橘焱胡同(2761) 2024年1至7月合併營收為新台幣6.59億元、年增26.78%。集團積極展店，除了日前開幕的星胡同，胡同燒肉微風信義店及杉村天婦羅外，橘炎胡同今年第四季將在大巨蛋開出韓國人氣BHC炸雞首店，該店首月營收目標為500萬元，第四季也將在洛杉磯爾灣開出美國第一家胡同燒肉店。
目前橘炎胡同旗下品牌共13個品牌，包含日式精緻燒肉的「胡同燒肉」及「胡同裏燒肉」、日式雞肉串燒「台北鳥喜」、台灣牛肉麵「胡董牛麵所」、日式蝦味拉麵「一幻拉麵」、日本和牛燒肉專賣「一牛楽」、日本鰻魚飯專賣店「うなぎ四代目菊かわ」、手打炭燒和牛漢堡排「焱の挽肉」、連鎖燒肉丼品牌「開丼燒肉VS丼飯」、平價鐵板料理「唬唬鐵板廚房」、天婦羅專門店「天婦羅 杉村」、「星胡同」以及即將開幕的「BHC韓式炸雞」；截至2024年8月底，全球門店數合計共48家。
橘焱胡同展望後市持續以多品牌策略發展台灣餐飲市場，除自有品牌「胡同燒肉」外，也將加大力道經營代理品牌「BHC韓式炸雞」於台灣區之連鎖餐飲體系；此外，亦透過數位工具進行主動式行銷及強化會員經營，增加集團營運表現。零售業務也持續發展，過往零售業務之商品主要為精修手切肉品及聯名商品，於2023年下半年起也積極開發自有品牌之產品，如胡同元氣燒肉起士捲及胡同燒肉粽等；透過增加商品及增加通路之方式擴大零售業務之營收。
今年中秋胡同燒肉考量因沒有連假，部分民眾無法返鄉歡聚，首度推出「胡同月見賞牛雙人套餐」和「胡同月見品豬雙人套餐」，讓無法返鄉的民眾能歡聚在胡同。「胡同月見賞牛雙人套餐」精選13道肉品，包括澳洲和牛牛舌、月見牛壽喜燒和胡同招牌清燉牛肉湯等，其中中秋肉品「月見牛壽喜燒」選用日本A5和牛紐約客薄片，淋上胡同特製烤肉醬，經炙烤後肉質滑嫩，醬汁鹹香交融，沾上嚴選生食等級雞蛋，濃郁香氣在舌尖綿延，完美展現和牛紐約客的極致美味。套餐原價4098元，中秋優惠價3888元。
「胡同月見品豬雙人套餐」則專為不吃牛肉的饕客量身打造，包含14道經典豬肉料理。此套餐也推出一道獨家全新中秋肉品「月見豬壽喜燒」，選用伊比利梅花豬，油脂豐富細嫩與炙烤後的多汁美味，搭配濃郁生蛋黃，口感層次豐富，風味難以忘懷。每一道菜品都充滿層次與風味，讓顧客在中秋佳節中體驗無與倫比的美食盛宴。此套餐同樣優惠價為3888元，是饕客不容錯過的季節限定享受。
胡同燒肉每桌皆配專業陪烤員，憑藉細膩觀察力依顧客的口味偏好現場調味，在炭火炙烤下展現豐富層次。為確保食材入口的風味，烤網使用過便即刻更換，讓食客持續沉浸於味覺盛宴。隨餐附贈的無酒精「香啤柚子氣泡飲」，是將啤酒花的芳香與柚子的清新完美結合，清爽的口感與細膩的氣泡相輔相成，成為燒肉饗宴的最佳搭配。
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