營養師高敏敏在臉書分享，天冷了就是要來鍋熱呼進補，但吃鍋進補有6大族群要小心。
1.易嘴破、皮膚濕疹者
已處於嘴巴潰瘍、皮膚尋麻疹、濕疹、皮膚紅腫癢的情況下
身體可能已處於發炎狀態，若在此時進補，恐造成發炎狀況加重，反而延長病情。
2.自體免疫疾病者
若是紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、乾廯患者，進補可能導致免疫過度亢進。
3.糖尿病者
建議以少油、高纖食材為主，而像是南瓜、芋頭、玉米、山藥等主食類食物，則要注意攝取量，以免血糖過高。
4.高血壓者
建議減少烹調使用的酒量及醬料以免血壓過高。
5.痛風患者
減少喝湯，因為酒精不利於體內普林代謝，也須注意肉的份量並多喝水。
6.腎臟病友
湯及肉類蛋白質中的鉀含量偏高，有腎臟疾病的患者要注意攝取量。
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另外各式鍋類的熱量和鈉含量也相當驚人，若以喝完兩大碗湯（650ml)之估值，預估值如下：
麻油雞 1000kcal/鈉含量1320mg
薑母鴨 900kcal/鈉含量2700mg
麻辣鍋 850kcal/鈉含量3200mg
羊肉爐 700kcal/鈉含量2400mg
藥膳鍋 680kcal/鈉含量2291mg
酸菜白肉 500kcal/鈉含量3600mg
高敏敏提醒，「有沒有發現熱量最低的酸菜白肉鍋，鈉含量竟是最高的？畢竟酸白菜是經過鹽巴下去醃製的，基本上你喝兩碗熱湯就會超標了。」衛福部也建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽）。
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火鍋陷阱多，高敏敏也建議吃得健康方式為：
1.少油烹調，半水酒
麻油雞和薑母鴨絕對是冬天不可缺少的，但因為皆加了酒做烹調，如果是有高血壓、尿酸過高的朋友，務必小心攝取。
2.必加蔬菜才均衡
一般薑母鴨或麻油雞等都是以肉為主，建議加入蔬菜類下去熬煮，以增加膳食纖維的攝取。
3.輕醬料，避開稠醬料
少使用豆瓣醬或豆腐乳調味，建議以蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥為主，加入少許醬油，當然享用最原味的口感也是最好的選擇。
4.少吃加工製品
以原型食材為主，避免像是蛋餃、魚餃、丸子、蟹肉棒、油豆腐等加工製品。
5.量身打造聰明補
一般人建議以青菜為主，以肉為輔，多吃原型食材，也可以多增加菇類、藻類的攝取，維持營養均衡。
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