【陳揚盛／綜合報導】倒數二個月迎接2025，御盟集團旗下餐飲品牌S･S･A･W「Chun Bar・春 酒吧」宣佈搶攻節慶市場，提早公開今年度跨年活動「西洋金曲之夜」。今年的主題聚焦在70至80年代的西洋經典金曲，現場將以熱鬧的DJ秀方式呈現，打造狂歡音樂派對，入場套票搭配限定酒水無限暢飲及炸物拼盤套組，兩人同行售價2025元。今年跨年酒水暢飲酒款品項當中的Smurf-Shot「藍色小精靈」，更是由名廚江振誠為「Chun Bar・春 酒吧」研發的創意調酒，獨家呈現。好友相聚一同揮別今年、迎接新年，選擇在璀璨星空酒吧狂歡經典，回顧黃金樂壇時光，席次有限。
【陳揚盛／綜合報導】迎接年底最大ITF台北國際旅展，THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店及烏石港OA Hotel即日起至11/8，搶先推出年底最優惠線上旅展，包含聯合住宿券可任選入住凱渡廣場酒店或OA Hotel，一式券種暢遊雙館，享4折起優惠。喜愛輕旅行的民眾必買一日遊商品，享用凱渡廣場酒店休閒設施及自助晚餐只要1680元，買10送1即享4折起優惠，重磅推出吃貨們最愛的餐券，廣受好評的archi藝廚晚餐、最澎湃的pelago百匯廚自助晚餐皆祭出多件超值優惠，買10送1即享8折起優惠。
【曾宛如／綜合報導】Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》掀起一股收看潮，網友熱情討論節目中的評審、名廚、賽制之餘，也好奇熱愛美食的台灣，如果做一個台版《黑白大廚》，又有誰有資格擔任評審呢？網友提到的名單，包括阿基師、江振誠、詹姆士、廚佛瑞德等人。
【陳揚盛／綜合報導】御盟集團S∙S∙A∙W「Cho Restaurant・秋 法餐」今年9月屆滿2週年；5月獲得國際餐飲界指標認可，一舉躍進米其林指南入選殊榮，成為高雄市場頂級法餐選擇之一。6月時宣佈攜手國際名廚江振誠，合作推出的夏季菜單作為與S∙S∙A∙W餐廳主廚陳博玄的正式亮相合作首部曲。伴隨時序更迭，秋意漸濃，9/21起揭開第二部曲全新秋季菜單，宣示時節步入秋季，再度共譜現代優雅藝術饗宴。主廚陳博玄的營養師背景，特別注重季節性的豐美和風味，新菜單嚴選當季珍饌蝦蟹、貝類與菇蕈，以法式經典為主軸，結合懷石料理技藝，並依循台灣當令食材揮灑創意，譜寫秋意精華絕緻演繹。
【陳靜文／綜合報導】擁有米其林二星殊榮的知名餐廳RAW，世界名廚江振誠今天召開國際記者會，突然宣布將從前線退休，RAW也將於12月31日結束營業！
【陳揚盛／綜合報導】位於凱渡廣場酒店二樓archi藝廚，以得天獨厚三面環海的地理優勢，緊扣著「From Sea to Table」為概念，讓饕客體驗從海洋到餐桌的最短距離。在夏末初秋，「archi藝廚」餐飲創意總監江振誠與「PASTA & CO.」主廚Timothy（呂學明）共同操刀，9/15至9/29推出期間限定全新菜單〔Freshly caught X Freshly made〕，以宜蘭新鮮海鮮結合各式經典手擀義大利麵，共譜出充滿創意及趣味的 archi「藝」式料理，期間限定餐席即日起正式開放訂位，午餐時段每位1680+10%元、晚餐時段每位3280+10%元，帶領饕客搭乘凱渡陸上遊輪，以舌尖開啟味蕾的奇妙航程，品嚐今年秋季最Fresh的美食饗宴。
