• 首頁
• 旅遊美食

• 【速讀】inari 現代居酒屋再邀國際主廚駐店　台灣風土火烤炭香煮出歐陸靈魂

完整閱讀本文

帶您快速了解新聞核心內容：菲律賓主廚Jeston Chua以「honest cooking」理念在香港非常受歡迎，接著9月來台灣合作inari現代居酒屋，專研當地食材並推出融合菲律賓與法國風味的料理。

重點整理如下：

• Jeston Chua曾在多家米其林餐廳工作，並創立了以法式小酒館料理為主的Vivant餐廳。
• Jeston強調料理的靈魂來自於土地，親自走訪台灣各地以選擇當季食材。
• 他運用菲律賓料理靈感和招牌炭火技法，推出了一系列限量套餐。
• Jeston重視餐酒搭配，選用葡萄酒以創造多元的用餐體驗。
• 他融合家鄉的經典風味與當地食材，推出獨特的餐飲選擇。