在記者會上，澎湖縣政府參議員陳晶卉指出，儘管近年來受到海葵、小犬颱風等自然災害的影響，澎湖的箱網養殖產業仍展現出強大的韌性。透過產官學合作，他們推出符合現代人飲食習慣的龍膽石斑、龍虎斑及海鱺等大海魚分切禮盒，並在台北國際食品節上展出，將澎湖的大海魚帶到消費者的餐桌上。鄭又華科長也呼籲民眾多支持在地漁產，共同建立吃在地大魚的台式食魚文化。
澎湖縣政府自2008年創立「澎湖優鮮」品牌以來，致力於通過產官學合作，進行教育訓練、現場評核和不定期抽驗，確保產品品質。陳晶卉參議員進一步介紹，澎湖的箱網養殖面積佔全台灣的90%，其環境友善的養殖方式以及「澎湖優鮮」的高標準把關，有助於實踐永續漁業，為消費者帶來最新鮮的澎湖大海魚。
今天開幕的台北國際食品節上，「澎湖優鮮」展示了大海魚全魚分切禮盒，內含龍膽石斑、龍虎斑、大藍瓜石斑及海鱺等適合烹調的魚片，配有新開發的天然無添加「蒸醬四小幅」醬料包，售價特惠，讓消費者能輕鬆在家烹調出多種美味海魚料理。這些產品專為現代家庭雙薪、小家庭及單身家庭設計，具備方便食用和易烹調的特點，旨在滿足不同消費者的需求，推動食魚市場發展。
推薦新聞：太快出來真的好崩潰！醫分享3原因、3治療方式挽救「性福」
台灣深厚的食魚文化使得魚類產品在各種場合均有存在，隨著家庭結構和消費習慣的變化，冷凍切片包裝魚類產品受到市場青睞。為提升澎湖在地養殖漁業的競爭力，澎湖優鮮採用統一低溫分切、包裝及冷鏈運銷的模式，打造高品質且價格合理的切片海魚，有助於提升產品品質，並支持當地業者的發展。
澎湖優鮮通路代表天和鮮物總經理蔡明欽表示，根據市場觀察，台灣消費者偏好油脂多、魚刺少且易烹調的進口切片魚類產品，而「澎湖優鮮」的切片大海魚正符合這些優勢，希望透過持續推廣，取代進口魚類，建立台式食魚文化。
澎湖優鮮禮盒去年已創下超過2萬組的銷售佳績，總營業額超過5500萬元。今年，他們主打的「澎湖優鮮嚐鮮組」包含龍虎斑、海鮸、海鱺、龍膽石斑及日本真鱸等多種明星魚種，並提供限量1000組的優惠價格，限時供應。所有禮盒均可在線上通路購買，並提供宅配服務，方便消費者品嘗澎湖的美味海產。
此外，澎湖優鮮還特別配合暑假檔期和澎湖花火節，與當地民宿業者攜手推出「箱網產地體驗之旅」遊程，同步推出「澎湖優鮮伴手禮」免運優惠，讓消費者不僅品嘗澎湖的美味，還可以深入了解食材的來源，進一步提升澎湖在地水產品的口碑。
點擊閱讀下一則新聞
