54歲胡鴻達時常在連續劇扮演稱職綠葉，增添戲劇「笑」果。私下的他，出了名的愛家又孝順，親自照顧中風多年的老母親，也是疼愛妻女的好丈夫、好爸爸，更拿過模範父親的獎座。如今，當爸也30年的他要嫁女兒，充滿祝福之餘，非常不捨。
他和太太育有2女，30歲大女兒是交大環工碩士，28歲小女兒則是中央電機工程研究所碩士，都是理工高材生，他說：「這都是老婆的功勞，我只以她們為榮！」
他透露女兒5月27日將在板橋希爾頓飯店宴客，「嫁妝是一間房子頭期款，和一些金飾，還包含當天所有的節目表演」。胡家長女之後會嫁去新竹湖口，在岳父大人眼裡「女婿老實忠厚踏實」。女兒的新房買在新北中和，他說：「就是我家要都更改建，我再加買1間，貼340幾萬元。」
胡鴻達本身就很感性，會準備感言上台致詞，希望在婚禮上能盡一切努力不哭。他此刻想對小倆口說：「家庭是要共同努力經營和維持，要互相溝通互相包容互相扶持，祝幸福美滿快樂過生活，家長們會盡一切努力幫助，給予最大的支持跟後盾。」
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