代謝。
3、足夠的飲水量:每日至少飲用2000毫升的水或無糖茶,促進新陳代謝、加速脂肪分解。
4、間歇性斷食:可實施168斷食法,確保足夠空腹時間,讓身體代謝狀況更理想。
5、增加活動量:進行瑜伽、快走,或高強度的有氧運動,促進脂肪燃燒並提升新陳代代謝率。
營養師張宜婷提醒大家,過節當然要開心享受美食,但也別忘了保持健康。聰明地選擇食材與適度的飲食控制,即便是烤肉和月餅,也能在不為身體帶來負擔的情況下美味兼得。
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