職人美學企劃「御錫之禮」，結合日本料理與傳統錫器之美，獻上期間限定「錫禮饗宴」和食套餐，亦順勢推出一泊二食住房專案，即日起開放預訂至11/30止，平日每房每晚6800元起（10%服務費及5%稅金另計），預訂專案入住即享飛翔日本料理「錫禮饗宴」和食套餐（每房至多兩客，可選午餐或晚餐時段）、日航行政酒廊全時段餐飲、能作「心心相印」純錫筷架一組，及精選氣泡酒一瓶等總價值超過8000元，專案入住即日起至11/30，也為高雄日航酒店即將迎來的開幕一週年暖身，預告品牌邁入嶄新里程的重要時刻。
高雄日航酒店跨界合作日本傳承逾百年的金屬鑄造品牌「能作」，高雄日航酒店總經理福元雅彦表示，酒店自開幕以來即用了許多能作的作品，不僅僅是餐廳，酒店房間亦有同步使用。希望藉由本次合作能將日本職人文化，藉由酒店傳遞給各位。株式会社能作代表取締役社長能作千春分享能作所打造的器皿，不僅承載職人的心意，也連結美味料理與品嘗美食的賓客，三者合一是能作真正想傳達的價值。本次與高雄日航酒店合作，對能作而言是一個珍貴的機會，將能作與日本職人文化的魅力帶給更多人。也希望藉此讓更多賓客因為美食與器皿而對日本的傳統職人鑄造技藝產生興趣。
日本台灣交流協會高雄事務所所長奧正史也分享，高雄日航酒店自開幕以來已代表日本品牌酒店協助舉辦許多國際型的活動。這次很榮幸參與這次的開幕活動，邀請大家一起感受來自高岡錫器柔軟溫潤的魅力，以及高雄日航酒店出色的美食。藉此機會對高岡的鑄造物文化產生興趣，也歡迎各位造訪高岡市，體驗更多日本文化的魅力，他也期待藉由這次跨界合作，深化台日文化與工藝的交流對話，也為高雄帶來更多具國際視野的生活美學提案，開啟藝術與餐桌、旅宿與設計共融的新篇章。
雙主廚聯手打造 秋季海陸饗宴限定上桌
本次「錫禮饗宴」和食套餐由飛翔日本料理總料理長瀨戶本秀人，與西點行政主廚劉靖晟（Nicholas Liu）聯手設計，以「器與味覺的對話」為核心精神，將能作百年職人工藝與日本料理的精緻技法結合，展演當代職人美學。延續飛翔日本料理一貫講究節氣與食材本味的料理精神，推出海陸頂級食材的雙主菜和食套餐，嚴選日本黑樺和牛與北海道鱈場蟹，從前菜、刺身、燒物至甘味皆一絲不苟，搭配能作純錫餐器精緻呈現，融合光澤與手感的器皿設計，引出料理細節中的雅趣。能作「御錫之禮」和食套餐期間限定即日起至11/30止。
一泊二食入住享「能作NOUSAKU」專屬贈禮、飛翔期間限定「 錫禮饗宴」套餐
高雄日航酒店「御錫之禮」一泊二食專案，即日起入住高雄日航酒店行政樓層房型，即享專屬禮贈品：能作「心心相印」純錫筷架乙對，設計靈感源自日本文化中象徵結婚十週年的「錫婚式」，以純錫代表柔韌、美麗與溫潤，如同歷經歲月仍緊密相伴的情感連結。專案包含飛翔日本料理「錫禮饗宴」和食套餐2客、日航精選氣泡酒一瓶與能作專屬金箔香檳杯試飲體驗，以及行政酒廊全時段禮遇包含翌日早餐、入住當日下午茶與雞尾酒時光。雙人平日入住每房每晚NT$6,800起（稅金及服務費另計），為旅人留下兼具溫度與收藏價值的紀念心意。
雙場域展演錫器風華 咖啡廳同步推出限定甜點與手沖咖啡
本次「御錫之禮」職人美學企劃不僅展現在飛翔日本料理的和食套餐中，高雄日航酒店亦同步展出能作多款純錫作品，邀請賓客近距離欣賞能作多款純錫作品，體驗職人鑄造工藝的細膩魅力。二樓「飛翔日本料理」特別設置展區，展出能作為本次活動獨家帶來、僅於高雄日航酒店獨家展示的多款純錫器皿，極具收藏與話題價值，同步介紹錫的金屬特性、能作品牌創業110年來的發展歷程、職人工藝與設計美學，讓賓客在用餐之際，深入了解每件錫器背後的文化與故事，感受從職人雙手延續至餐桌的匠心之美；一樓「The Lobby Lounge」咖啡廳亦設置錫器展區，展出期間所使用之錫器餐具，並同步推出限定西點「椰香錫影」與精品手沖咖啡，透過日式器皿、現代甜點與生活風格的交融，展現錫器在當代餐桌上的藝術價值與多元應用。
西點行政主廚劉靖晟（Nicholas Liu）為本次合作特別設計擬真椰子甜點「椰香錫影」，以熱帶水果與能作器皿的優雅造型為設計核心。外型擬真剖開椰子，使用白巧克力手工打造殼體，表面施以細緻紋理呈現椰殼質感，內餡選用椰子慕斯與烘烤椰子粉堆疊出濃郁椰香，中心填入百香果與芒果醬交織的果香核心，再襯以青蘋果果凍與芒果丁，帶來層次鮮明、酸甜平衡的口感。搭配能作 Sylvie Amar 系列花朵造型純錫器皿，柔和曲線與銀白金屬光澤襯托出甜點的清新翠綠，呈現優雅的味覺藝術。
日本百年鑄造品牌「能作」（NOUSAKU）創立於1916年，發源自富山縣高岡，承襲當地400年高岡銅器的鑄造工藝傳統，創業初期以製作佛具、茶具與花器等傳統工藝品為主，近年則積極開發貼近生活的居家用品、餐具與燈具，致力於將「高岡銅器」的技藝與美學延伸至當代日常生活。「能作」以純錫、黃銅與青銅等金屬為核心材質，製品皆由熟練職人手工打造，並搭配獨特表面處理技術，呈現出工藝之美與溫潤質感。從精緻的餐具、酒器到風鈴、家飾，皆體現品牌對材質、技術與設計的極致追求。能作不僅承襲傳統，更持續跨域創作，挑戰工藝的無限可能。2026年即將邁入創業110週年的能作，也象徵著一個世紀傳承、創造與革新的日本工藝品牌典範。
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