為維護國人食用豬肉產品之衛生安全,食藥署與地方衛生局持續強化後市場豬肉產品之抽樣,並依衛生福利部2021年5月27日公告修正之「食品中動物用藥殘留量檢驗方法-乙型受體素類多重殘留分析」,進行21項瘦肉精(含cimbuterol)檢驗,以確保市售豬肉產品符合我國動物用藥殘留標準。

台中市食品藥物安全處於2024年1月15日至國防部福利事業管理處台中福利站抽驗,結果國產台糖安心豚梅花肉片(冷凍)含有不得檢出的瘦肉精西布特羅(音譯Cimbuterol),檢出殘留0.002 ppm,該產品違反《食安法》,已通知通路業者立即下架停售該批肉品(有效日期2024.06.10)。

西布特羅(Cimbuterol)為乙型受體素(俗稱瘦肉精)之一種,屬農業部禁用藥物,國內動物用藥殘留標準Cimbuterol屬不得檢出品項。

食藥署副署長林金富表示,自2014年至2023年衛生單位每年於各販售通路、直接供應飲食場所及製造端抽驗豬肉,檢驗乙型受體素,總計抽驗19,300件(國產15,114件,進口4,186件),結果均未檢出。

林金富說,接下來由農業部進一步追查畜牧場、飼料,用畜牧法和飼料管理法去處理。台中市食安處已通知販售業者將該批肉品全數下架停止販售並回收,並將移請源頭製造商(屏東縣)及產品責任商(台南市)縣市衛生局處辦。

這次檢測方法以定量極限0.001ppm為法規值,該批肉品檢出0.002 ppm,林金富表示,殘留濃度蠻低,對人體應該沒什麼健康疑慮,但因為濃度很低,依《食品安全衛生管理法》第39條規定,食品業者對於檢驗結果有異議時,得自收受通知之日起15日內,向原抽驗之機關(構)申請複驗。

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