
台北福華蓬萊邨重現天皇御宴創新演繹百年台菜 每桌十道2萬2800元
【陳揚盛/綜合報導】重現百年經典台菜風華,台北福華大飯店旗下台菜餐廳蓬萊邨宣布,推出「天皇御宴」。由甫奪下2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽銀牌與銅牌雙獎殊榮的新生代主廚陳冠閔領軍,考據1923年日本裕仁天皇來台時所品嚐的御宴菜單,並融合當代精緻料理手法,激盪出前所未有的味覺和視覺享受。全席共十道菜品,每桌價格新台幣2萬2800元(+ 10% 服務費),亦提供單點服務,即日起開放訂位。
【陳揚盛/綜合報導】重現百年經典台菜風華,台北福華大飯店旗下台菜餐廳蓬萊邨宣布,推出「天皇御宴」。由甫奪下2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽銀牌與銅牌雙獎殊榮的新生代主廚陳冠閔領軍,考據1923年日本裕仁天皇來台時所品嚐的御宴菜單,並融合當代精緻料理手法,激盪出前所未有的味覺和視覺享受。全席共十道菜品,每桌價格新台幣2萬2800元(+ 10% 服務費),亦提供單點服務,即日起開放訂位。
...下午3點,準備清茶三杯、水果、素食餅乾、12顆帶殼桂圓(象徵破繭重生)、米糕、乞龜、金紙及手寫懺悔文...
...,天氣濕冷造成輕微受寒,又缺適當的睡眠,建議喝一些桂圓薑茶,晚上泡腳,早點休息。 【豬】 工作:...
...酒,搭配鼎泰豐精選佐酒小食(如紅油抄手、黃金流沙包、桂圓酥),在不同吧檯語彙中延展雙桶的圓潤與平衡。
...花結果。 五色水果(圓形尤佳):祈求圓滿吉利。 紅棗:寓意早日成婚。 桂圓:象徵緣分圓滿順利。
紅豆、桂圓、鳳梨、烏魚子、肉鬆、鹹蛋黃等熟悉的台灣味道,透過瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕等西式甜點重新演繹...
...成,口感細膩輕盈。包括致敬米其林餐廳請客樓的「棗泥桂圓」,以桂圓黑棗泥搭配酥脆核桃、源自辰園奶黃流沙...
...於你流心月餅」、台南東山窯燒龍眼乾「法式葛蕾特柴燒桂圓」,以及台農3號土鳳梨製成的「巧克力鳳梨酥」等...
...點。需準備的供品有:清茶三杯、水果、素食餅乾、帶殼桂圓十二顆(代表一年十二個月破繭而出、開運)、米糕...
...為一種日常的優雅儀式。仲夏暑氣漸盛,主廚嚴選鴨肉、桂圓與首烏入饌以清潤滋養脾胃,結合雲耳、鮮筍、秋葵...
...含秘製XO醬雙蛋黃一入、白蓮蓉雙蛋黃一入、棗泥核桃桂圓蛋黃兩入、松子伍仁月餅兩入。「秘製XO醬雙蛋黃...
...蛋黃、培香鐵觀音、蓮蓉松子、香醇芝麻、棗泥核桃以及桂圓紅棗等六款口味,以經典傳承的木盒包裝展現特色。...
...鐵、雙凍拿鐵、珍珠芝麻拿鐵。 冬季熱飲系列3款:桂圓茶、桂圓鮮奶茶、薑薑奶茶、薑薑好茶。 [**...
...茶三杯 水果(選當季) 素食餅乾 帶殼桂圓12顆(象徵一年12月破殼重生) 米糕、乞...
...清爽新意;「東方美人」將台灣特有茶品入餡,佐以溫潤桂圓與瓜子仁,餅皮油潤細緻、茶韻清雅,完美帶出東方...
...客的豪華尊榮的送禮需求,其中包括:「風華禮盒」內含桂圓酥5入、鳳梨酥4入,每盒1080元,「扇圓禮盒...
...桃山皮月餅(約90g/顆),分別為甘潤濃郁的「柴燒桂圓紅棗」與清新滑順的「烏龍銀耳」。搭配「南香文旦...
...點,外型仿山竹造型討喜、鹹香交織;最後,甜品則是「桂圓銀耳綠豆爽」質地滑潤、微甜順口,讓整套餐從開胃...
...靈菇、蓮藕,慢燉一小時,味道回甘、清熱解暑。甜湯「桂圓蓮子銀耳露」,以蜜蓮子與桂圓肉熬煮,加入白木耳...
陳隨意回憶小時候家裡不富裕,能夠補身體的「桂圓」,當時在家中竟然算是「珍貴食材」!媽媽只有在過年節時...