洋菇營養價值高可取代肉類 專業菜販教如何清洗、挑選、保存
【李家穎/綜合報導】洋菇營養價值高,常出現在西餐中,近期就有專業菜販在網路上教怎麼選洋菇,透露該如何挑選,並分享清洗與保存方式,點出不用特別清洗或浸泡,只要下鍋前用活水沖一下,再用廚房紙巾擦乾即可。
【李家穎/綜合報導】洋菇營養價值高,常出現在西餐中,近期就有專業菜販在網路上教怎麼選洋菇,透露該如何挑選,並分享清洗與保存方式,點出不用特別清洗或浸泡,只要下鍋前用活水沖一下,再用廚房紙巾擦乾即可。
【侯又嘉/綜合報導】家家戶戶都有冰箱冷凍櫃,但該怎麼選用、如何使用,才能用的恰到好處,其實才是最重要的 ! 一般冰箱的冷凍庫大多只佔三分之一空間,家裡人口數一多,採買食材時總是冰不下,或是去一趟賣場,沒買太多東西就能把冰箱塞爆,以上總總都是讓生活已經夠忙碌的主婦們疲憊不堪的大麻煩啊 ! 不過,現在有了「only魔術雙拼248L變頻無霜冷藏冷凍櫃」,就能輕鬆KO食材收納問題,還能幫忙省電省荷包,讓主婦們的煩惱迎刃而解!
【陳揚盛/綜合報導】蘇格蘭威士忌領導品牌蘇格登,將蘇格登醇金13年運以凍飲方式,打造今夏最富含香甜豐味的威士忌品飲方式,共邀所有威士忌愛好者一同探索前所未有的冰封滋味。並且隆重推出「醇金凍飲室」,聯名米其林星級名店「斑泊」,激盪出以低溫為題的沁人餐酒搭配,今年夏末與蘇格登醇金13年一同品嚐凍飲醇金的「新凍」滋味。
【記者張沛森/桃園報導】慶讚中元!桃園市府民政局攜手桃園寺廟公益基金會,號召宮廟捐出5%普渡物資,導入食享冰箱,將食物分送給需要的人,現有15家宮廟共襄盛舉,捐出4千斤白米、麵條及泡麵、罐頭等民生物資;中華貿易開發股份有限公司暨喬崴事業團隊及興毅社會福利慈善事業基金會也慷慨響應,共捐贈冰箱10台及冷凍庫9台,提升食享冰箱量能。
【記者曾佳俊/新北報導】每年產季僅有8月到9月,眾所期待的萬里雙興高山地瓜熱銷季敲鑼開賣啦!萬里區公所這次特別邀請大家來到萬里大坪國小,透過地瓜課程成果展,讓大家更了解地瓜與食農教育。此外還邀請到料理女王蔡季芳老師,為大家示範製作多道夏日創意輕食料理,包括「原形主食五色輕食鍋」,讓民眾體驗營養清涼少負擔的地瓜料理。
【劉育良/綜合報導】你家電費多少錢?一名網友今天在PTT發文,表示收到夏季電費單後「很想哭」,他租住在新北市三重區的套房,一個月電費竟然要6000多元。其他網友看了都覺得不可思議,質疑房東有問題。
【李家穎/綜合報導】不少在外地工作或讀書的人都必須要租房子,但就有網友在社群網站上發文表示,自己回家發現租屋處冰箱換新的,冷凍庫的東西都不見了,一問房東才發現對方竟然聲稱把東西都丟掉,還要她不要亂放東西在陽台,貼文引起網友討論,不少網友都點出要靠申請租屋補助來反制惡房東。
新北市消防局第5大隊表示,日前有食品工廠女性員工進冷凍庫拿貨,意外被反鎖險喪命,還好有人路過聽到細微拍打求救聲,通報警消及破門進入打開冷凍庫,女員工才幸運獲救。
【許潔如/綜合報導】「寶林茶室」食物中毒案目前已有2人死亡,專家不排除跟「米酵菌酸」(Bongkrekic acid)有關,食物的保存方式引起眾人重視。醫師蕭捷健提醒,大家很常誤解,以為高溫加熱就能殺死所有毒素,其實有些毒素非常耐熱,「即便是冷凍過久的食物,加熱燉煮後,雖然細菌被殺死了,但毒素還在,拜託冷凍庫裡放超過三個月的食物就丟了吧!」
【記者林丞偉/台北報導】金嗓歌后許茹芸今(23日)在臉書分享最慟的消息,深愛的許媽媽離開人世了,她沉痛寫下「媽媽與帕金森抗戰了大概16年,直到最後,她都沒有找到與它和平共處的方式…,直到今天,我才開始慢慢消化,接受了媽媽已經離開我們的這個事實」,讓人看得相當不捨。