【陳揚盛／綜合報導】御盟集團S･S･A･W旗下餐飲品牌將在今年九月迎來全新轉變。在營運屆滿兩周年前夕，邀請國際名廚江振誠與主廚陳博玄共同攜手，將旗下四家餐廳進行改造升級。江振誠過往職業生涯多次獲得米其林星級餐廳肯定，時代雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」。在營運規劃上，邀請曾獲諸多國內外重要設計獎項的IF OFFICE 馮宇創作全新識別系統：Chun Bar･春 酒吧、Shah Pâtisserie･夏 甜點、Cho Restaurant･秋 法餐、 Dong Café･冬 咖啡。
【陳揚盛／綜合報導】「御盟國際驛館」酒店式公寓，正式進軍酒店式公寓市場2周年，迎來攀升近達7成的住房率。今年9月祭出長租享「禮遇二擇一」優惠，活動日即起至10/25，凡租期一年可享租金9折或加贈1個月，同時加碼贈送「Shah Pâtisserie・夏 甜點」雙人精品下午茶套組(市價888元+10%)。好事成雙，同樣為歡慶開幕2周年的御盟集團旗下高端餐飲品牌「S∙S∙A∙W」，今起(9/2)至10/24推出週年活動「一日一廳歡慶日」，每週一至週四，四間餐廳輪流推出獨家優惠。逢週一「Chun Bar・春 酒吧」限定飲品買一送一，每週二「Shah Pâtisserie・夏 甜點」單片精品蛋糕買三送一，每週三「Cho Restaurant・秋 法餐」四人同行贈送氣泡飲乙瓶以及每週四「Dong Café・冬 咖啡」限時快閃4小時，冰淇淋買一送一。
【記者莊偉祺／台北報導】《米其林指南》今（27日）於台北萬豪酒店舉辦頒獎典禮，2024年星級餐廳名單正式公布！本屆米其林摘星名單由從第一屆就蟬聯三星的頤宮完成7連霸，還有JL Sudio、態芮順利連莊。另二星有5家餐廳獲得，一星共有41家餐廳獲得，其中有10家新入榜的一星餐廳。
【即時中心／台北報導】2023《台灣米其林指南》於昨天（31日）正式揭曉，由國際名廚江振誠所創辦的餐廳RAW今年仍維持2星評價的殊榮，獎項公布後，江振誠也在IG上發出全黑圖，沒有任何文字，有媒體認為他疑似是對未獲米其林三星表達無言抗議，隨著風波持續延燒，江振誠忍不住在臉書解釋，他是因悼念表妹才有感而發，籲外界勿過度解讀。
【陳揚盛／綜合報導】高雄御盟集團跨足頂級旅宿與多元餐飲業，七月甫宣佈禮聘江振誠擔任S.S.A.W餐飲顧問，消息釋出後，各廳業績持續成長。其中「Dong Café･冬 咖啡」也積極轉型，8月份迎來全新輕食菜單。新菜單公開，首先在麵食品項增加-「麵吧」服務，推出三款新品包括剝皮辣椒烏骨雞麵、酸菜白肉寬粉和叻沙海鮮麵，每碗售價360元起。
【記者趙大智／台北報導】名廚江振誠日前被周刊拍到和妻子以外的長髮女跨夜共度12小時，他跟正宮、泰藉妻子Pam的婚姻備受關切。江振誠哥哥江宏恩之前分享過年家族到金澤旅行照片，由於其中並沒有Pam身影，因此被拿來做文章，認為江振誠夫妻婚姻的確出狀況。對此，江宏恩今天出席《鹽水大飯店》回應了。
【陳揚盛／宜蘭報導】全台首座「陸上遊輪飯店」THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店以「不出海也有遊輪體驗」為核心價值，融合宜蘭頭城豐富的在地資源，打造陸上遊輪之最。凱渡廣場酒店去年落成以來一年的試營運經驗，結合「趣、饌、島、海、陸」的凱渡新五感主張，包含多元適合親子同「趣」的館內設施；攜手國際名廚江振誠結合在地漁港直送海鮮的宜式美「饌」；近距離環視龜山「島」享受別具特色的景致；各式帆船或遊艇滿足不同需求的出「海」樂趣；以及涵蓋馬匹騎乘體驗、蘭陽博物館與船長市集的「陸」地遊憩選擇。
