學術創舉！國海院與中山大學首登「極星號」破冰船 赴北冰洋研究
【記者凃建豐／高雄報導】歷經1年努力，國家海洋研究院與國立中山大學海洋科學系合作榮獲德國阿弗瑞德．韋格納研究所審查通過，今年8月由國海院代表台灣搭乘國際知名的「極星號」破冰船(RV Polarstern)，前往北緯80度以北的北冰洋海域進行2個月的海洋科學探險，透過實地參與海洋科學調查取得珍貴北冰洋水文資料，這是台灣海洋研究單位的創舉。
罕見巨型天坑只存在北極圈 人類往這方向猜
【余平／綜合外電】為什麼長年寒冷的北極圈地區，會出現圓形或方形的超大型天坑？科學家表示「可能找到答案」。
mon gâteau夢卡朵首推紅土蛋黃酥 漢餅雙酥包法融入日法食材
【陳揚盛／綜合報導】中秋節蛋黃酥市場再添一生力軍，一向以食材講究、展現日本甜點創新思維的「mon gâteau夢卡朵」歷經一年的配方測試和努力之後，首次嘗試將台灣傳統漢餅代表之一的「紅土蛋黃酥」以日法手法更新，創造出蛋黃酥不僅底部酥脆，就連上層餅皮也具有絕美層次和酥脆入口化的口感，溫潤不搶味的奶油酥皮搭上減糖配方的紅豆餡和屏東鴨蛋農場的鹹鴨蛋，酥香潤口、甜中帶鹹，口感和風味構成絕妙的平衡。除了蛋黃酥之外，「mon gâteau夢卡朵」也與日本滋賀縣「八菓市庭縁いせとう」甜點主廚外内潔聯名，推出了與日本同步流行的「檸檬小蛋糕」禮盒，期待以酸香微甜的風味清新味蕾，在眾多的中秋節月餅中異軍突起。即日起開放消費者預約訂購，接單至9/15，7/31前預購享早鳥優惠價，同品項購買10盒享95折優惠，8/1起恢復原價販售。
漁民質疑籌設中土資場害死文蛤 南市府找專家給答案！竟跟這有關
【記者王志弘／台南報導】台南安南區文蛤養殖戶日前向市議會陳情，質疑籌設中的土石方資源堆置處理場造成文蛤品質變差甚至死亡。市長黃偉哲立即指示相關單位「全面調查」，今天(27日)結果出爐，專家研判因降雨少，造成養殖區鹽度偏高、水色過重，文蛤因而受損，初步排除有土資場有關。
夏威夷神秘粉紅沼澤 夢幻美景背後卻是乾旱危機
【林怡君／綜合外電】美國夏威夷茂宜島一處自然保護區的鹽沼，這幾天變成如泡泡糖一般的粉紅色彩，既夢幻又帶點神祕，吸引許多遊客前來觀賞，專家說，這顏色應該是鹽桿菌的顏色，推測是因為乾旱導致沼澤鹽分含量過高，讓桿菌大量增生所致。
柯文哲提能源政策批綠「帶進黑道」 賴辦反擊：感覺當科學「真柯學家」
【記者潘袁詩羽／台北報導】民眾黨總統參選人柯文哲今天（1日）公布能源政策，也不忘批評民進黨將意識形態無限上綱，堅持「2025非核家園」，以發展時間來看根本來不及，只能砸錢換效率，而政府急於強導致政商勾結，甚至引發綠能蟑螂、黑道爭議。對此，民進黨總統參選人賴清德競辦發言人郭雅慧批評，柯文哲洋洋灑灑說一大篇，實則讓台灣走回核能老路、讓核能復辟，這種用「感覺」來攻擊執政黨，把感覺當科學，果然是很「柯學家」。
高血壓患者對鹹味感受較弱 反而攝取過量鹽分
【趙虎威／綜合外電】高血壓患者通常必須減少鹽分的攝取，然而研究顯示，高血壓患者通常會對鹹味感受較弱，由於沒有感受到食物的鹽分，反而導致了攝取過量的鹽分，又進一步惡化高血壓的症狀。
芭比Q了！起家雞聯名金蘭推出蜜汁醬刷炸雞
【陳揚盛／綜合報導】中秋節除了吃烤肉還能吃烤肉口味的炸雞！韓式炸雞品牌起家雞Cheogajip與台灣在地老牌金蘭KIMLAN攜手聯名推出中秋限定「芭比Q了！蜜汁醬刷炸雞」，由金蘭KIMLAN研發團隊專為起家雞調配特製的蜜汁烤肉醬，帶有柳橙風味鹽度降低，調整醬體稠度，不僅保留了原本金蘭蜜汁烤肉醬的經典濃郁甜香，鹹甜平衡的口感中夾雜著微微清爽果香，和起家雞香甜可口的韓式特調白醬一起澆淋沾抹在酥香炸雞上，即日起於起家雞全門市期間限定限量販售，今年中秋節不容錯過！
