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• 【速讀】台北喜來登安東廳3款全新牛排風味　壓軸火焰薄餅桌邊秀回歸

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帶您快速了解新聞核心內容：安東廳牛排館自2019年重塑成專業牛排餐廳，由主廚蔡世上領軍採用Flannery肉舖的高級牛排，以法式與美式技法結合，提供多元風味的牛排選擇，包括油淋、鹽燒與紐奧良脆皮等獨特料理，並搭配創意開胃菜與經典甜點，帶來視覺、嗅覺與味覺的三重饗宴。

重點整理如下：

• 安東廳牛排館由擁有30年經驗的主廚蔡世上領軍，餐廳自2019年轉型專注牛排。
• 選用Flannery肉舖的28天乾式熟成牛排，特徵是低脂高風味適合於專業熟成技術。
• 「油淋風味牛排」受Peter Luger牛排館啟發，以滾燙奶油淋於高溫炙烤的牛排上，搭配法式澄清奶油。
• 另有「鹽燒風味牛排」和「紐奧良脆皮風味牛排」，分別融入歐洲與美國南方料理精髓。
• 除牛排外，還有「干貝青花菜泥」、「鑲餡透抽佐西班牙臘腸」等多種創意開胃菜。