【記者凃建豐/屏東報導】在連續休市兩天之後,今(28)日上午屏東東港生鮮魚市場黑鮪魚仍是爆量,多達299尾,區漁會為破除黑鮪魚價跌的惡意謠言,即日起正式啟動黑鮪魚次級魚體保價每公斤100元機制,總幹事鄭鈺宸說,今年做熟食、加工品用的次級魚體隨捕獲量多呈現價格下滑,早先因找不到低溫冷凍庫,承銷商不敢收購,但感謝漁業署、屏東縣政府及在地立委徐富癸昨日陪同前往漁業署協調,馬上調撥冷凍庫支援,漁會自今日起依原規劃啟動保價,市場買氣熱烈,全數賣光。
【國際中心/綜合外電】當黎阮(Nguyen Le)打開冷凍庫大門時,驚見自己的母親被凍僵躺臥在地板上,已經沒有生命跡象;當他轉頭看見門後時,黎阮徹底崩潰了。因為,他看見了冷凍庫大門上滿滿是母親的血手印,母親生前被困在冷凍庫裡,為了求救,猛力拍門直到雙手出血,仍是孤立無援,最終被活活凍死在快餐店的冷凍庫裡。
【曾宛如/綜合報導】端午節剛過,大家都吃了不少粽子,女星陳天仁在《醫師好辣》節目中表示自己最愛阿嫲親手包的南部粽,料好實在,從小吃到大,尤其念大學及出社會後更是愛吃,因為那是家的味道,每次跟阿嬤撒嬌說「最愛吃妳包的粽子了」,阿嬤就會很開心地包個20多顆,讓她放在冰箱內隨時享用,但有次粽子被塞在角落裡,她凍了約1年才發現,照樣吃下肚後,卻在半夜腹部絞痛、上吐下瀉送急診。
【地產中心/台北報導】受政府打房影響,豪宅買氣萎靡不振,尤其《平均地權條例》修正案去年7月上路,被視為壓垮市場最後稻草。住商機構觀察資料發現,雙北去年下半年豪宅交易量皆有下滑,其中北市量縮幅度更是破8成。住商不動產企畫研究室執行總監徐佳馨分析,該法所通過的「私法人購屋許可制」,加上去年下半年適逢總統大選前景不明,讓高資產族群置產較為謹慎。
【記者張沛森/新竹報導】端午佳節將至,為確保民眾食品安全,新竹市衛生局啟動端午複合式專案稽查,針對轄內食品製造業者、超市、賣場、傳統市場等共計12家應景食品販售所、粽子製造業展開稽查,抽驗應景產品及製作原料共38件進行抽驗,所有產品均符合食品安全標準。
【黃詩淳/綜合報導】全聯福利中心不時推出優惠活動,吸引民眾選購,近日有網友分享一款手抓餅買1送1,一包只要60元,不少人看了都直呼買不到,跑4家都沒有,內行網友透露,可以去冷凍櫃找條碼紙,拍下來到櫃台結帳寫預購單,「上次等了2個月才到貨」。
【記者凃建豐/屏東報導】每年清明至端午是黑鮪魚盛產期,已到東港黑鮪文化季的關鍵宣傳期,國民黨立委蘇清泉今(26)日指出,黑鮪魚價格卻跌至近年來最低點,每公斤剩70元,但如此悽慘的價格讓東港漁民心裡淌血,卻未見官方積極作為。民進黨徐富癸則批蘇對黑鮪魚產業完全不了解,才會錯把次級漁品價格當成通案,如果每公斤70元的訊息誤導消費者,才可能讓產業遭受嚴重打擊。
【李家穎/綜合報導】有民眾在美式賣場好市多買了一包關山米,但回家兩天後打開卻發現,裡面已經都是米蟲,讓她相當驚訝,光目測至少2、30隻。就有不少網友提供保存米的方法,也有米商分享保存氣溫是一大關鍵,20度以上米蟲就會精力旺盛,30度時只要20天就能繁衍出新一代。
聯華食品公司彰化廠今天大火釀22人送醫,後續4家收治醫院已7人不治,一名獲救男員工表示,當時煙來得太快,他們在4樓包裝線工作,只能躲冷凍庫,「濃煙多到完全看不到」。
【江宜潔/綜合報導】員工若想獲得主管青睞,除了評估其工作能力是否到位外,平時應對態度更是一大關鍵,其中一名老闆PO出一張對話截圖控訴,公司職員透過通訊軟體詢問事情時,竟是突然丟一句話、完全沒前後招呼,讓他感到十分不禮貌,怎料網友見狀後卻一面倒不挺,反過來檢討他:「是當老闆還是當皇帝?」