一天到底要吃多少蛋白質？正妹營養師「比一下」告訴您

營養師高敏敏指出，用「手掌」比一下，一個手掌就知道大略是一份蛋白質，且一份蛋白質＝提供7克蛋白質，正常人建議一天吃6~8份，，所以一般女生是「3份肉手」、比較修長的女生或比較瘦小的男性是「4份肉手」、高大肉壯的男生大部分就是「5份肉手」，因此她去自助餐店都會在肉上大約比一下。

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高敏敏提醒，不是只有吃肉才有蛋白質，除了蛋以外，還是有很多植物性食物富含蛋白質，尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低、膳食纖維跟植化素更豐富，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率，因舞建議蛋素食朋友 可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。

高敏敏指出，當蛋白質攝取不夠時，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染等症狀，提醒民眾每天都要攝取足量蛋白質。