米其林三星名廚陳泰榮獻同名中秋限量禮 港式流沙奶黃月餅升級

米其林三星名廚陳泰榮獻同名中秋限量禮 港式流沙奶黃月餅升級

【陳揚盛/綜合報導】「泰」山壯麗伴明月,「榮」盛世闔家歡!台灣首位米其林三星名廚陳泰榮(早哥)繼去年首度推出同名中秋港式奶黃月餅禮盒,即造成市場熱議並迅速完售,今年早哥再度攜手專業團隊悉心費時半年以上研發,將傳統奶黃餡升級為細膩絲滑流心,使美味再升級,並精巧的以中式窗櫺圖騰設計的仿木紋禮盒盛裝,低調內斂卻不失大氣雅致,無論贈送親友或自用品賞,皆為展現心意的上乘之選。即刻預訂,讓今年中秋更添節慶溫情。「米其林三星名廚陳泰榮經典流沙奶黃月餅禮盒」每盒8入,售價2380元,9/15前預購並付清全額,還可享88折早鳥優惠。

煙波再攜馬來西亞米其林名廚來台 「莫內饗宴」 國際甜品限時供應

煙波再攜馬來西亞米其林名廚來台 「莫內饗宴」 國際甜品限時供應

【陳揚盛/綜合報導】煙波國際觀光集團持續拓展高端餐飲版圖,延續與國際頂尖餐飲品牌的合作腳步,攜手馬來西亞米其林一星餐廳 Restaurant au Jardin 主廚史金福(Kim Hock Su),於新竹湖濱館「莫內饗宴」餐廳獨家推出兩款創意甜品。9/1至11/30限時供應,於煙波湖濱館的莫內饗宴餐廳使用午或晚餐,即可享用這場融合東南亞風味與法式藝術的甜點盛宴。

盈科EIKA日本料理開幕滿週年 主廚稗田良平喜迎米其林二星入袋

盈科EIKA日本料理開幕滿週年 主廚稗田良平喜迎米其林二星入袋

【陳揚盛/綜合報導】豊漁餐飲集團(股票代號:7847)迎來重大里程碑,旗下日本料理「盈科 EIKA」晉升米其林二星,也象徵集團再度站上高端料理巔峰。稗田良平認為,每種食材都有屬於自己的節奏與巔峰狀態,料理設計也該順著這股韻律而生,他強調,台灣是扎根的地方,希望盈科能透過料理與空間,把「在地的精神」傳遞到國際舞台。

米其林「夫妻得獎」創紀錄!高雄「方蒔」抱走一星、服務大獎

米其林「夫妻得獎」創紀錄!高雄「方蒔」抱走一星、服務大獎

【記者莊偉祺/台北報導】《臺灣米其林指南 2025》今(19日)揭曉最新星級餐廳名單,本屆亮點除了北市大安區「好嶼」同時獲得侍酒師大獎、綠星及米其林一星肯定,還有高雄的「方蒔」也創下夫妻同時得獎的特別紀錄,一次就把米其林一星以及服務大獎抱回家了!主廚表示,若缺少外場服務人員的款待及互動,用餐體驗將是不完整的,因此和太太各負責內外場共同打造法式餐廳。

米其林星級跨不出3都!納新北、新竹仍槓龜2原因曝

米其林星級跨不出3都!納新北、新竹仍槓龜2原因曝

【記者莊偉祺/台北報導】邁入第8屆的《臺灣米其林指南 2025》,今(19日)公布最新摘星餐廳名單,這屆是繼台北、台中、高雄及台南後,首度再加入新北市、新竹市及新竹縣,成為7都搶奪星級餐廳的榜單。但目前除台北、台中及高雄外,其他4都全槓龜皆無摘星,分析米其林星級餐廳仍跨不出既有城市有2大原因。

東京米其林二星名廚元吉和仁監修 元一天婦羅勇奪米其林一星

東京米其林二星名廚元吉和仁監修 元一天婦羅勇奪米其林一星

【陳揚盛/綜合報導】由東京米其林二星名廚元吉和仁監修的頂級天婦羅割烹餐廳「元一天婦羅」, 2024年3月開幕以來備受矚目,如今更榮獲2025《台北米其林指南》一星,不但是首次在台灣摘星,象徵日本職人技藝與創新炸藝,在台灣餐飲舞台上獲得國際最高肯定。

米其林公布「4都全槓龜」!全台最新53家星級餐廳一次看

米其林公布「4都全槓龜」!全台最新53家星級餐廳一次看

【記者莊偉祺/台北報導】邁入第8屆的《臺灣米其林指南 2025》,今年也是米其林第125年,今(19日)公布最新摘星名單,這屆是繼台北、台中、高雄及台南後,首度再加入新北市、新竹市及新竹縣,成為7都搶奪星級餐廳榜單。但目前除台北、台中及高雄外,其他4都全槓龜沒有星級餐廳,全台最新共有53家星級餐廳得獎。

台北文華東方雅閣「劉德華」年初接棒 延續8年蟬聯米其林一星

台北文華東方雅閣「劉德華」年初接棒 延續8年蟬聯米其林一星

【陳揚盛/綜合報導】擁有「紅色美食聖經」之稱的《米其林指南》 (The Michelin Guide),正式公布《臺灣米其林指南 2025》星級餐廳名單,台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳,以持續精進並維持高品質標準的要求,連續第8年獲得米其林一星肯定,「雅閣」阮明燊師傅今年初因精湛的廚藝表現升任主廚,因其外型及講話都酷似香港天王劉德華,被員工稱為「雅閣劉德華」,也順利接棒「雅閣」蟬聯摘下一星。

米其林年度開業大獎「aMaze心宴」拿下 楊光宗端出新菜單《協奏》

米其林年度開業大獎「aMaze心宴」拿下 楊光宗端出新菜單《協奏》

【陳揚盛/綜合報導】北市預約制高端私房菜餐廳「aMaze心宴」,甫獲《台灣米其林指南》全新年度開業大獎,目前正推出全新季節菜單《協奏》,由擁有30年深厚資歷的行政總廚楊光宗親自操刀,攜手充滿熱情與創意的年輕團隊誠心獻上「堅守傳統底蘊,融合中西手法與現代元素,呈獻細膩雋永的當代中菜」。《協奏》套餐每位 5680元+10%。地址為台北市中山區明水路598號。

米其林2025公布!北市「好嶼」率先獲得3大獎 川雅新得一星

米其林2025公布!北市「好嶼」率先獲得3大獎 川雅新得一星

【記者莊偉祺/台北報導】邁入第8屆《臺灣米其林指南 2025》,今年也是米其林第125年,今(19日)公布最新摘星名單,也是繼台北、台中、高雄及台南後,首度再加入新北市、新竹市及新竹縣成為7都搶奪星級餐廳榜單。北市大安區的「好嶼」繼侍酒師大獎及綠星肯定後,也率先獲得米其林一星了!另有信義區「川雅」也新獲得一星肯定。

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