【陳揚盛／綜合報導】御盟集團S･S･A･W旗下餐飲品牌「Shah Pâtisserie・夏 甜點」，近期邀來Mohamed Al-Matin擔任客座主廚，以法式甜點為主軸，推出全新系列商品。Chef Matin來自新加坡，於澳洲廚藝學校學習甜點，基於對甜點的熱愛，曾經歷世界各地知名星級餐廳任職。在新加坡Restaurant André，成為江振誠廚藝團隊中的一員，並在引薦下，前往哥本哈根傳奇餐廳NOMA，擔任甜點副主廚。職業生涯中的歷練，逐漸養成自己的甜點風格，創作多款熱銷甜點。本次受邀為「Shah Pâtisserie・夏 甜點」規劃全新品項。首波推薦「法國焦糖奶油酥Kouign Amann」，售價160元，以及「巴黎布列斯特 Paris Brest」，售價240元。同時將新加坡的熱銷品項引入台灣，包含「昆布塔Kombu Tart」售價230元，與「起司蛋糕Cheese Cake」售價250元，皆為台灣地區獨家販售。
【記者黃盈容／台北報導】聶雲推出全新脫口秀《The Taipei Tonight Show》。在全英語平台TaiwanPlus播出。帶領觀眾透過現場樂隊及趣味遊戲，在輕鬆愉悅氛圍中，認識台灣跨領域名人螢光幕後最真實且自然的一面，包括金鐘男配角邱凱偉、藝人王陽明、YouTube創辦人陳士駿等，嘉賓陣容強大，首集由集滿11顆米其林星星的名廚江振誠打頭陣，向觀眾公開不為人知的小秘密。
【曾仲葳／綜合報導】11月初全新開幕的新世代頂級娛樂空間「ONCOR」搶攻世足商機，取得2022世足賽合法公播，每間私人包廂都設有高畫質4K大螢幕與演唱會等級音響設備，約親友看球超真實！看球空檔還能用KTV、DJ Show等功能，搭配國際名廚江振誠操刀設計的菜單，與專業調酒，奢華又隱密。即日起至12/18最終決賽期間，推出限定活動套組與獨家限量好禮。
【記者劉欣欣／台北報導】以經營頂級娛樂及餐酒事業為主的the LOOP集團，於信義區打造全新娛樂空間「ONCOR」，結合KTV歡唱與聚會場所，佔地達600坪，更請來江振誠規劃菜單，推出牛肉麵、水餃、鹽酥雞、排骨炒飯、三杯雞等台灣小吃，讓消費者唱歌的同時也能嘗到名廚料理。
【陳揚盛／綜合報導】一年一度的「台北國際夏季旅展」即將於台北盛大舉辦，晶華國際酒店集團旗下溫泉度假酒店礁溪晶泉丰旅搶搭暑假出遊商機，即日起至7/15於官網推出「2024夏季線上旅展」，主打每張6600元的住宿券可選擇入住雅緻客房享「溫泉蕃茄壽喜燒放題」加日式自助早餐，或是適合一家四口入住的泉思家庭套房加日式自助早餐，限時回饋折扣直逼3折。本次更推出每張3200元含壽喜燒放題的雙人湯屋券，適合礁溪一日遊泡湯享美食。優惠券使用日期皆為即日起至12/20止，持券於官網訂房加購高鐵車票享全台最低7折起優惠，以上房價已包含每房每晚10%服務費及5%稅金。
【記者林巧雁／台北報導】遠東商銀財富管理服務4日宣布，打造實體與虛擬共感的元宇宙沉浸式體驗，成為全台首家結合元宇宙體驗的銀行，實現人手一機進入虛擬樂活空間，體現科技融入人文與新知，讓客戶體驗充滿趣味與冒險的奇幻之旅。此外，遠銀也與國際名廚江振誠發行「傳家NFT」。
【記者葉盛耀／台北報導】這幾年逢年終時節美食圈一大盛事，即是RAW又將迎來「青森週」。江振誠Chef Andre今年又於11月啟程前往日本青森，透過5天參訪將所見變成料理。今年以永續為主題，將青森縣7大Recycle，從「食材、環境、產業、文化、創意、工藝、生活 」轉換成7道料理。今年為Chef Andre與青森第4次合作，限定菜單僅12/15-12/18共4天，果然又是一位難求。
