晶華酒店換用「方舟畜牧場」放牧雞蛋 友善蛋料理體現食材永續
【陳揚盛／綜合報導】台北晶華酒店推動「永續美食計畫」不遺於力，今年四月全面換用花蓮黎明「方舟畜牧場」非籠飼放牧雞蛋的二樓上庭酒廊，即日起於假日早午餐的「友善蛋料理」菜單中加入「太陽蛋佐鹹牛肉馬鈴薯餅」以及「松露野菇歐姆蛋」兩款新菜，透過烹藝讓消費者體認「友善蛋」背後的良善立意，享用美食的同時也為動物福利、人道關懷以及食材永續盡一份心力。
為了孩子健康！基隆把關校園營養午餐 即日起食材禁用加工液蛋
【記者葉先鵬／基隆報導】由於新北市傳出有不肖液蛋加工廠將進口蛋與國產蛋混合，加工製成未殺菌液蛋，並將產地標示為「台灣」，因此基隆市府為了守護學生健康，即日起禁用加工液蛋，持續至相關疑慮消除為止。
台中蟬聯三年《米其林指南》一星餐廳 冬季新菜華麗展現還會「騙你的眼睛」
...式蒸蛋，蛋是配角、海膽才是主人，是豪氣地以大量海膽混合蛋液製作，佐配香脆富清香的米舒芙蕾，每口都濃郁...
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