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地瓜這樣煮更好吃!農糧署傳授多1個料理小撇步讓美味再升級

地瓜這樣煮更好吃!農糧署傳授多1個料理小撇步讓美味再升級

【李家穎/綜合報導】被譽為「世界第七大糧食作物」的甘藷(地瓜),在臺灣幾乎百分之九十九來自本土生產,一年四季皆可享用。雲林、彰化、臺南是主要產地,常見品種包括淡黃色的臺農57號(黃金甘藷)、橙紅色的臺農66號(紅心甘藷),以及紫色的臺農73號(紫玉甘藷)。農糧署就分享,地瓜的料理小撇步,如料理之前可以泡水來防止變黑,相當實用。

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