【陳揚盛／綜合報導】連續20年榮獲米其林三星、博古斯(Bocuse d'Or)大賽金牌、法國政府藝術與文學騎士勳章的當代法國料理巨擘芮吉斯‧馬康（Régis Marcon），今年五月將首度來台，不僅與巴黎廳1930 x 高山英紀主廚師徒聯手獻上限量客座饗宴，5/23更將舉辦唯一一場《米其林三星大師講堂》，題為「從山野到米其林：Marcon主廚的料理藝術與人才培育哲學」，分享橫跨半世紀、引領全球餐飲潮流的料理哲學與人才培育理念。報名費每人3900元，可獲得主廚最新著作《水果料理百科》中文版一本。
... Châteaux 環境永續大獎。此次來台，他將與巴黎廳1930x高山英紀主廚愛徒獻藝，以料理回應自...
...，為主廚為新春祝賀之心意，每套3600+10%元。巴黎廳1930x高山英紀以精緻奢華迎新，料理間銜接...
...，再贈送翌日早餐兩客外，還可任選米其林一星天香樓、巴黎廳1930x高山英紀，抑或是法國外交部推薦的巴...
巴黎廳1930x高山英紀秋季菜單「朗德豐藏 秋風斜陽」運用法國農作豐城朗德為象徵指標，緊扣秋日豐收為...
...、文公館、明福台菜海產、米香、山海樓、俺達的肉屋、巴黎廳1930x高山英紀、欣葉鐘菜、承、澀、明壽司...
...其林一星，為全國之冠，特別是新入榜米其林一星餐廳「巴黎廳1930x高山英紀」，自入榜後一位難求，因此...
...花膠等珍饈，每套菜單集結10道吉祥喜氣的年節佳餚；巴黎廳1930x高山英紀每人5,800起的法式套餐...
...價1,213元即享原價1,680元大閘蟹蟹粉官燕；巴黎廳1930x高山英紀則推出享用4,800元以上...
【記者陳怡文、陳揚盛／台北報導】象徵餐飲界最高殊榮的台灣米其林指南2023星級餐廳今放榜。共35家獲選一星，其中7家是新進榜，請客樓則從二星掉到一星，台南則仍無餐廳入選。2018年首登場，台灣至今僅有唯一家君品酒店的粵式料理餐廳「頤宮」，今年仍獲得米其林三星殊榮，另外台灣菜態芮和台中最好吃的新加坡料理JL Studio也從去年二星晉升，今年摘下三星，三家餐廳獲三星，是史上最佳成績。