嘉義縣防颱大作戰 翁章梁巡農田魚塭！籲這樣做免心血受損
【記者王志弘／嘉義報導】中度颱風杜蘇芮來勢洶洶，嘉義縣長翁章梁連日召開全面整備會議，視察防汛設備，今天(26日)至中埔鄉、義竹鄉視察農漁民防颱措施，呼籲農民趁雨勢尚小，一定要提前做好防範工作，將損失減至最低。
台南久旱水情吃緊 受災戶還有牠！海水濃度升高爆養殖文蛤大量死亡
【記者王志弘／台南報導】台南久旱未逢甘霖，不只水情吃緊，海水濃度也因此升高，更爆出沿海養殖文蛤大量死亡。南市府農業局今(10日)會同農委會漁業署、水產試驗所、立委郭國文等前往七股現勘，為農民請命，向中央爭取現金救助。
誠品行旅 In Between「盛夏知味」限定菜單登場 風味聚焦酸、甜、鮮
【陳揚盛／綜合報導】eslite hotel誠品行旅In Between之間餐廳，即日起推出「盛夏知味」夏日限定菜單，主廚黃士恭靈活運用風韻酸甜開胃的果香產物，並遵循自然的食材特性，與季節性海陸食材堆疊出溫潤的原始真味。包括將青梅與紫蘇葉製為剔透晶凍，與鮮美海味共冶清涼味覺的「醋漬章魚｜墨魚脆餅｜青梅紫蘇凍」；以百香果明亮立體的酸度襯托食材純淨風味的「伊比利豬｜帕達諾起司｜榛果｜雪利油醋醬汁」；將夏日絲瓜注入西式表情的「絲瓜濃湯｜青竹筍｜羅勒子」與微辣惹味的「雲林紅羽土雞｜羊肚菇雞汁」等料理，午晚間套餐每位1880元起。
台南漁民注意！文蛤受損可辦災害救助、低利貸款 這十天開放受理
【記者王志弘／台南報導】台南沿海地區受乾旱影響造成水質變異，養殖文蛤大量死亡。經市府彙整災情呈報農委會，昨天公告七股區、北門區、將軍區、安南區為農業天然災害現金救助及低利貸款地區。市長黃偉哲呼籲，符合災害救助的漁民，請於今天(25日)起至6月3日止，向魚塭場所在地公所提出申請，例假日照常受理。
台灣首家！這品牌24款醬油全數通過TQF Clean驗證 新品6月全台鋪貨
【曾仲葳／台北報導】外食比例越來越高，民眾對於食品安全也越來越重視，來自日本的醬油大廠龜甲萬宣布，旗下所有家用醬油產品全部通過TQF Clean驗證，成為台灣第一家家用全醬油產品取得TQF Clean標章的品牌，就連6月將在全台鋪貨的新品「御釀」也不例外，御釀有別於一般醬油熟成3-6個月，將熟成期延長至365天讓精華更濃縮，使醬油的醬香更濃郁，口味鮮美，鹽度介於一般的14度和薄鹽醬油的12度之間，為12.5度，適合拿來製成食物沾醬。
生吐司名店首款「鹹餡吐司」上市！迪化店獨賣月老紅線瑪德蓮
【記者曾仲葳／綜合報導】日香高級吐司專門店niko bakery推出今年第一款鹹口味「味噌火腿起士美肌生吐司」，內餡融入白味噌、火腿丁、培根和德式香腸，再將乳酪絲鋪滿吐司表面送進烤箱，鹹香誘人。即日起開賣，單顆售價220元，10/10前搭配「黑糖冬瓜美肌生吐司」組合優惠價350元。
蔡詩芸奢華讓肌膚「吃魚子醬」 攜手DARPHIN愛美也要愛海洋
【記者張家玲／台北報導】不少女星都曾表示「好好保養自己，是不會吃虧的投資」的理念，來自法國的芳療保養品牌DARPHIN也相當認同，以此致力打造各樣精緻保養品寵愛肌膚，最新的深海翡翠魚子緊緻霜，更圈粉了女星蔡詩芸，除了愛上讓肌膚吃專屬的「魚子醬」，她還與品牌攜手力挺海洋保育。
loading
