超加工食品藏危機 吃太多肥胖和癌症及認知障礙找上身
【記者黃泓哲/綜合報導】超加工食品(UPF)是指經過多道工序製成、含有大量人工添加劑的食品,如速食、餅乾和冷凍披薩等。這類食品因美味方便深受歡迎,但它對健康的隱患不容小覷。研究顯示,台灣高中生自1993年至2011年間的UPF攝取量大幅增加,肥胖率也隨之攀升。此外,UPF還與癌症及死亡率有關,甚至可能影響認知能力。聯安預防醫學機構總院長鄭乃源醫師提醒,這些「方便食品」不僅熱量高,還可能令人上癮,長期食用會對健康造成多重危害。
【記者黃泓哲/綜合報導】超加工食品(UPF)是指經過多道工序製成、含有大量人工添加劑的食品,如速食、餅乾和冷凍披薩等。這類食品因美味方便深受歡迎,但它對健康的隱患不容小覷。研究顯示,台灣高中生自1993年至2011年間的UPF攝取量大幅增加,肥胖率也隨之攀升。此外,UPF還與癌症及死亡率有關,甚至可能影響認知能力。聯安預防醫學機構總院長鄭乃源醫師提醒,這些「方便食品」不僅熱量高,還可能令人上癮,長期食用會對健康造成多重危害。
【李芷妤/台北報導】7歲陳小弟長期便秘,排便像一顆一顆羊便便,即便盡量避開可能過敏原,腸胃不適症狀始終沒緩解,甚至對更多食物過敏。醫師指出,陳小弟是因為腸黏膜受損形成腸漏症,所以無法阻止過敏原、毒素或其他有害物質滲透進血液中,甚至因為屏障大開,過敏原越來越多。
長期便秘族共同的痛,即使順利排便,總像一顆顆羊便便,醫師提醒原因可能是沒修復腸黏膜,除了靠益生菌支持黏膜細胞修復,減少精緻加工食品、注意三餐營養均衡也是關鍵。
【李芷妤/台北報導】87歲王阿公中風後須靠拐杖扶著牆壁行走,教練循序以行走訓練、平衡訓練慢慢帶著阿公一路進步,3年後可硬舉起40公斤重量,擺脫拐杖趴趴走。醫師強調,中高齡加入肌力訓練更能強身健體,只要做好動作控制評估,例如骨質疏鬆不適合扭轉,退化性關節炎要降低衝擊等,慢性病、換過關節都不是問題。